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Redazione
SIGEP World punta sull'internazionalizzazione. Tutte le novità dell'edizione 2026
SIGEP World 2026 si prepara a conquistare il mercato globale del foodservice con nuove strategie per i buyer esteri. Focus su gelato e ospitalità premium
Progetto AIGRIM-FIPE: formazione e lavoro nella ristorazione per under 25
Il percorso di AIGRIM con ITS Academy è mirato all’assunzione di 20 giovani con il ruolo di Assistant Store Manager in realtà della grande ristorazione
Più libertà e meno formalità: l’evoluzione della socialità italiana nell'indagine di Birra Moretti
In Italia cresce la voglia di convivialità autentica e informale, dove cibo, birra e amici creano momenti spontanei e genuini di condivisione
Il gelati artigianali Toschi sbarcano all'Aeroporto di Venezia
Toschi porta il gelato artigianale all’Aeroporto di Venezia con la sua iconica Fiat 500, trasformata per l'occasione in una gelateria
Successo travolgente per il Coca-Cola Pizza Village: oltre 200.000 visitatori nei primi tre giorni
Il Coca-Cola Pizza Village ha già registrato oltre 200.000 presenze tra pizze gourmet, musica live e ospiti d’eccezione in un’atmosfera estiva unica a Napoli
''Alice's Wonderdrinks'': i cocktail ispirati al mondo di Lewis Carroll di Anthology by Mavolo
Per l’Alice in Wonderland Day del 4 luglio, Alberto Birollo, drinksetter di Anthology by Mavolo ha ideato una drinklist ispirata ai personaggi del libro
Federdistribuzione. Volumi in calo, prezzi in crescita: il retail cerca rilancio
Federdistribuzione pone l'accento sul calo dei volumi nelle vendite al dettaglio: lo scenario attuale geopolitico spinge gli italiani al risparmio
Ristorazione di alta gamma: innovare il servizio del caffè
Per ridare valore al momento caffè nei ristoranti di alta cucina, Giovanni Corsini invita a proporre metodi di estrazione differenti al classico espresso
Frullà presenta la prima gamma di mix 3 frutti in confezione innovativa
Frullà lancia i mix 3 frutti in vaschetta bi-pack riciclabile, una novità che unisce gusto, praticità e design innovativo per la GDO
UIV propone la revisione del Testo Unico del vino: necessario ridurre la produzione per sostenere il settore
Consumi in calo, sovrapproduzione e giacenze record mettono sotto pressione la filiera. Frescobaldi con UIV propone una revisione del Testo Unico entro il 2026
Stracciatelle d’autore e gelati alcolici: l’estate 2025 secondo Milanesi Gelaterie Artigianali
Milanesi Gelaterie Artigianali, famosa in città per le sue "stracciatelle d'autore" quest’anno rinfresca l’estate con il gelato cocktail Ice Vibes
Barilla e PizzAut: più di una donazione, un progetto condiviso per l’inclusione
Barilla rafforza la partnership con PizzAut donando 2.500 kg di materie prime per sostenere l’inclusione lavorativa di ragazzi autistici
Donburi House: il nuovo format che porta l'autentica cucina giapponese in Italia
Donburi House, il format di ristorazione giapponese autentica, accelera il suo piano di crescita a livello nazionale con 90 nuove aperture
Cielo e Terra e la filiera sostenibile: verso un vino sempre più green
Cielo e Terra chiude il 2024 con crescita e sostenibilità record: oltre 34 milioni di bottiglie vendute, B Corp rinnovata e 100% energia green
Temporary store Fiasconaro a New York. Crescita e riconoscimenti per il brand siciliano
Fiasconaro apre a Manhattan il primo temporary store e consolida la crescita nel mercato USA. Nicola Fiasconaro premiato con la Medaglia "Cristoforo Colombo"
Scampi e ostriche irlandesi protagonisti dell'estate: la ricetta dello Chef Luca Marchini
Qualità, gusto sorprendente e sostenibilità si incontrano in questa ricetta dello chef Luca Marchini che celebra l’eccellenza dei prodotti ittici irlandesi
Lamberto Frescobaldi confermato presidente di Unione Italiana Vini per il prossimo triennio
Lamberto Frescobaldi è stato riconfermato presidente di Unione Italiana Vini: guida il settore verso innovazione, adattamento e leadership internazionale
Baladin e Foodmetti: una collaborazione esclusiva tra birra artigianale e fumetto
Baladin lancia una serie speciale della birra Baladin 4.8 in lattina: un kit da collezione in edizione limitata creata in collaborazione con Foodmetti
Corso di gelateria nel carcere di Pisa: formazione e reinserimento sociale con Fabbri 1905
A Pisa grazie al progetto Soroptimist e Fabbri 1905 si è svolto un corso di gelateria artigianale per formare 10 detenute e favorirne il reinserimento sociale
Sfogliatella e mixology si incontrano nell'evento di Lisita e Luxardo
Il 4 luglio presso la Pasticceria Lisita a Mondragone (CE) sfogliatelle inedite e cocktail Luxardo per celebrare la creatività e la tradizione artigianale
Cone Club, Capogiro e Spazio by Franco Pepe: il mondo gastronomico di 7Pines Sardegna
Al 7Pines Resort Sardinia tre esperienze gourmet tra fine dining, pizza d’autore e beach club che incrociano sapori mediterranei e sostenibilità
Achillea si rinnova con la nuova linea FruttaSì
Achillea presenta FRUTTASì, la linea rinnovata di succhi, composte e smoothies 100% frutta biologica. Presenti anche due linee per il canale Horeca
Rivista Il Fuoricasa - Leggi il numero 8
Tutte le novità dal mondo Horeca nel numero 8 de Il FuoriCasa con interviste a protagonisti, storie aziendali, trend e novità di prodotto
Stelle a Corte: il terzo appuntamento con Luigi Tramontano e Gabriele Vannucci
Tramontano e Vannucci firmano il terzo appuntamento di Stelle a Corte a La Corte degli Dei con un menu creativo tra tradizione mediterranea e dessert d’autore
Il Gruppo Valeo Foods ha acquisito Melegatti 1894 S.p.A.
Acquisizione strategica per il Gruppo Valeo Foods che con Melegatti consolida la sua presenza nel segmento dolci da forno
TheFork Manager: il nuovo aggiornamento rende più smart e sicura la gestione del ristorante
Dal riconoscimento delle chiamate, alla protezione totale dai no-show: una gestione ancora più controllata nel nuovo aggiornamento di TheFork Manager
Kimbo Antica Miscela 1963: ritorno alle origini del caffè napoletano
La torrefazione napoletana ha recuperato la prima miscela messa a punto dai fondatori: nasce così un nuovo prodotto premium, Kimbo Antica Miscela 1963
Nasce un nuovo polo dolciario italiano: Pernigotti e Walcor si fondono per crescere
Pernigotti e Walcor si fondono creando un nuovo polo dolciario italiano con 70 milioni di fatturato, 340 addetti e presenza in 50 Paesi
YU BLACK Lemon: il gin francese d’ispirazione giapponese
Rinaldi 1957 porta in Italia YU BLACK Lemon: gin artigianale francese con yuzu, limone nero e botaniche rare distillato artigianalmente
Algida: 80 anni di storia italiana tra gelati iconici e comunicazione innovativa
Un volume racconta 80 anni di Algida tra innovazione, icone pop e sapori intramontabili. Una storia che ha trasformato il gelato in un rito collettivo