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Ristorazione: rallenta l'inflazione nella dinamica dei prezzi di luglio
I dati diffusi dall'Istat e ripresi da Fipe ci mostrano il rallentamento dei prezzi della ristorazione a luglio rispetto a giugno 2023.
Come variano i prezzi nel largo consumo? Lo studio Circana su com'è cambiata la spesa degli italiani
L'analisi Circana analizza i prezzi dei principali beni del largo consumo, mostrando come ciò va a impattare le abitudini di consumo.
Un italiano su due ha scelto il cibo come souvenir delle vacanze
Prodotti alimentari tipici come souvenir: è stata la scelta di metà degli italiani che sono andati in vacanza questa estate. Lo dice l'indagine Coldiretti/Ixè.
Estate. cresce la curiosità degli italiani nello sperimentare nuove birre
Il report per il Centro Informazione Birra 2023 di AssoBirra evidenzia le abitudini degli italiani in vacanza verso le birre
Vino italiano: prove di recupero nei top mercati esteri
Secondo l’Osservatorio Uiv-Vinitaly le vendite tricolori sugli scaffali della GDO in Usa, Germania e Uk chiudono il semestre con un risultato piatto a volume (-0,2%) e con un lieve incremento a valore (+1,3%, a 2,2 miliardi di euro)
Una ricerca rivela le conoscenze degli italiani in materia di patate
L’indagine è stata promossa da UNAPA, l’Unione Nazionale tra le Associazioni dei Produttori di Patate, sostenitore della campagna Potatoes Forever!
8 italiani su 10 bevono caffè tutti i giorni, 3 su 10 preferiscono il bar
Il Consorzio Promozione Caffè con AstraRicerche ha indagato le abitudini di consumo del caffè da parte degli italiani.
Cresce l'export dei formaggi italiani. Ottime performance in Europa
Ottimi risultati per l'export dei formaggi italiani nei primi 4 mesi del 2023. Le vendite in Europa trainano la crescita con un +6,4% a volume. Formaggi freschi e grattuggiati trainano la crescita e la Francia si conferma il primo paese di destinazione dei prodotti caseari made i...
Nati-mortalità nella ristorazione italiana: ancora saldo negativo nel secondo trimestre 2023
L'osservatorio privilegiato di Fipe sullo stato di salute dei pubblici esercizi italiani, fa un saldo delle aperture e chiusure da aprile a giugno 2023.
Cala la disponibilità di Frutta fresca. I dati Ismea con un focus sulla frutta estiva
Situazione produttiva in Italia, andamento dei prezzi, commercio estero e acquisti domestici: questi alcuni dei focus analizzati da Ismea per il mercato della frutta fresca.
Nel 2023 i consumi fuori casa aumentano nonostante i rincari
Secondo Bain & Company Italia il rallentamento della crescita economica nel 2023 non sembra condizionare significativamente il settore fuori casa, il cui giro d’affari è atteso in (lieve) aumento quest’anno
Ristoranti veg a Milano: l'indagine di Maiora Solutions
Dov’è possibile trovare una maggiore offerta di ristoranti vegetariani o vegani a Milano? E quanto costa ordinare piatti veg nei diversi quartieri cittadini? Lo ha indagato Maiora Solutions.
Il mercato dei Formaggi nel canale moderno. L'indagine Circana
Il comparto dei Formaggi è più che sintomatico rispetto a uno scenario che rivela un'esplosione dell'inflazione: i dati Circana.
Uno sguardo sul mercato lattiero caseario. Tendenze e dinamiche registrate da Ismea
L'indagine Ismea fotografa lo stato del mercato lattiero caseario nella prima metà del 2023, con un focus sulla situazione in Italia.
NielsenIQ: a giugno cala l'inflazione ma gli italiani restano cauti al supermercato
Analizzando l'andamento del largo consumo a giugno, NielsenIQ ha rilevato che la distribuzione totale registra un fatturato di 9.2 miliardi di €(+8,7% vs 2022). L’indice d’inflazione continua a scendere e si riduce dell’1,2% il mix del carrello
InfoJobs: per ristorazione e turismo le richieste di lavoro più numerose
InfoJobs ha condotto l’Osservatorio Professioni Estive, per fotografare l’andamento degli annunci di lavoro nella categoria turismo e ristorazione
Vacanze estate 2023: prenotazioni superiori al 2019! Ecco l'indagine ENIT
L'indagine ENIT sulle vacanze estive 2023 riportano dati ottimisti: prenotate 2 camere in più su 10 rispetto allo scorso anno.
