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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Europa leader mondiale del vino: produzione a 165 milioni di ettolitri, valore oltre 100 miliardi
Studio PwC: il peso del vino nell'UE. Un mercato da €100,3 miliardi, 2,9 milioni di addetti e 36 milioni di turisti attratti
La GDO italiana tra discontinuità e nuova normalità. Lo studio Mediobanca
L'indagine Mediobanca contiene un'analisi approfondita di tutti i main player della Gdo alimentare italiana e dei maggiori operatori di quella internazionale.
Un'importante scoperta per la cura dell’insonnia da uno studio di Nestlé Research
Da uno studio dell’Osservatorio Nestlé, emerge un dato preoccupante: circa l’85% della popolazione italiana, dorme meno di otto ore.
Pinot Grigio Delle Venezie: sfide e opportunità per il futuro
Analisi di mercato, strategie di promozione e sostenibilità: il Consorzio Tutela Vini DOC Delle Venezie presenta le opportunità per il futuro del Pinot Grigio
Disturbi del sonno, gli italiani si affidano agli integratori: +155% l’incremento del consumo negli ultimi 10 anni
Indagine Integratori & Salute: 13,4 milioni di italiani soffrono di disturbi del sonno. Cresce la domanda di integratori per favorire il riposo
Il prezzo della carne è aumentato del 3,3% in un anno
Nel febbraio 2024, la maggior parte dei paesi dell’UE ha segnalato un aumento dei prezzi della carne, rispetto a febbraio 2023. Ecco i dati Eurostat.
Il 2023 è stato un anno positivo per il commercio agroalimentare italiano. L'indagine Ismea
In particolare, le esportazioni mettono a segno un nuovo record, oltrepassando 64 miliardi di euro, in crescita del 5,7% rispetto al 2022.
Ecco quali sono le migliori tagliatelle all'uovo. L'indagine Altroconsumo
Altroconsumo ha condotto un'indagine approfondita su 15 varietà di tagliatelle secche industriali, valutandone qualità, consistenza e gusto
Tendenze chiave per il mercato del vino statunitense nel 2024
I dati IWSR mostrano che Millennial, segmenti premium e mercati di esportazione potrebbero contribuire a migliorare le prospettive per la categoria vini USA.
9,9 milioni i professionisti occupati nei servizi di alloggio e ristorazione in Europa
Secondo un'indagine Eurostat su dati nei paesi europei nel 2021, le attività di servizi di alloggio e ristorazione hanno dato un forte contributo all'economia.
L'Italia è il quinto esportatore europeo di cioccolato
Eurostat comunica che l'Italia è il quinto Paese esportatore di cioccolato e di tavolette di cioccolato dall'Europa verso Paesi extra Ue
Novità dai principali mercati. Le pillole di Aretè su Cacao, Pistacchi e Cereali
Ogni settimana Aretè invia gli highlight sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood, per garantire sempre di disporre di dati aggiornati.
Fipe: Pasqua 2024, oltre 6 milioni le presenze nei ristoranti
Saranno 6,4 milioni gli ospiti che consumeranno il pranzo di Pasqua 2024 nei ristoranti italiani, per una spesa complessiva di 450 milioni di euro
Rincari record per il cacao: aumenti vertiginosi per le uova di Pasqua
Il cacao sta vivendo un momento storicamente unico: non si era mai registrato in passato un aumento di prezzi vertiginoso come quest'anno.
Bord Bia: export di carne irlandese in Italia per 448 milioni di euro
Questi alcuni dei dati emersi dalla ricerca condotta da Bord Bia sui trend di consumo di carne tra gli acquirenti europei e italiani nello scorso anno.
Analisi Nielsen IQ: crescita del +2,4% nel fatturato della GDO a febbraio 2024
NIQ rileva che a febbraio 2024 il fatturato totale della GDO è stato di 10 miliardi di €. L'olio d'oliva è il prodotto più scelto dagli italiani
Nomisma: l'export vini DOP italiani supera i 5 miliardi di euro nel 2023, il Prosecco domina
È quanto emerge dal Report che Nomisma Wine Monitor, l’Osservatorio dedicato al mercato del vino, ha dedicato all’Export di Vini DOP Italiani nel 2023
I vini più acquistati nel 2023 nella GDO. Un anticipo dello studio ''Circana per Vinitaly''
L'anticipazione dello studio ''Circana per Vinitaly'' fornisce le classifiche dei vini più venduti e di quelli “emergenti” nella Grande Distribuzione
I consumi alimentari delle famiglie italiane sono aumentati del +8,1% nel 2023
L'indagine Ismea sui consumi delle famiglie ci racconta com'è cambiato il potere d'acquisto e quali sono i nuovi trend che si riflettono nel fuori casa.
Digital Transformation nel Food: trend e consigli per migliorare la propria presenza online
Webidoo presenta una panoramica dettagliata delle tendenze digitali nel settore Food fornendo alcuni suggerimenti su come sfruttare a pieno il mondo digitale
Unaitalia: nella settimana di Pasqua si consumano 6 uova pro capite
Un giro d'affari di 130 milioni di € quello delle uova durante la settimana di Pasqua, tra uova sode consumate durante i pasti e quelle delle ricette regionali.
Indagine Grappa Libarna su italiani e Pasqua: la colomba batte l'uovo di cioccolato
Un elemento accomunerà e legherà le abitudini degli italiani durante le festività pasquali: a fine pasto, per 1 su 4, non potrà mancare la Grappa
Nel vortice dei rincari Horeca e Largo Consumo. I dati Ismea-NielsenIQ
Il Largo Consumo è tra i settori più colpiti dall'aumento dei prezzi, con il Fuori Casa, ma si aprono prospettive migliori sui consumi da febbrai
Nel 2028 il mercato dell’Intelligenza Artificiale nel settore alimentare varrà oltre 43 miliardi
Dalla ricerca del Team Innovation di PwC Italia si evince come l'IA nell'industria alimentare sta provocando già tanti stravolgimenti, pur non essendo diffusa.
Solo 4 italiani su 10 leggono tutte le etichette dei prodotti a scaffale
Solo il 42% degli italiani legge con attenzione le etichette di tutti gli alimenti. La data di scadenza è l’informazione più ricercata
Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté sull'Olio di palma
Ogni settimana Areté invia gli highlights più significativi sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood: olio di palma.
Fusioni e acquisizioni: il mondo food più vivace che mai. PwC Global & Italian M&A Trends
Food: resta alla guida con 84 operazioni completate su un totale di 303. I dati di PwC Global & Italian M&A Trends in Consumer Markets.
Avocado e caramello ingredienti top del nuovo carrello degli italiani
I "super ingredienti" caramello e avocado macinano sempre più vendite. I dati dell'Osservatorio Immagino di GS1 Italy che monitora i fenomeni della GDO.
Per 7 italiani su 10 la ristorazione è fondamentale nel percorso terapeutico dei pazienti
Lo dimostra la ricerca “Ristorazione Ospedaliera e Sociosanitaria: nuovi scenari ed esigenze” condotta da Nomisma per l’Osservatorio CIRFOOD DISTRICT
World Water Day 2024. Serve più educazione per tutelare la risorsa idrica
Ricerca condotta e da Toluna per Culligan: italiani scarsamente consapevoli e poco informati sul tema dell’acqua e sulla salvaguardia delle risorse idriche
