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Redazione
Trieste Coffee Experts 2023, la Ministra Consigliera della Costa Rica supporta l'evento firmato Bazzara
La Ministra Consigliera della Costa Rica Tamara Gómez Marín ha deciso di partecipare come relatore del Trieste Coffee Experts 2023 e supportare l’evento virtuoso Bazzara
La carbonara è americana. La conferma dall'Università della Cucina Italiana
La ricetta della carbonara affonda le radici oltreoceano: uno dei grandi classici della cucina italiana è frutto dell'incontro tra tradizioni e culture. Della sua lunga storia fatta di tappe ed evoluzioni ne ha parlato il professor Luca Cesari in un incontro all'Università della ...
Il Codacons premia Mineracqua
Alla Federazione Italiana delle industrie delle Acque Minerali un riconoscimento speciale per essersi distinta a favore della transizione ecologica
Oggi è la giornata mondiale delle patatine fritte! Ecco qualche curiosità su uno dei piatti più amati
Racconti curiosi e storie di successo di patatine croccanti raccontate da Friol in occasione della giornata mondiale delle patatine fritte.
Estate 2023, Galup lancia il panettone D'AMARE
Galup lancia il panettone estivo: il panettone D’AMARE con frutti tropicali e con limone candito profumato al basilico
Squp rivoluziona il gelato: arriva una nuova linea di vegan e senza zuccheri aggiunti
La startup foodtech Squp lancia una nuova gamma di gelati vegan e healthy ai gusti cacao, nocciola e pistacchio sviluppata con un’inedita formulazione capace di garantire la stessa cremosità del gelato tradizionale
Falso Prosecco a Report, Bottega denuncia danni per milioni
L'azienda trevigiana si conferma un alfiere del Made in Italy, in quanto si avvale di forniture per oltre il 98% italiane, relativamente a tutti i semilavorati e i materiali necessari a produrre vini, grappe, gin e liquori
Turismo internazionale in Italia: la permanenza e la spesa dei turisti. L'indagine della Banca d'Italia - Parte seconda
Pubblichiamo la seconda parte dell'indagine di Banca d'Italia sul turismo internazionale. Oggi focus sulla permanenza dei turisti stranieri in Italia e delle abitudini dei viaggiatori italiani all'estero.
La Genovese rinnova i suoi impegni: pubblicato il primo Bilancio di Sostenibilità
Il primo bilancio di sostenibilità La Genovese testimonia l'impegno della torrefazione nel voler raggiungere una sempre maggiore sensibilità nei riguardi della sostenibilità ambientale, sociale ed economica
Offerta di lavoro - Cuoco Capo Partita per storico pastificio - Torino
Pastificio Defilippis, situato nel cuore di Torino, cerca due Cuochi Capo Partita da inserire nel proprio team.
illy EASY ottiene il sigillo “Qualità Ottima” da Altroconsumo
La più grande organizzazione indipendente di consumatori in Italia ha testato 74 macchine per espresso assegnando a illy EASY, la macchina compatta e sostenibile di illycaffè, un ottimo livello di qualità globale
Sottilette® rilancia la campagna Burgerdì in partnership con Mocho e Meat Crew
Il Food Truck, pronto a celebrare il gusto di Sottilette® Burger con Cheddar, farà tappa in 4 città italiane con 4 hamburger ideati per l’occasione da Mocho
I Masanielli di Francesco Martucci e 10 Diego Vitagliano Pizzeria sono le migliori Pizzerie d'Italia
50 Top Pizza ha annunciato la classifica delle migliori 100 pizzerie d'Italia: al primo posto ex aequo i Masanielli di Francesco Martucci e 10 Diego Vitagliano Pizzeria
Rame 2021. il vino della tradizione nell'interpretazione di Collavini
Collavini presenta l’annata 2021 del blend con vinificazione a contatto con le bucce. Sfumature ramate ideali per l’estate
Stock Spirits acquisisce Borco, grande realtà degli spirits nell'Europa centrale
Stock Spirits si espande nel centro Europa e acquisisce Borco, azienda il cui portafoglio copre quasi tutti i segmenti degli alcolici.
Nasce l'Osservatorio sulla Ristorazione nei Centri Commerciali
Ristorazione e Centri Commerciali: Aigrim e CNCC creano il primo Osservatorio per gli operatori del comparto, con il supporto di Deloitte
Il 71% delle PMI food e hospitality ha già fatto ricorso ai fondi PNRR. L'indagine sulle piccole e medie imprese
Il 71% delle PMI Food & Hospitality intervistate ha dichiarato di aver già fatto ricorso agli incentivi previsti dal PNRR. L'indagine Qonto.
Quore di tonno, la nuova specialità distribuita in esclusiva da Cattel
Quore di tonno è un filetto di tonno pinna gialla che soddisfa i più elevati standard qualitativi distribuito in esclusiva da Cattel. Una specialità che arricchirà i menu estivi dei ristoranti all'insegna del gusto e della leggerezza
Torna il corso "HoReCa Workshop", per ideare e realizzare locali di successo in un settore in crescita
Da venerdì 17 a domenica 19 novembre 2023, in concomitanza con la manifestazione specializzata Host Milano, si svolge la nuova edizione del corso “HoReCa Workshop – Ideare, progettare e ristrutturare ristoranti, bar e locali di successo” di Milano Business School
Terrazza Adriatico. Apre le porte il nuovo cocktail bar dedicato all'amaretto
Terrazza ADRIATICO è il nuovo concept di Amaretto ADRIATICO, un luogo magico dove la Puglia si respira nell'atmosfera e nei sapori. Punto forte: una carta cocktail d’autore, dove trovano spazio solo distillati d’eccellenza
All'Hotel Abi d’Oru di Porto Rotondo arriva la cocktail list firmata Fever-Tree
All’Hotel Abi d’Oru di Porto Rotondo arrivano i sapori della Sardegna di Fever-Tree e una nuova cocktail list dedicata
Antico Caffè Greco a Roma. Continua la battaglia per evitare la chiusura
Carlo Pellegrini, Presidente del CdA dell’Antico Caffè Greco srl spiega le motiviazioni dietro la resistenza della proprietà alla chiusura dello storico locale, custode di secoli di storia. Una battagli importante anche a difesta di tutti gli altri Locali storici d'Italia
Giuseppe Arditi alla Camera dei Deputati per tutelare l'Horeca
Il presidente di AGroDiPAB Giuseppe Arditi tra i partecipanti alla conferenza stampa “Il futuro della distribuzione Horeca"
Hotel Butterfly a Roma presenta la doppia proposta gastronomica
Dall’aperitivo alla cena, l’Hotel Butterfly accoglie i suoi ospiti negli spazi dedicati al food & beverage con una proposta varia, adatta a tutti i gusti, da chi ama la tradizione a chi non vede l'ora di sperimentare.
Alla Tenuta Cavalier Pepe continuano gli Atelier del Gusto
Tenuta Cavalier Pepe presenta il laboratorio sensoriale sulla lavanda per imparare le tecniche di conservazione, di distillazione e a gustarla con originali proposte culinarie
Salov consegna le borse di studio ai 3 migliori studenti del Master FQMC
Consegnate le borse di Studio dedicate a Filippo Berio, marchio di punta dell’azienda, ai tre migliori studenti del Master in Food Quality Management and Communication dell’Università di Pisa.
Legumi. Perché è importante mangiarli in estate?
Consigliati dalla Dieta Mediterranea i legumi sono versatili e si adattano alla preparazione di piatti freddi: una valida alternativa alle classiche insalate ricca di nutrienti come proteine vegetali, carboidrati, sali minerali, vitamine del gruppo B e fibre
Aperte le iscrizioni al 31° concorso Mondial des Vins Extrêmes
Protagonisti i vini da viticoltura estrema, di montagna o delle isole, anche da fuori Europa. Le aziende potranno candidarsi fino al 5 settembre sul sito della manifestazione
Continuano a crescere i pagamenti cashless al ristorante: +44% nel 2023
Continuano a crescere i pagamenti digitali nella ristorazione: Modena è la provincia con l’aumento più elevato di transazioni senza contanti (+82,2%) a Aosta invece lo scontrino digitale più alto (38,5€)
Le proposte di chef Antonino Cannavacciuolo per riscoprire le ricette partenopee
Per lo Chef Antonino Cannavacciuolo, l'estate ha il gusto delle ricette tradizionali della Campania, che lo chef ripropone con una selezione di specialità dolci e salate.