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Redazione
Emanuela Perenzin è la settima maître fromager d'Italia
Prestigiosa investitura per la titolare della pluripremiata Latteria Perenzin ai Mondial du Fromage et des Produits Laitiers 2023
Vini sostenibili e eccellenze gastronomiche al Merano Wine Festival 2023
Il Merano WineFestival si aprirà con la rassegna bio&dynamica. L'evento non darà spazio solo al vino, ma anche alle eccellenze food nella Gourmet Arena
Cattel e APCI insieme per analizzare il ruolo dell’aperitivo nella ristorazione moderna
Esperti a confronto ieri a Milano per “Sei già dentro l’happy hour?” l'evento organizzato da Apci e Cattel dedicato al tema dell'aperitivo
HorecaTv a Host 2023: Intervista con Luca Creti di Rancilio Group SpA
Host 2023: Fabio Russo intervista per HorecaTv Luca Creti, Direttore vendite Italia di Rancilio Group SpA
Tra caramelle e specialità regionali Halloween è una festa sempre più italiana
La celebrazione di Halloween è sempre più amata anche nel nostro Paese: 6 famiglie su 10 la festeggeranno con una spesa media di 66,7 euro per nucleo familiare
Bun Burgers con MobieTrain per nuovi percorsi formativi "smart"
Bun Burgers si affida a MobieTrain, web-App di microlearning, per formare i suoi dipendenti italiani attraverso percorsi personalizzati in formato pillola
Renegade: ispirazione francese e distillazione scozzese per un rum 100% Grenada
Renegade è una giovane distilleria di Grenada che si distingue per il suo approccio rivoluzionario alla produzione di rum
Elle & Vire Professionnel® presenta una nuova gamma di Dessert Base per la ristorazione
Panna Cotta, Crème Brûlée con semi di vaniglia Bourbon e Tiramisù sono i tre nuovi Dessert Base firmati Elle & Vire Professionnel® ideali per la ristorazione
Più di 19.000 visitatori per la 47° edizione di Hotel
È calato il sipario sulla 47° edizione di Hotel che riconferma ancora una volta il suo ruolo di punto di incontro per ilmondo dell'ospitalità sostenibile
Con "We Pilot" Barilla introduce l'intelligenza artificiale per i propri dipendenti
We Pilot è l’applicazione sviluppata da HRCOFFEE che aiuta i dipendenti Barilla nel loro percorso di gestione e condivisione delle competenze tecniche
HorecaTv a Host 2023: Intervista con Stefano Rocchi di REPA Italia
Host 2023: Fabio Russo intervista per HorecaTv Stefano Rocchi, Group Sales Director Italy di REPA Italia
E-commerce in continua crescita. Nel 2023 gli acquisti online in Italia superano i 54,2 miliardi di euro
Dall'Osservatorio eCommerce B2c emerge come in Italia continuano a crescere gli acquisti online: l’incidenza dell’E-Commerce sul totale Retail sale al 13%
World Vegan Day: ecco 5 ricette per una colazione a base vegetale
Gli esperti di CiboCrudo suggeriscono 5 ricette alternative alle colazioni più classiche per sperimentare nuovi sapori e i benefici di un pasto vegan al giorno
Il francese Generous Gin entra nel catalogo di Mixer srl
Mixer srl diventa il nuovo distributore italiano dei prodotti Ôdevie tra cui il super premium artigianale francese Generous Gin
A lezione di Buttafuoco storico: il grande rosso dell’Oltrepò Pavese si presenta al mondo Horeca
Arrivano i Buttafuoco Days, progetto di formazione del Club del Buttafuoco Storico dedicato agli operatori Horeca per la scoperta del rosso dell’Oltrepò Pavese
Grappa di Barolo Cannubi 2013, la nuova “single-vineyard” di Distilleria Marolo
Per l’autunno Distilleria Marolo propone un esclusivo distillato: la Grappa di Barolo Cannubi ottenuta da vinacce della vendemmia 2013
Champagne Day: tutto il mondo apprezza le bollicine francesi!
Nel 2022 l'Italia è stato il quinto mercato globale per lo champagne. Ma è tutto il mondo ad apprezzare sempre di più l'iconico vino d'Oltralpe
Forum Retail 2023: ecco tutti i vincitori dei Retail Awards
A Forum Retail 2023 si è svolta la settima edizione dei Retail Awards, l'appuntamento annuale per celebrare le eccellenze del retail italiano
HorecaTv a Host 2023: Intervista con Marco Schiavon di Caffè Borbone Srl
Host 2023: Fabio Russo intervista per HorecaTv Marco Schiavon, Amministratore Delegato di Caffè Borbone
Nel menù invernale di Crocca arriva la Margherita Vegana
Le pizze sottili di Crocca si vestono con ingredienti ideali per la stagione più fredda ed arriva la Margherita con mozzarella vegetale
Torna "Una Mole di Panettoni”, vetrina d’eccellenza per i lievitisti italiani
Il 25 e il 26 novembre all’Hotel Principi di Piemonte a Torino torna il concorso “Una Mole di Panettoni” che da 12 anni riunisce i migliori lievitisti italiani
Gruppo Montenegro prima azienda in Italia del settore Spirit a ottenere la certificazione per la parità di genere
Gruppo Montenegro ha ottenuto la certificazione per la parità di genere: è la prima azienda italiana Spirit a conquistare questo importante riconoscimento
Polarizzazione dei consumi: il valore della micro-territorialità nella nuova era del Retail
L’ultima analisi NielsenIQ illustra come l'attuale scenario socio economico imponga nel retail un cambio di paradigma che metta al centro il consumatore
HorecaTv a Host 2023: Intervista con il Maestro Pasticciere Claudio Gatti vincitore del Campionato del Mondo del Panettone a Squadre
Host 2023: Fabio Russo intervista per HorecaTv durante il Campionato del Mondo del Panettone a Squadre il maestro pasticciere Claudio Gatti
La startup Carne Genuina fa il suo ingresso nel mondo Horeca
Grazie all'investimento del fondatore di ePrice Raul Stella, la startup Carne Genuina ora potrà servire con le sue carni di qualità anche il canale Horeca
Taglio del nastro per Forum Retail: i dati del settore in apertura dell'evento
Ha preso il via Forum Retail 2023: la nuova edizione si è aperta con la presentazione dei dati e i trend del mondo retail illustrati da un panel di esperti
Inflazione e congiuntura economica sfavorevole riducono i consumi di vino italiani in tutto il mondo
Il primo focus del X Forum Wine Monitor di Nomisma valuta lo scenario sfaverole di quest'anno con export in calo e riduzione dei volumi di vendita in Italia
HorecaTv a Host 2023: Intervista con Sara Lusetti di Foodness SpA
Host 2023: Fabio Russo intervista per HorecaTv Sara Lusetti, Responsabile marketing di Foodness SpA
Il Tuo Banco - The Urban Street Farmers annuncia il lancio del suo nuovo franchising di street food truck
Il Tuo Banco The Urban Street Farmers lancia il suo franchising di street food con l’obiettivo di far diventare globali le eccellenze locali
Una piccola cantina sarda ha vinto una battaglia legale contro Red Bull
La cantina sarda Muggittu ha vinto una battaglia legale contro Red Bull: il suo logo con due tori non è la copia di quello del colosso degli energy drink