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Redazione 2
Diageo e le nuove tendenze della socializzazione: il report Distilled 2025
Diageo presenta "Distilled 2025", un report sulle tendenze globali: consumo moderato, esperienze uniche, AI integrata e connessioni più profonde nei fandom.
Direttiva europea: dal 2025 bottiglie in PET con il 25% di plastica riciclata
Dal 2025, bottiglie in PET nell'UE devono contenere il 25% di plastica riciclata, promuovendo sostenibilità e transizione verso l'economia circolare.
Fruttagel a Marca 2025: focus su benessere alimentare e sostenibilità
Fruttagel presenta a Marca 2025 prodotti Almaverde Bio, focus su packaging compostabile e sviluppo di alimenti salutari, sostenibili e innovativi.
CAST entra nel Gruppo Plena e amplia l’offerta formativa
CAST Alimenti entra nel Gruppo Plena Education e amplia la sua offerta con corsi di laurea in Food & Hospitality, confermando il suo impegno per l'innovazione.
Le autorità sanitarie USA propongono etichette su alcolici per rischio cancro
Lo US Surgeon General chiede avvertenze sull'alcol per i rischi di cancro, proponendo etichette, limiti rivisti e maggiore consapevolezza dei consumatori.
L'Antica Pizzeria da Michele annuncia un nuovo indirizzo a Mantova
Sabato 11 gennaio 2025, l’Antica Pizzeria Da Michele apre a Mantova, all’interno del Mantova Village in via Marco Biagi, località Bagnolo San Vito.
Un nuovo capitolo per chef Locatelli: il ristorante alla National Gallery
Giorgio Locatelli chiude il suo storico ristorante a Londra e annuncia una nuova esaltante apertura alla National Gallery nel maggio 2025.
Ddl Operatori Horeca. Italgrob: ''Riconosce il ruolo strategico del settore''
Il provvedimento è volto a definire dal punto di vista politico e legislativo il ruolo degli operatori che lavorano nella distribuzione Horeca.
Fipe-Confcommercio: passi avanti nella gestione della tassazione agevolata delle mance
Fipe esprime il suo apprezzamento per l'iniziativa sulla necessità di adeguamento dei sistemi di pagamento per gestire la tassazione agevolata delle mance.
Il nuovo Pistachio Praline Oat Latte 100% plant-based di Starbucks Reserve™ Roastery Milano
Starbucks Reserve™ Milano lancia il Pistachio Praline Oat Latte, una bevanda plant-based che unisce avena, pistacchio e caffè Arabica, con un tocco croccante.
Burger King Restaurants Italia chiude il 2024 a quota 294 ristoranti
Burger King Italia cresce con 14 nuove aperture a dicembre, innovazione digitale, servizi al tavolo e home delivery per 294 ristoranti totali.
Nasce Bella: la mozzarella di bufala che rivoluziona la pizza
Con 'Bella', Sorì e Ciro Salvo rivoluzionano la pizza, offrendo una mozzarella di bufala campana perfetta per ridurre l'umidità e migliorare la cottura.
Bonifici istantanei: da oggi costano quanto quelli ordinari
Dal 9 gennaio 2025, le banche europee garantiranno bonifici istantanei a costo pari a quelli ordinari. Un’opportunità per l'Horeca di migliorare la gestione.
Cibo e GDO nel 2025: tendenze e sfide per il settore
Il Rapporto Coop Winter Edition 2025 analizza le tendenze dei consumi, le sfide economiche e le aspettative sul cibo e la GDO in Italia.
Molini Pivetti celebra 150 anni di storia e trasformazione
Molini Pivetti ha un calendario ricco di appuntamenti fieristici a gennaio, per condividere l'impegno e la passione dei suoi 150 anni.
Caffè, burro e cioccolato: come la crisi globale fa aumentare i prezzi
La crisi delle materie prime sta facendo lievitare i prezzi al dettaglio di prodotti come caffè, burro, cioccolato, con forti impatti sulle famiglie italiane.
I trend della ristorazione nel 2025: tra innovazione tecnologica e sostenibilità
Nel 2025, la ristorazione punta su personalizzazione, sostenibilità, inclusività e benessere, offrendo spazi flessibili e menù olistici e nutrienti.
Legge di bilancio 2025. Fipe: le novità per i pubblici esercizi
Con la pubblicazione della Legge di Bilancio 2025, Fipe ha realizzato uno schema utile per i gestori di pubblici esercizi con gli interventi per il settore.
Assoenologi e sicurezza stradale: a fine cena la bottiglia di vino si porta a casa
Il progetto Portami a Casa è un piccolo gesto che può fare la differenza, sia per la sicurezza stradale, sia per i gestori dei locali dove si consuma vino.
Fileni presenta le sue innovazioni a Marca 2025 con showcooking esclusivi
Fileni partecipa a Marca by BolognaFiere 2025, presentando novità come Fileni Light, 50% & 50%, piatti pronti e show cooking con Max Santoni.
Di Marco amplia l’offerta nel senza glutine con l’acquisizione di Pizzami
Di Marco acquisisce Pizzami, leader nel senza glutine, per ampliare l'offerta e rafforzare la presenza globale nei settori Horeca e GDO.
La partnership tra Metro Italia e A2A per la mobilità elettrica
METRO Italia e A2A installano 156 punti di ricarica in 33 negozi, per supportare la mobilità elettrica con colonnine rapide e accessibili.
Birra Low Alcol: i trend di mercato e la proposta di 32 Via dei Birrai
Il mercato della birra cresce e aumenta soprattutto la domanda di prodotti "low alcol". 32 Via dei Birrai propone la 3+2, una birra leggera e di qualità.
Ospitalità in Italia: trasformazione turistica, crescita digitale e sostenibilità
Il settore ospitalità in Italia cresce nel 2024 grazie a digitalizzazione e sostenibilità. Maurizio Galli analizza i dati e le tendenze emergenti.
Probios a Marca 2025: innovazione e biologico tra nuovi prodotti e soluzioni
Probios a Marca 2025: innovazione biologica, prodotti free-from, keto-friendly, ViviBio per GDO, filiera Made in Italy, sostenibilità e networking.
SCA Italy: tutto pronto per i Campionati Italiani Barista al SIGEP 2025
Dal 18 al 22 gennaio 2025, il SIGEP di Rimini ospita i Campionati Italiani Barista, con sfide tra esperti del caffè in sette discipline. Ecco tutti i dettagli.
Osservatorio TheFoodCons: calano gli investimenti in Italia ma non mancano segnali positivi
L’annuale rapporto di TheFoodCons mostra segnali di rallentamento nel settore foodtech, ma ci sono lati positivi e spiragli di miglioramento. Ecco i dati.
Master in Economia e Scienza del Caffè – Ernesto Illy: inizia la XIV edizione
Parte oggi la 14ª edizione del Master in Economia e Scienza del Caffè, offerto da illycaffè e Fondazione Ernesto Illy, con 25 studenti internazionali.
Inflazione stabile e consumi deboli: Federdistribuzione sui dati di mercato Istat
Inflazione stabile al +1,3% a dicembre, rallenta il carrello della spesa con un +1,9% rispetto al +2,3% del mese precedente.
Perrella Network partner ufficiale di Casa Sanremo 2025
Perrella Network gestirà l’area drink di Casa Sanremo, spazio esclusivo per artisti e professionisti, durante il Festival della Canzone Italiana 2025.