Unionbirrai: arriva il marchio che certifica la birra artigianale

Unionbirrai, associazione di categoria dei birrifici indipendenti italiani, ha presentato a EurHop, salone internazionale della birra artigianale, il marchio che certifica la qualità della produzione brassicola artigianale. Dinanzi a una platea costituita da 101 birrifici italiani e internazionali (provenienti da 17 Paesi del mondo) e con l'esposizione di oltre 800 birre, sono state presentate le finalità del marchio registrato da Unionbirrai il 5 ottobre scorso e disponibile dal 22 ottobre. Il marchio verrà rilasciato a tutti coloro i quali rispettano il disciplinare di produzione della birra artigianale e può essere revocato in caso di violazioni in seguito a controlli che ne verifichino difformità. Tra le caratteristiche che dovranno avere i birrifici artigianali: che non vengano superati 200 mila ettolitri di produzione che, in base alla normativa vigente, è lo spartiacque per definire la produzione di birra artigianale. L'Italia affianca così Gran Bretagna e Irlanda, paesi europei che già hanno una disciplina per la salvaguardia e la tutela del prodotti. L'iniziativa nasce, spiega Unionbirrai, dal fatto che "gli scaffali dei supermarket negli ultimi anni si sono riempiti di birre cosiddette "crafty", prodotti industriali che cercano di emulare nella veste, nella comunicazione e nelle ricette le birre artigianali autentiche". "Ecco perché oggi - aggiunge quindi il presidente di Unionbirrai Vittorio Ferraris - diventa indispensabile individuare un marchio di riconoscibilità che tuteli sia il settore produttivo artigianale, sia i consumatori". Il marchio comparirà sulle etichette e sulle lattine, sui medaglioni delle spine ed è composto da pochi elementi: la scritta "indipendente artigianale", che racchiude i due concetti chiave dell’iniziativa; l’immagine stilizzata di un tino per la produzione, con il quale si circoscrive il messaggio; il claim "una garanzia Unionbirrai", che assicura che la certificazione arriva da un’importante associazione di categoria. Giustamente, fanno notare da Unionbirrai, il marchio è privo di fronzoli e mostra un’impostazione “neutra”, dovendosi adattare a un’infinità varietà di contesti grafici.