Ristorazione: +15% nel primo semestre 2023. L'Osservatorio consumi Confimprese-Jakala
La ristorazione segna un +15% sul primo trimestre 2022, ma arriva un pieno recupero anche nei confronti con il pre-pandemia. Ecco tutti i dati dell'Osservatorio Consumi Confimprese-Jakala.
A giugno l'inflazione rallenta anche nella ristorazione. Lo studio Fipe sui dati Istat
Si avvertono gli effetti del raffreddamento dei prezzi dell’energia e degli alimentari, i prezzi scendono a giugno, anche nella ristorazione. A renderlo noto è il Centro Studi di FIPE-Confcommercio, a partire dai dati Istat.
Inflazione, Federalimentare: “Valore listini vendita del prodotto giù di 7,4 punti percentuali”
La diminuzione di 7,4 punti percentuali dei listini di vendita dei prodotti dell’industria alimentare, le dichiarazioni di Federalimentare
Vacanze estive 2023: le mete preferite dagli italiani. L'indagine Ipsos
Estate 2023: la maggioranza degli italiani dichiara di effettuare almeno una vacanza nel periodo luglio-settembre. Ecco tutti i dettagli dell'indagine Ipsos.
Aperitivo e igiene: la ricerca Initial sul momento più amato dagli italiani
Un sondaggio condotto da Initial ha evidenziato come, nell’era post pandemia, sia cambiato il rapporto degli italiani con l’igiene all’interno di ristoranti o bar: il 61% preferisce un piatto singolo rispetto alla condivisione. Il motivo? Rispettare l’igiene in fatto di cibo.
Presentato l'Osservatorio eWibe sul mercato dei vini di pregio nel primo semestre 2023
Presentati i primi dati dell'Osservatorio eWibe sul mercato dei vini di pregio: l'Italia traina il settore guidata da Toscana (+3,3%) e Piemonte (+2,6%)
Colazione: rito irrinunciabile per 7 italiani su 10
Diffusi i dati della ricerca Nielsen commissionata da Mulino Bianco che svela l’identikit del rito della prima colazione degli italiani: irrinunciabile per 7 intervistati su 10. Si consuma a casa e vale 8 miliardi di euro. Cresce il fenomeno della doppia colazione, prima a casa e...
TheFork Awards 2023: l’Osservatorio dedicato al monitoraggio delle nuove aperture dei ristoranti in Italia
TheFork Awards, in collaborazione con Format Research, fotografa il mercato italiano della ristorazione: innovazione, demografia delle imprese e trend.
Cresce il clima di fiducia nella ristorazione. L'indagine Fipe sul secondo trimestre 2023
Fipe registra il clima di fiducia nella ristorazione commerciale per il secondo trimestre 2023. I numeri mostrano una moderata crescita.
Turismo internazionale in Italia: la permanenza e la spesa dei turisti. L'indagine della Banca d'Italia - Parte seconda
Pubblichiamo la seconda parte dell'indagine di Banca d'Italia sul turismo internazionale. Oggi focus sulla permanenza dei turisti stranieri in Italia e delle abitudini dei viaggiatori italiani all'estero.
Il 71% delle PMI food e hospitality ha già fatto ricorso ai fondi PNRR. L'indagine sulle piccole e medie imprese
Il 71% delle PMI Food & Hospitality intervistate ha dichiarato di aver già fatto ricorso agli incentivi previsti dal PNRR. L'indagine Qonto.
Continuano a crescere i pagamenti cashless al ristorante: +44% nel 2023
Continuano a crescere i pagamenti digitali nella ristorazione: Modena è la provincia con l’aumento più elevato di transazioni senza contanti (+82,2%) a Aosta invece lo scontrino digitale più alto (38,5€)
Italmercati: con l'arrivo del caldo cresce la domanda di frutta e verdura
Negli ultimi giorni si stima che sia cresciuta di circa il 15% la domanda di frutta e verdura. A rivelarlo è l’Osservatorio di Italmercati
