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Redazione 2
APEI premia la Miscela Masini di Essse Caffè con l'attestato di qualità
Miscela Masini di Essse Caffè riceve il prestigioso attestato APEI, riconoscimento riservato a pochi prodotti d'eccellenza nel settore dolciario.
Whisky: non più solo Irlanda, Scozia, Kentucky e Canada
L'India guida la produzione mondiale di whisky con 260 milioni di casse. Boom anche in Germania, Francia, Taiwan e Italia con distillerie emergenti.
CLAI: Francesco Di Capua è il nuovo direttore vendite
Francesco Di Capua è il nuovo direttore Vendite di CLAI dal 1° ottobre 2025. Manager interno con esperienza ventennale nel settore alimentare.
Pasta italiana sotto attacco: Washington prepara dazi record del 107%
Washington prepara dazi record del 107% sulla pasta italiana dal 2026. Ecco cosa sappiamo fino ad ora.
Baldi celebra 60 anni e si rinnova presentando la strategia digitale
Baldi festeggia 60 anni con ricavi a 42 milioni (+61% dal 2019) e lancia un'app per supportare i ristoratori tra inflazione e nuove sfide.
Raimondo De Crescenzo: dal pane di Ischia alla pizzeria di Torre del Greco
Raimondo De Crescenzo, 35 anni, dalla passione per il pane a 16 anni alla guida della pizzeria Magma Bistrot con vista sul golfo di Napoli.
Antica Distilleria Petrone riporta in superficie 450 bottiglie di limoncello dopo l'affinamento sottomarino
Dopo un anno sui fondali di Castel dell'Ovo, Antica Distilleria Petrone riporta in superficie le 450 bottiglie di limoncello ad affinamento subacqueo.
Antica Distilleria Quaglia al Bar Convent Berlin nel segno dell'innovazione
Quaglia al Bar Convent Berlin con corner olfattivo dedicato alle botaniche, restyling dei Classici Italiani e anteprima delle nuove linee Vintage e Grappe.
Balan e Masseria Li Veli: partnership nazionale per la distribuzione di vini d'eccellenza
Balan e Masseria Li Veli stringono un'intesa nazionale. In catalogo entrano anche Nicolis e San Filippo per ampliare l'offerta di eccellenze italiane.
Concorso "Panettone da Maestro": iscrizioni aperte fino al 2 novembre
Molino Colombo lancia l'edizione 2025 del Concorso "Panettone da Maestro" per amatori. Iscrizioni aperte fino al 2 novembre con giuria d'eccezione.
Alessandro Borghese Kitchen Sound celebra dieci anni con la nuova stagione su Sky
Da lunedì 6 ottobre a ora di pranzo riparte Alessandro Borghese Kitchen Sound, in cui lo chef prepara ricette sfiziose al ritmo delle sue playlist.
Dal lampredotto ai caffè di terroir: le Premiate Trattorie si incontrano a Perugia
Premiate Trattorie Italiane si riuniscono il 6 ottobre a Perugia. Cena con piatti tradizionali e degustazione caffè di terroir Fratelli Bonacchi.
Cassazione conferma: condannato salumificio per evocazione del Prosciutto di Parma DOP
Cassazione condanna salumificio per "Jambon tipo Parma". Consorzio Prosciutto di Parma: vittoria contro evocazione DOP, rafforzata la tutela della denominazione
BRT rafforza il servizio fresh: aperto l'hub di Pescara
BRT ha aperto a Pescara un nuovo hub fresh per prodotti alimentari. Investimenti oltre 1 milione, obiettivo: leadership nella temperatura controllata.
Bilancio di Sostenibilità Camst: -24% di energia per pasto e quasi 163.000 kWh risparmiati
Camst group: Bilancio Sostenibilità 2024 con -24% energia per pasto e certificazione B Corp. Ricavi a quota 612,5 milioni e utili da 33,7 milioni di euro.
Gelato artigianale: Italia cresce del 3% e domina il mercato europeo. Appuntamento a Sigep
Italia leader gelato in Europa con +3% estivo. Con Francia e Spagna vale il 68% del mercato. La filiera si presenta a SIGEP World 2026 a Rimini.
Zucchetti al TTG Travel Experience: innovazione digitale al servizio dell'hospitality
Zucchetti al TTG 2025 presenta ZPAY per pagamenti integrati e ZMice per congressi. Ecosistema digitale completo per l'hospitality di ogni dimensione.
Pizzeria Genovesi celebra il pomodoro Cesarino con la nuova pizza Cesarina
Alla pizzeria Genovesi debutta la Cesarina: marinara con pomodoro storico sarnese. I contadini che l'hanno coltivato, primi ospiti d'onore.
Fine settimana tra sapori d'autore all'Executive Spa Hotel
Due eventi gastronomici d'eccellenza: Alto ospita una cena stellata a quattro mani, mentre Exè lancia le nuove domeniche alla brace con menu speciali.
Pizzeria Sitari: ad Agrigento si sperimenta con gli impasti e si vincono premi
Fresca di Tre Spicchi Gambero Rosso, la pizzeria Sitari vede in azione quattro pizzaioli, terza generazione della famiglia Sorce che sperimenta negli impasti.
Proteine alternative, mercato da 900 miliardi: l'Italia ospita il primo summit nazionale
Stati Generali Proteine Alternative il 21 ottobre a Milano: ricerca, industria ed etica per un sistema alimentare sostenibile.
Doppia novità firmata Muu Muu: Snack golosi e budini alla frutta
Muu Muu lancia due novità: Snack, merendina fresca con pan di spagna, e Fruit&Friends, budini con purea di frutta, per grandi e piccini.
Trucillo caffè ufficiale del Convegno Giovani Imprenditori: 75 anni di tradizione a Capri
Trucillo porta il suo caffè al 40° Convegno Giovani Imprenditori a Capri: 75 anni di storia salernitana e tre generazioni di eccellenza.
Doppio Malto protagonista al Salone Franchising Milano 2025
Doppio Malto al Salone Franchising Milano dal 2 al 4 ottobre, stand C34 D33: nuove aperture, sport e il Club della Felicità in vetrina.
Quando la pizza diventa viaggio: appuntamento imperdibile al Basilico Italia
I maestri pizzaioli Mauro Espedito e Luigi Mastellone uniscono tradizione napoletana e sapori dal mondo in una serata speciale a Sorrento.
Tutti gli appuntamenti per la quarta Giornata Nazionale dei Locali Storici d'Italia
Porte aperte su tutto il territorio per degustazioni, menù speciali e visite guidate: il 4 ottobre si celebrano i Locali Storici d'Italia!
Pizza Awards Italia 2025: Bonetta, De Simone, Riemma e Pezzella nella top 50
Raffaele Bonetta, Paolo De Simone, Angelo Pezzella ed Emanuele Riemma si aggiudicano posizioni nella top 50 e riconoscimenti durante i Pizza Awards 2025.
La tradizione romana si fa pop da PANPO, la Panineria Popolare
Ilary e Massimo Fabi, 19 e 21 anni, aprono PANPO a Ostia: fratello e sorella reinterpretano le ricette romane tradizionali in una formula street food.
Dal grano saraceno di montagna il nuovo frollino senza glutine firmato Galbusera
Galbusera presenta GranSaraceno Senza Glutine: frollino con grano saraceno integrale e gocce di cioccolato.
Senza lattosio: Nonno Nanni amplia l'offerta con Stracchino e linea Nonna Rina
Sempre più italiani scelgono prodotti senza lattosio: Nonno Nanni amplia la gamma con lo Stracchino. Anche Nonna Rina lancia pasta ripiena dedicata.