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Redazione
Per questo Natale la spesa a tavola aumenta del 10%
Secondo un'indagine Coldiretti/Ixe' quest'anno per le tavole natalizie verrano spesi in media di 115€ a famiglia, il 10% in più rispetto alle feste del 2022
Incavotto, lo straordinario panettone lievitato in grotta
Incavotto è un particolare lievitato che lo chef Claudio Maucieri propone come dessert tutto l’anno e per Natale in una versione al cioccolato fondente
Ripartono i corsi per i professionisti Horeca di METRO Italia e CAST Alimenti
Nel 2024 riparte la collaborazione tra METRO Italia e Cast Alimenti con nuovi corsi di specializzazione per i professionisti Horeca a Roma e Milano
Pernigotti entra nel mercato dei panettoni con "Pepitas"
Grande novità per Natale: Pernigotti entra a sorpresa nel segmento dei lievitati natalizi e lancia Pepitas, panettone farcito alla gianduia
Natale: gli italiani non rinunciano alla qualità dei grandi lievitati
Per AIBI il mercato dei grandi lievitati per le festività è in crescita. Sal De Riso e Luigi Biasetto spiegano le ragioni di questo successo
Approvati i bilanci delle società del Gruppo Ferrero
Ferrero Commerciale Italia ha registrato una crescita delle vendite sul mercato nazionale del 6,7% a valore, con un fatturato di 1.756,6 milioni di euro
Essse Caffè avvia una partnership con Ambasciatori Del Gusto
La partnership appena avviata tra Essse Caffè e Ambasciatori del Gusto durerà per tutto il 2024 e prevede la realizzazione di diversi progetti
Grana Padano cresce in Italia e nell’export del 4%
Oggi 19 dicembre si è svolta l'Assemblea Generale del Consorzio Tutela Grana Padano. Rivelati i dati di mercato e definite le linee di crescita per il 2024
Presentato il primo resoconto di sostenibilità di cameo
cameo annuncia la pubblicazione del primo resoconto ESG sui risultati del quadriennio 2019-2022 e sulle priorità del biennio 2024-2025
Un Natale dal sapore unico con i lievitati di Fiorenzo Ascolese
Partendo dal panettone tradizionale fino ad arrivare a quello al Pistacchio, il Natale avrà un gusto indimenticali con i lievitati del MaestroFiorenzo Ascolese
Partita ieri la prima edizione di Azzurro Pozzuoli
Con la consegna delle prime cassette di pesce ecosostenibili ai pescatori puteolani ha preso il via ieri 18 dicembre la prima edizione di Azzurro Pozzuoli
HorecaTv a Host 2023: Intervista con Nadir Balugani di Balugani srl
Host 2023: Fabio Russo intervista per HorecaTv Nadir Balugani, Amministratore Delegato di Balugani srl
Annunciati i vincitori del concorso stagionale di Unionbirrai "BdA Xmas Beers"
Il concorso di Unionbirrai che premia le migliori birre natalizie vede trionfare 21 12 del Birrificio Incanto e Primatia del Birrificio Birranova
Auricchio (Afidop): dati Ismea-Qualivita confermano centralità formaggi Dop italiani
Antonio Auricchio, presidente di Afidop – Associazione Formaggi Italiani DOP e IGP commenta i dati emersi dal XXI Rapporto Ismea-Qualivita
Italiani e pasta: dagli spaghetti ai fusilli ecco i formati più amati
Un'elaborazione di Unione Italiana Food su dati NielsenIQ rivela le preferenze degli italiani per la pasta: tra le top 5 rimangono in testa spaghetti e penne
Ultime tre tappe in Puglia per "The Grand Tour" di Mercanti di Spirits
Si svolgeranno in Puglia dal 19 al 21 dicembre le ultime tre masterclass dell'anno di "The Grand Tour", percorso formativo ideato da Mercanti di Spirits
Vetra presenta “Panetun”, la birra per accompagnare le festività
Il birrificio milanese Vetra presenta “Panetun”, una Dunkel Bock ispirata ai sapori del tipico dolce milanese. Tra i suoi aromi vaniglia, uvetta e canditi
Nel suo nuovo libro Ernst Knam racconta l'arte del cioccolato
Edito da Cairo Editore è in libreria "La magia e l’arte del cioccolato", l'ultimo libro di Ernst Knam che racconta la sua grande passione per il cioccolato
HorecaTv a Host 2023: Intervista con Giovanni Iovine di Nutis srl - Caffè Barbaro
Host 2023: Fabio Russo intervista per HorecaTv Giovanni Iovine, Amministratore Delegato di Nutis srl, azienda proprietaria del marchio Caffè Barbaro
Analisi CGA by NielsenIQ: l'offerta del fuori casa a Milano
L'analisi di CGA by NielsenIQ rileva che nel capoluogo lombardo si contano 12.418 locali di cui 4.963 bar e circa 6.000 ristoranti
Distilleria Nardini grande protagonista all’Italian Cocktail Championship AIBES
Il team Lazio-Umbria si aggiudica il primo posto alle finali dell'Italian Cocktail Championship di AIBES grazie a due cocktail realizzati con prodotti Nardini
Panettone Sospeso 2023: c'è tempo fino al 20 dicembre per donare
Continua fino al 20 dicembre l'iniziativa Panettone Sospeso: in 14 pasticcerie milanesi si potrà lasciare un panettone “in sospeso” per chi non può acquistarlo
Il Gruppo Rana protagonista del progetto “Italian Food in Space”
Il Pastificio Rana è parte del progetto “Italian Food in Space”: preparerà i pasti per la crew della missione spaziale Ax-3 durante il suo periodo di ritiro
Serafica presenta il nuovo vino Etna Bianco 2021
Etna Bianco di Serafica, prodotto in sole 1483 bottiglie, si caratterizza per il vigneto da cui proviene e la diversità delle uve bacca bianca che lo compongono
Rational potenzia il suo sistema di gestione digitale ConnectedCooking
ConnectedCooking, il sistema di gestione digitale Rational, grazie ad un aggiornamento diventa ancora più veloce e sicuro per i clienti di tutto il mondo
Non solo panettone. Le proposte dei gelatai della Capitale per Natale
A Roma due gelaterie, Dare gelateria e Capitan Cono, hanno ideato per questo periodo dei gusti inediti e originali che richiamano i sapori natalizi
Azzurro Pozzuoli. Arriva nella città flegrea il primo grande festival dedicato al pesce azzurro
Eventi, aperitivi, workshop e seminari: dal 18 al 23 dicembre è in scena nella cittadina campana la prima edizione di Azzurro Pozzuoli
HorecaTv a Host 2023: Intervista con Piergiorgio Burattini di Quaba
Host 2023: Fabio Russo intervista per HorecaTv Piergiorgio Burattini, Direttore Commerciale di Quaba
Campari Group annuncia l'acquisizione dello storico brand di cognac Courvoisier
Campari Group ha annunciato l'avvio dell'operazione di acquisizione per 1,11 miliardi di euro di Courvoisier, storica casa francese produttrice di cognac
Torna la Lasagna Sospesa, iniziativa solidale di Planeat.eco
Per il secondo anno consecutivo a Natale Planeat.eco dà la possibilità di donare un pasto per i più bisognosi. La distribuzione avverrà a Milano e a Pavia