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Redazione
Ambita di 32 Via dei Birrai arriva nel nuovo formato da mezzo litro
Ambita, birra chiara monoluppolo di 32 Via dei Birrai 100% italiana sarà disponibile da metà novembre nel formato da mezzo litro
Cattel si aggiudica la certificazione FSSC 22000 per JesolPesca
Un nuovo successo per Cattel sul fronte della sicurezza alimentare: JesolPesca ottiene la certificazione FSSC 22000, ulteriore garanzia per i clienti
SCA Italy: ecco i finalisti della tappa sponsorizzata da Alpro in Accademia Trucillo
Conclusa la tappa delle selezioni SCA Italy supportate da Alpro nelle discipline Barista, Brewers, Latte Art e Coffee in Good Spirits all’Accademia Trucillo
Match. AIS Piemonte festeggia il suo decennale con una cucina didattica
Per il suo decennale AIS Piemonte inaugura una cucina didattica: un progetto ambizioso che punta al dialogo con mondi complementari al vino
Ristorazione collettiva: i dati Oricon confermano la crisi del settore
Secondo l'annuale ricerca Oricon il settore della ristorazione collettiva è in profonda crisi a causa di diversi fattori che ne minano la tenuta
Le ultime novità Mondial Framec per la refrigerazione professionale a Host 2023
I brand Mondial e Framec saranno presenti a Host 2023 con due stand e nuove soluzioni pronte a soddisfare tutte le esigenze del canale Horeca e Food&Beverage
Cambio ai vertici per Evoca Group
Evoca Group annuncia 3 importanti cambiamenti nel CdA tra questi Andrea Zocchi passa il testimone a Jochen Fabritius, il quale assume la carica di nuovo CEO
Convegno Il Polo del caffè: la sfida dei mercati si vince facendo rete
Al convegno “L’oro verde, la logistica e il mercato del caffè” de Il Polo del caffè molti interventi a sostegno della necessità di fare squadra in Italia
Milano Certosa District: inaugurano le insegne June Collective, Loste Café e Lafa
A Milano Certosa District, il distretto al centro di un importante progetto di riqualificazione inaugurano i primi 3 locali: June Collective, Loste Café e Lafa
Tutto pronto a Catania per la seconda edizione di Bar_To_Be
Torna Bar_To_Be, il grande evento dedicato alla mixology del Sud Italia che dal 24 al 26 settembre renderà Catania la capitale della Bar Industry
Assegnata al Cacio di Afrodite de Il Fiorino la prestigiosa "Golden Fork from Italy"
Il Cacio di Afrodite del Caseificio Il Fiorino conquista la Golden Fork from Italy, prestigioso riconoscimento internazionale del settore food and beverage
Permira valuta la cessione: ipotesi nuovo assetto per La Piadineria
Secondo quanto riportato da IlSole 24 Ore il fondo di private equity internazionale Permira starebbe valutando la cessione del gruppo La Piadineria
Legend Kombucha: arriva una limited edition ispirata ai sapori della montagna
Presentata durante l'evento Genesis la nuova limited edition di Legend Kombucha ispirata alla montagna realizzata in collaborazione con lo chef Riccardo Gaspari
Presentato lo studio OpinionWay-Smartway: "Gli italiani e lo spreco alimentare"
I giovani tra i 18 e i 24 anni sono i meno attenti agli sprechi alimentari. Lo rivela lo studio OpinionWay-Smartway: "Gli italiani e lo spreco alimentare"
Panettone con Uva Passa Summer Festival: ecco i vincitori del contest siciliano
A Mazzarone (Catania) una giuria tecnica e una popolare hanno decretato i vincitori della prima edizione del Panettone con Uva Passa Summer Festival
Davide Marzullo e Danilo Brunetti insieme per una cena inedita da Giolina
Il 19 settembre Danilo Brunetti, pizzaiolo executive di Giolina, accoglie nel suo locale lo chef stellato Davide Marzullo per un'inedita cena di 4 portate
"Responsibility in Education": torna nelle scuole il progetto sul consumo responsabile di Fondazione Birra Moretti
"Responsibility in Education" è il progetto di Fondazione Birra Moretti rivolto a studenti maggiorenni delle scuole alberghiere sul consumo responsabile
Birrificio Birrone presenta Maranea, la nuova referenza gluten free
Birrificio Birrone lancia Maranea, la nuova versione della Maranella, referenza Gluten Free realizzata con Mais Marano Birrone, Mais Marano
Illva Saronno Holding si espande sul mercato americano con l'acquisizione della maggioranza di Sagamore Spirit
Illva Saronno Holding ha annunciato l'acquisizione della quota di maggioranza di Sagamore Spirit e della sua distilleria con sede a Baltimora
A Goro chef uniti per aiutare i pescatori. Arriva anche la pizza al granchio blu
Il 9 novembre a Goro un gruppo di chef capitanati da Iglas Corelli si unirà per dar forza alle famiglie dei pescatori che fronteggiano i danni del granchio blu
Non si ferma la crescita del biologico italiano. Bene export e mercato interno trainato dal fuori casa
Continua a cresce il mercato del bio italiano: a segno positivo sia il mercato interno (+9%) che l'export (+8%). Lo rilevano i dati presentati da Nomisma a Sana
Brazzale è main sponsor della prima edizione del Panettone World Championship a squadre
Con il suo Burro Superiore Fratelli Brazzale è main sponsor della prima edizione del Panettone World Championship a squadre
NIO Cocktails. Lo Chef Claudio Sedler firma la nuova ricetta "Tel Ch!"
NIO Cocktails presenta una novità firmata da Claudio Sadler, un cocktail a base di Vermouth che racconta il territorio e la filosofia dello chef
Successo a Roma per l'evento Partesa "ConTeSto Birra"
Grande successo per ConTeSto Birra, l'evento di Partesa per i professionisti Horeca che ha portato l'universo brassicolo allo Stadio Olimpico di Roma
Sulle tavole di Eataly torna il tonno rosso del Mediterraneo
Dopo 10 anni Eataly riporta nel piatto il tonno rosso del Mediterraneo e ne promuove la pesca di filiera corta e la valorizzazione di ogni parte in cucina
I Masanielli di Francesco Martucci e 10 Diego Vitagliano Pizzeria sono le migliori pizzerie del mondo
50 Top Pizza ha annunciato la classifica delle migliori pizzerie del mondo: al primo posto ex aequo I Masanielli di Francesco Martucci e 10 Diego Vitagliano
Torna all'ombra della Mole la Torino Cocktail Week
Torna Torino Cocktail Week, l'evento dedicato alla mixology che animerà la città - e l'intera regione - dal 15 al 24 settembre
Corman Trophy: in palio 10 mila euro per professionisti di pasticceria e panificazione
I professionisti di pasticceria e panificazione hanno tempo fino al 31 ottobre per iscriversi al contest Corman Trophy che mette in palio 10 mila euro
Il gelato 100% artigianale di "Oggi Gelato" arriva anche a Roma
Oggi Gelato - Officina Gelato Gusto Italiano, il progetto di gelateria totalemente artigianale di Carmelo Chiaramida arriva a Roma nel quartiere Prati
Refrigera 2023 continua a crescere: la fiera amplia le sue frontiere grazie all’Unione delle Associazioni Africane
Tante le novità per la terza edizione della fiera Refrigera, che per la prima volta ospiterà una delegazione di professionisti e aziende provenienti dall'Africa