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Redazione
La Backdoor Bitter del Birrificio L'Orso Verde premiata al Brussels Beer Challenge
Alla sua prima partecipazione al Brussels Beer Challenge Il Birrificio L’Orso Verde si aggiudica la medaglia di bronzo nella categoria Pale & Amber Ale
I Dolci delle Feste saranno "swicy": a Napoli svelati i trend dei Grandi Interpreti della pasticceria
La 12° edizione della kermesse “I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo" ha svelato quali saranno per i pasticceri i sapori del Natale
La gelateria Fatamorgana presenta il gusto al Pecorino Romano Dop a bassa salinità di Cibaria Srl
Maria Agnese Spagnuolo di Fatamorgana con l’azienda Cibaria Srl ha presentato il gelato artigianale al Pecorino Romano Dop a bassa salinità
Università IULM e Identità Golose con TheFork presentano il nuovo Master in Restaurant Business Management
In partenza il 5 febbraio 2024, il nuovo Master Executive di 3 mesi fornisce gli strumenti ai gio-vani che aspirano a diventare manager della ristorazione
Le specialità per il Natale di Hausbrandt: delicatezza, profumo e sapore della tradizione
Per Natale Hausbrandt propone i dolci della tradizione in un'originale veste. Nella collezione due specialità firmate Sal De Riso e Andrea Tortora
Successo per la sesta edizione del Trieste Coffee Experts
Si è conclusa con grande successo di partecipazione e di gradimento la sesta edizione del Trieste Coffee Experts, summit organizzato dalla famiglia Bazzara
Alta qualità nel menù invernale del nuovo Ristorante Morbido
Nuovi piatti e nuovi orari di apertura per il ristorante Morbido del Quark Hotel Milano, nato dalla mente dello chef stellato Andrea Ribaldone
Per gli italiani panettone e pandoro sono immancabili sulla tavola delle feste
Un recente studio condotto da AstraRicerche per Unione Italiana Food svela che Il 95% degli italiani ha mangiato nell’ultimo anno almeno un panettone o pandoro
HorecaTv a Host 2023: Intervista con Vittoria Percuoco di Caffè Moreno srl
Host 2023: Fabio Russo intervista per HorecaTv Vittoria Percuoco, Responsabile Comunicazione e Marketing di Caffè Moreno
Il resoconto del team Sca Italy al World Coffee Championships 2023
Ai World Coffee Championships di Taipei hanno preso parte con Sca Italy i tre campioni Stefano Nodari, Roberto Breno e Marco Poidomani
Prosegue a gonfie vele il Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti. Ecco il programma dell'ultima giornata
Si chiude oggi a BolognaFiere il Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti. In programma masterclass sugli oli extravergini e il Premio “Leonildo Pieropan”
Diego Crosara vince l'edizione 2023 di Artisti Del Panettone
Diego Crosara della pasticceria Marchesi 1824 di Milano è il vincitore di “Artisti del Panettone 2023”. Seguono sul podio Mattia Premoli e Andrea Tortora
Al Palazzo delle Stelline la diciottesima edizione del Milano Whisky Festival&Rum Show
Nel pieno centro del capoluogo lombardo il 2, 3 e 4 dicembre 2023 torna il Milano Whisky Festival & Rum Show, evento unico nel suo genere in Italia
Riso Gallo investe in Biova Project
Riso Gallo investe in Biova Project, azienda che lotta contro lo spreco alimentare trasformare il surplus alimentare in prodotti di nuovo valore
Osservatorio TheFork: 2500 ristoranti aperti nei primi sei mesi del 2023
TheFork in collaborazione con Format Research ha rilasciato un aggiornamento sull’andamento delle aperture nel settore ristorazione tornate a crescere
Gli appuntamenti di fine anno alla Tenuta Cavalier Pepe
Sono tre gli appuntamenti di fine anno alla Tenuta Cavalier Pepe: il primo è il 25 e 26 novembre, il weekend del “Tartufo Bianco in Irpinia”
HorecaTv a Host 2023: Intervista con Fabio Teti di Officine Faber Italia srl
Host 2023: Fabio Russo intervista per HorecaTv Fabio Teti, CEO di Officine Faber Italia srl
207 Amaro Locale, incontro perfetto tra le essenze del Mediterraneo
Nasce 207 Amaro Locale, il nuovo amaro di Pernod Ricard Italia dai sentori erbacei e freschi, con toni agrumati che richiamano i sapori del Mediterraneo
Fas e Serenissima Ristorazione: partnership per una nuova "ristorazione collettiva automatica"
Fas International e Serenissima Ristorazione uniscono le forze per fornire alle aziende una nuova soluzione per le mense tramite il sistema Food24 System
Nestlé Professional presenta il progetto "PiantiAmo il futuro: un albero per ogni macchina che rinasce"
Nestlé Professional con il brand Nescafé dà vita a un progetto di sostenibilità supportando i clienti affinché le macchine abbiano un ciclo di vita più lungo
Continua la crescita di Pollicino. Programmate nove aperture per il 2024
La catena dedicata alla ristorazione per famiglie Pollicino pianifica un’espansione nel Nord Italia puntando a raddoppiare fatturato e dipendenti
Non solo panettoni. Il Natale 2023 di Mattia Premoli
Mattia Premoli della Pasticceria La Primula di Treviglio presenta le sue proposte natalizie della linea MADRE composta anche da altre referenze
HorecaTv a Host 2023: Intervista con Carlo Broglia e Carlo Cambiotti di Zucchetti Hospitality
Host 2023: Fabio Russo intervista per HorecaTv Carlo Broglia e Carlo Cambiotti di Zucchetti Hospitality
Gli chef protagonisti a Excellence 2023
Parte oggi a Roma la kermesse enogastronomica Excellence: alla tre giorni non mancheranno gli show cooking che coinvolgeranno i più illustri chef del panorama
Pane & Trita presenta Cyber Burger, Il primo hamburger in Europa creato dall’Intelligenza Artificiale
È disponibile da oggi 23 novembre in tutti i punti vendita Pane & Trita il nuovo Cyber Burger, il panino sostenibile plant based creato dall'IA
L'impegno di Sanpellegrino per il futuro nel Bilancio di Sostenibilità 2023
Presentato il Bilancio di Sostenibilità 2023 del Gruppo Sanpellegrino, un’occasione per fare il punto di tutte le iniziative e i progetti dell'azienda
Spirits&Colori porta in Italia Zafra Rum
Spirits&Colori presenta Zafra Rum, simbolo della tradizione del rum panamense, nella versione 21 e 30 anni di invecchiamento, ineguagliabile per pregio e gusto
È di Michele Pirro il miglior panettone classico al mondo
Al “Campionato Mondiale Miglior Panettone del Mondo FIPGC 2023” svoltosi a Gustus per la categoria classico ha trionfato Michele Pirro
Il Natale arriva da Orto: Jorg Giubbani festeggia con i suoi panettoni d’autore
Jorg Giubbani presenta la sua offerta natalizia con quattro proposte che omaggiano la Liguria. I dolci sono acquistabili anche online
The Best Chef Awards. Franco Pepe tra i premiati
Annunciati i 100 migliori chef vincitori della settimana edizione di "The Best Chef Awards". A Franco Pepe il premio speciale The Best Chef Pizza Award