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Angela Petroccione
Vernaccia di San Gimignano Wine Fest: trionfo per la Regina bianca che si ribella al cambiamento climatico
L’evento dedicato alla Vernaccia di San Gimignano punta i riflettori sulla crescita di una realtà vitivinicola capace di sfidare anche il cambiamento climatico
''Calici & Spicchi'': il primo libro per imparare ad abbinare pizza e vino. Intervista all’autrice Antonella Amodio
"Calici & Spicchi" di Antonella Amodio è il primo libro che conduce i lettori in un affascinante viaggio tra 101 abbinamenti di vino e pizza
La seconda giovinezza di Fattoria della Talosa, un pezzo di storia del Nobile di Montepulciano
Fattoria della Talosa ha presentato a Napoli una verticale del suo Nobile di Montepulciano Riserva DOCG raccontando la sua storia e filosofia produttiva
Intervista a Giuseppe Stanzione, Executive Chef del ristorante Glicine al Santa Caterina di Amalfi
Abbiamo intervistato lo chef Giuseppe Stanzione per scoprire come è nata la sua passione per la cucina, come si è evoluta e la sua idea di fine dining
Nuove evidenze da una ricerca dell’Università di Bordeaux sugli effetti dell’impiego dei raspi in vinificazione
Una ricerca condotta in Borgogna, Beaujolais e Bordeaux evidenzia gli effetti dell’impiego dei raspi nel processo di vinificazione
Il caffè buono? Non è amaro, corto e bollente. I The Farmers a Napoli per spiegare il perché
Leonardo Maggiori di Diba70 e Sandro Bonacchi di B-Farm hanno raccontato a Napoli la loro idea di caffè buono dal punto di vista sensoriale ed etico
La pizzeria Acunzo 1964 festeggia 60 anni con la NapolePala
Gabriele Sorice, terza generazione di Acunzo 1964, lancia la NapolePala per celebrare i 60 anni della sua pizzeria che ha sede a Napoli nel quartiere Vomero
Perché i Wine Club e i modelli di wine experience non incontrano più il mercato
Una ricerca WinGlass Marketing per Wine Market Council, fa luce sulle cause della perdita di appeal dei Wine Club e dei modelli di Wine Experience statunitensi
J.Rose pronta a lanciare sul mercato il suo Tequila
J.Rose pronta a lanciare sul mercato il suo Tequila in due distinte versioni, blanco e reposado. Le illustrazioni di Milo Manara impreziosiranno le etichette
Dieci anni di Soul & Fish alla Marina Grande di Sorrento
Soul & Fish alla Marina Grande di Sorrento celebra i primi dieci anni di attività con una rassegna dei suoi piatti iconici
Il ''metodo Pipero'' punta alla conquista della Toscana. Intervista allo chef Ciro Scamardella
Il brand Pipero varca i confini della capitale approdando in Toscana. Ne parliamo con lo chef Ciro Scamardella
Il 24 aprile Milo Manara, il gin J-Rose e l’arte della mixology in scena all’Antiquario di Napoli
Il 24 aprile L’Antiquario di Napoli apre le porte a Milo Manara atteso insieme a Dario Rosselli, patron di J-Rose, per un aperitivo speciale
Cesto Bakery, il laboratorio di lieviti, farine e idee
Nel cuore di Torre del Greco Cesto Bakery di Catello di Maio è punto di riferimento non solo per gli amanti dei lievitati ma anche per i protagonisti del food
''La Grande Bellezza 2024'' si racconta. Intervista a Federica Ferone e Raffaele Vecchione di Winescritic.com
Tutto pronto per la terza stagione italiana del Wine Tour “La Grande Bellezza, degusta vini di eccellenza” giunto alla sua terza edizione in presenza
Fine Wines: le aste di vini di pregio non conoscono crisi
Mentre il mercato dei vini di pregio arranca, le case d’asta incassano cifre da record con Sotheby's protagonista di una stagione con fatturato da record
Wine & Spirits: più varietà e novità per contrastare il calo di consumi
Uno studio Circana evidenzia come i consumatori di bevande alcoliche siano sempre più alla ricerca di varietà e di novità a partire dal gusto fino al packaging
La Toscana fuori dagli schemi nei vini di Colline Albelle
Il progetto di Colline Albelle nasce dall’intuizione di Julian Reneaud, giovane enologo francese formatosi in giro per il mondo
Report Divinea 2024: come sta cambiando l’enoturismo italiano
Secondo il Rapporto Divinea 2024 l’enoturismo italiano sta evolvendo all’insegna di destagionalizzazione, servizi personalizzati e digitalizzazione
L’Asprinio di Aversa sperimenta l’affinamento in mare con il progetto ''Più o Meno Dieci''
Con il Progetto Più o Meno Dieci quattro cantine aversane sondano le potenzialità dei fondali marini per l’affinamento dello Spumante Asprinio Metodo Classico
In Francia il vino torna ad essere la bevanda alcolica preferita
Secondo un’indagine di Dynata il vino avrebbe riconquistato il gradino più alto del podio delle bevande alcoliche preferite in Francia
Podere il Carnasciale e la storia di un vitigno misterioso, il caberlot
La storia di Podere il Carnasciale nasce negli anni Ottanta dalla volontà del suo fondatore Wolf Rogosky di puntare su un vitigno misterioso e raro, il caberlot
Torna Viva la Vite Napoli, mostra mercato dedicata ai vini naturali
A Napoli il 24 e 25 marzo a Villa Pignatelli si riaccendono i riflettori sul mondo dei vini naturali con la seconda edizione di Viva la Vite
Sostenibilità e viticoltura rigenerativa: la svolta dell’approccio olistico in vigna
Sono sempre più numerose le realtà vitivinicole che stanno adottando la viticoltura rigenerativa rinunciando alla chimica
La sfida dei player della distribuzione secondo Proposta Vini. Intervista a Gianpaolo e Andrea Girardi
Abbiamo intervistato Gianpaolo e Andrea Girardi di Proposta Vini per saperne di più sull'azienda e conoscere il loro punta di vista sul settore distributivo
Rottensteiner: 500 anni di viticoltura in Alto Adige tra masi e pietra rossa
Storici viticoltori della provincia di Bolzano i Rottensteiner si definiscono produttori di “vini altoatesini veri e legati al territorio”.
L’8 Marzo delle Donne del Vino in nome della cultura e della difesa delle vittime di violenza di genere
L’8 marzo delle Donne del Vino è dedicato all’amore per la terra, la salvaguardia dei beni culturali e del paesaggio e alla difesa delle vittime di violenza
Crisi consumi vino: dopo la Francia anche l’Italia apre all’ipotesi espianto vigneti
Il calo dei consumi di vino spinge anche il mondo della viticoltura italiana a considerare la rottamazione dei vigneti come via di uscita dalla crisi
Fine Wines: le prospettive 2024 in uno studio di Liv-Ex
Il rapporto di Liv-ex sulle prospettive per il mercato dei fine wines nel 2024 si interroga sulla crisi che attraversa il mondo dei vini di pregio
''Dimmi come degusti il vino e ti dirò che esperto sei''
I professionisti del mondo enoico approcciano la degustazione con gli stessi metodi, ma il resoconto finale differisce sulla base di esperienze personali
Franciacorta riparte da un nuovo logo e dalla sua prima carta dei vigneti e delle zone
Dal Restlyling del logo alla pubblicazione della prima carta dei vigneti e delle zone, la Franciacorta punta a rafforzare l'identità della denominazione