Manuel Maiorano: un 2025 di successi tra riconoscimenti internazionali, 50 Top Pizza e nuove aperture

PIANETA PIZZA - Un 2025 da incorniciare per Manuel Maiorano, il pizzaiolo che ha saputo trasformare la sua visione contemporanea della pizza in un percorso costellato di successi straordinari. L'ideatore e anima de La Fenice Pizzeria Contemporanea si prepara a chiudere un anno che lo ha visto scalare vertiginosamente le classifiche internazionali, aprire un nuovo locale e consolidare la sua reputazione tra i maestri della pizza d'autore italiana. Un crescendo di riconoscimenti che testimonia come ricerca, tecnica e gusto possano fondersi in creazioni capaci di conquistare pubblico e critica.

A quasi un mese dall'inaugurazione di Crunch – Pizza di Strada, Maiorano può tracciare un bilancio decisamente positivo: il 2025 è stato e continua a essere un periodo ricco di traguardi che hanno proiettato il suo nome ai vertici del panorama pizzaiolo nazionale e internazionale.

L'impennata nelle classifiche di 50 Top Pizza

I numeri parlano chiaro e raccontano un'escalation impressionante. Nella classifica 50 Top Pizza World, Manuel Maiorano ha conquistato il 46° posto, recuperando ben 23 posizioni rispetto al 2024. Un salto che certifica la crescita esponenziale della qualità del suo lavoro e il riconoscimento a livello globale.

Ma è nella 50 Top Pizza Italia che la progressione si fa ancora più evidente: dal 30° posto della precedente edizione è passato al 21°, scalando nove gradini e confermando la solidità del suo approccio alla pizza. Una doppietta di risultati che consacra definitivamente la sua visione contemporanea, capace di armonizzare ricerca approfondita, tecnica raffinata e gusto memorabile.

Premi, conferme e partecipazioni prestigiose

L'escalation di Maiorano è stata ulteriormente suggellata dalla partecipazione al prestigioso Masters of Pizza – Mandarin Oriental Como, evento che riunisce l'élite della pizza italiana in una cornice d'eccellenza. A completare il quadro dei riconoscimenti, la conferma dei Due Spicchi Gambero Rosso nella Guida Pizzeria d'Italia 2026, attestazione di qualità che premia costanza e livello qualitativo elevato.

Creazioni che raccontano territori e innovazione

Le creazioni culinarie di Maiorano rappresentano autentiche espressioni della sua ricerca costante sulle materie prime e sugli impasti. Il pizzaiolo è riuscito a coniugare leggerezza, digeribilità e croccantezza con ingredienti ricercati e accuratamente selezionati, dando vita a proposte che stupiscono il palato senza appesantire.

Le sue innovazioni sono diventate vere e proprie firme distintive: dalla Frittatina di Pasta allo Spicchio d'Aria, dall'Uramaki Fusion Pizza fino alla sorprendente rivisitazione croccante del celebre dessert La Pesca di Prato. Ogni creazione continua a raccontare con eleganza e creatività il legame profondo tra territori, stagionalità e innovazione, trasformando la pizza in un racconto gastronomico complesso e affascinante.

Crunch – Pizza di Strada: un sogno realizzato

Il coronamento di questo anno eccezionale è arrivato con l'apertura di Crunch – Pizza di Strada, un sogno che Maiorano ha trasformato in realtà grazie alla sua tenacia, all'impegno costante e alla professionalità costruita negli anni. Un progetto che affonda le radici nel desiderio di quel bambino che voleva "dipingere l'aria" e che oggi riesce concretamente in questa impresa, trasformando impasti ad altissima idratazione in opere leggere, fragranti e perfettamente digeribili.

Lo sguardo al futuro: mai fermarsi

"Tutti questi prestigiosi riconoscimenti non rappresentano un punto di arrivo ma significano per me non fermarsi mai", dichiara Maiorano con l'umiltà di chi sa che c'è sempre spazio per crescere. "Certo mi fanno capire che c'è sempre tempo e spazio per sperimentare, per portare qualcosa di nuovo, per conquistare quel pubblico che da sempre mi supporta, e che ringrazio, sempre nel pieno rispetto delle materie prime e dell'impasto".

Oggi, dopo un anno costellato di traguardi e a un mese dall'apertura di Crunch, Manuel guarda al futuro con lo stesso spirito che ha caratterizzato i suoi inizi: la voglia inesausta di imparare, di condividere la propria esperienza e di lasciare un'impronta personale e riconoscibile nel mondo della pizza d'autore.