Sicily Addict investe nel segmento premium: Librizzi Alta Pasticceria debutta con otto lievitati d'eccellenza

DOLCI E LIEVITATI - I grandi lievitati hanno superato i confini delle feste tradizionali italiane e rappresentano oggi un mercato in crescita anche a livello globale. È in questo scenario che Sicily Addict, startup fondata nel 2021 per valorizzare la Sicilia e le sue eccellenze enogastronomiche apprezzate nel mondo, presenta una novità importante. Dopo aver raggiunto migliaia di clienti con i prodotti tipici dell'isola, l'azienda fa un salto in avanti e presenta "Librizzi Alta Pasticceria", una collezione dedicata al segmento luxury che mette al centro l'arte della pasticceria artigianale italiana.

Fin dalla sua nascita, Sicily Addict aveva un proposito ben chiaro: far conoscere le specialità enogastronomiche siciliane al maggior numero possibile di persone, permettendo a prodotti di eccellenza di uscire dai piccoli laboratori dell'isola per arrivare ovunque. Una missione che l'azienda ha realizzato con creatività e risultati concreti, creando una community fedele di clienti.

Nel corso del tempo, però, il team ha individuato un'altra possibilità: sviluppare prodotti pensati per chi cerca esperienze gastronomiche ancora più raffinate ed esclusive.

La scelta di lanciare un marchio autonomo risponde proprio a questa necessità. Come racconta Giacomo Librizzi, CEO e co-fondatore della startup: «Sicily Addict è nato per rendere accessibili le eccellenze siciliane a un pubblico ampio, ed è un modello che continua a funzionare benissimo. Tuttavia, ci siamo resi conto che nel mercato dell'alta pasticceria c'è spazio per qualcosa di diverso: prodotti che esaltano ulteriormente materie prime d'eccellenza, con un approccio artigianale che non scende a compromessi, e che si rivolgono a chi cerca un'esperienza gastronomica unica».

Una mossa che dimostra visione imprenditoriale. Invece di modificare l'identità del brand principale per entrare nel segmento premium, Sicily Addict ha scelto una strategia dual-brand: da un lato conferma il posizionamento di qualità accessibile di Sicily Addict, dall'altro crea un marchio nuovo per il luxury.

Per mantenere separate le due realtà, Librizzi Alta Pasticceria avrà una propria identità visiva, una comunicazione che si ispira ai grandi nomi della moda e dell'automotive, e canali di vendita indipendenti.

Otto panettoni per Natale, poi l'ampliamento della gamma

Librizzi Alta Pasticceria debutta in occasione del periodo natalizio con otto tipologie di grandi lievitati, frutto di due anni di ricerca e sviluppo.

La lavorazione prevede l'utilizzo di un lievito madre vivo rinfrescato ogni giorno e un processo di preparazione lento di 72 ore, che assicura una consistenza soffice e una durata naturale del prodotto. Le ricette includono materie prime DOP e ingredienti italiani e siciliani tracciabili, tutti selezionati con attenzione alla qualità: vaniglia Bourbon, miele di acacia, cioccolato monorigine e uova da filiere certificate, in linea con gli standard dell'alta pasticceria.

Ma questo è solo il punto di partenza: da gennaio, la proposta si allargherà con prodotti di cioccolateria, creme spalmabili e biscotti preparati con grani antichi siciliani.

La linea sarà disponibile prima sull'e-commerce di Sicily Addict, in una sezione dedicata, per poi sviluppare canali di distribuzione propri. L'obiettivo? Entrare in un mercato dell'alta pasticceria ancora presidiato principalmente da piccole realtà artigianali locali, proponendo un modello che combina capacità produttiva e cura artigianale.

I numeri di Sicily Addict

Il lancio di questa nuova collezione arriva mentre Sicily Addict vive una fase di forte espansione.

Nata nel 2021, la startup ha chiuso il 2022 con 1,1 milioni di euro di fatturato, salito a 1,75 milioni nel 2023 e a 2,15 milioni nel 2024, sempre mantenendo un margine operativo lordo positivo. Per il 2025, il fatturato atteso è di 2,5 milioni di euro, con l'obiettivo di arrivare a 3,5 milioni nel 2026, anche grazie all'apporto della nuova linea premium.

L'azienda conta oggi oltre 65.000 clienti, più di 100.000 ordini spediti nel 2024 e una valutazione media di 4,2 stelle su Trustpilot basata su oltre 12.200 recensioni. Solo nell'ultimo anno sono stati venduti quasi 34.000 panettoni attraverso il canale B2C, che rappresenta l'80% del fatturato.

Oltre all'e-commerce, Sicily Addict ha costruito un modello omnicanale che include anche il B2B, con una distribuzione frozen che arriva in Belgio, Francia, Malta e Germania, garantendo qualità costante grazie a tecniche di abbattimento rapido.

La produzione va oltre i lievitati: Sicily Addict realizza oltre 600 referenze tra pasticceria fresca e rosticceria, dagli arancini ai cannoli, fino alle cassate e altre specialità tradizionali, distribuite in tutta Europa.

Il team e l'impegno sul territorio

Dietro questi risultati c'è un team di 20 persone che lavora da Mirto, un piccolo comune di 800 abitanti sui Monti Nebrodi, in provincia di Messina. «Abbiamo scelto di restare qui e di investire sul territorio, dando lavoro a persone del posto e dimostrando che si può fare impresa anche nei piccoli comuni e che soprattutto può essere un'opportunità di vita e di lavoro migliore», sottolinea Giacomo Librizzi.

Un impegno che va oltre il business. Sicily Addict, infatti, è vicina all'apertura del nuovo stabilimento che sarà attivo dalla prima settimana di dicembre. La struttura è alimentata anche da un impianto fotovoltaico da 100 kW già funzionante, progettato per supportare volumi produttivi più alti, con una capacità stimata fino a 1.600 panettoni per turno di otto ore.

Un investimento che fa parte del percorso di sostenibilità avviato dall'azienda, che punta a ottenere la certificazione B Corp entro il 2028 e a eliminare gradualmente la plastica dal packaging.

Le prossime mosse strategiche

Il lancio di Librizzi Alta Pasticceria fa parte di una strategia di crescita più articolata. Sicily Addict sta per aprire un nuovo round di raccolta su Mamacrowd, con l'obiettivo di raccogliere tra 500.000 e 1 milione di euro. Le risorse serviranno a rafforzare la presenza in Italia e, se raggiunti gli obiettivi massimi, ad accelerare l'espansione internazionale in Germania, Austria, Belgio, Paesi Bassi e Lussemburgo dal 2026.

L'obiettivo è replicare all'estero il modello che ha funzionato in Italia: consegne rapide, prezzi accessibili e un'ottima esperienza d'acquisto. Parallelamente, con Librizzi Alta Pasticceria, l'ambizione è portare l'alta pasticceria siciliana sui mercati internazionali, dimostrando che il Made in Italy non è solo tradizione, ma anche innovazione e qualità elevata.

Completa il quadro della strategia di espansione il lancio di Influkitchen, un progetto e-commerce dedicato ai prodotti sviluppati insieme a influencer e content creator. Il modello integra la capacità produttiva interna di Sicily Addict con il potenziale delle community digitali, creando referenze co-progettate e distribuite online.

Dopo una prima fase di test, il progetto sarà ampliato nel 2026 con l'ingresso di nuovi creator e un piano che prevede di raggiungere, nel primo anno di scalabilità, un fatturato dedicato di circa 1 milione di euro.