Al Centro Missionario PIME di Milano le birre solidali Vecchia Orsa

Allo shopping store Centro Missionario PIME di Milano in via Monterosa 81 sono tante le proposte da scoprire e gustare provenienti da aziende di nicchia del mercato equosolidale, monasteri e onlus di tutta Italia. Sono prodotti totalmente genuini e realizzati con tecniche spesso antiche, produzioni limitate, rare a trovarsi, preziose per il palato e per gli scopi solidali. L'ultima novità sono le birre artigianali del Birrificio sociale Vecchia Orsa ad alta fermentazione e non pastorizzate. La storia di questo marchio inizia nel 2007 quando Enrico Govoni, perito elettrotecnico di 24 anni, avvia insieme a cinque soci la piccola produzione di birra “Vecchia Orsa” in un casolare della campagna emiliana. Ad unire i neo imprenditori, provenienti da ambiti professionali molto diversi, è la forte propensione per il sociale che li porta ad inserire nel loro team sei persone con disabilità cognitive. [caption id="attachment_100186" align="aligncenter" width="576"] Enrico Govoni[/caption] L'attività del gruppo procede a gonfie vele fino al terribile terremoto del 2012: il sito produttivo diventa inagibile a causa del sisma e il birrificio si trasferisce nell'attuale sede, a San Giovanni Persiceto, in via Cristoforo Colombo 5/A. Qui a pochi km da Bologna sorge il nuovo locale, uno spazio di 400 mq completo di laboratorio e brew pub dove è possibile sorseggiare una buona spina accompagnata da piatti tipici e acquistare le birre in bottiglia. Non solo: dal 2018 il birrificio entra far parte della cooperativa sociale Arca di Noè, che si occupa dell'inserimento lavorativo di persone con disabilità o in difficoltà. “Da subito questa onlus ha creduto nel nostro progetto e ci ha aiutato a portarlo avanti rispettando i nostri obiettivi e i nostri valori – spiega Enrico Govoni –, uno su tutti la scelta di non automatizzare il processo produttivo per consentire ai nostri dipendenti di continuare a svolgere il proprio lavoro partecipando attivamente ad ogni fase”. Oggi il team di “Vecchia Orsa” è composto da 12 persone: 4 di loro sono persone con disabilità cognitive si occupano di mbottigliamento, tappatura ed etichettatura delle birre destinate alla vendita. Per acquistare le birre Vecchia Orsa al PIME: nel negozio di via Monterosa 81 aperto da lunedì al sabato ore 9-18 oppure online sul sito e-commerce negozio.pimemilano.com Per informazioni: email negozio@pimemilano.com, telefono 0243822390. [contact-form-7 id="1103" title="Form Articoli"]