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L’Old Vine Registry, registro delle vecchie viti, ha superato le 4.000 voci
Il primo database mondiale di vecchie viti ha superato le 4.000 voci segnalate da 39 paesi in tutto il mondo
HorecaTv a Sigep 2025: Intervista con Matteo Bonardello di Think:water
A Sigep 2025 Fabio Russo ha intervistato Matteo Bonardello, General Manager di Think:water, azienda proprietaria del brand Profine
Identità Golose 2025: Marita, Mogano e Metis entrano nelle Guide, riconfermati Kohaku, Moma e Il Marchese
Il “Guida Day” di Identità Golose ha celebrato le eccellenze gastronomiche italiane. Premiati ristoranti e pizzerie come Marita, Il Marchese e Metis
Bartender al tempo di Instagram e TikTok: quando la qualità sfida la dittatura dei like
Tre casi virtuosi su tutti: Simone Caporale, il Paradiso di Barcellona e il Drink Kong di Roma
Il Pastaio sbarca negli Stati Uniti: nuovo stabilimento in Pennsylvania
Il Pastaio apre un nuovo stabilimento in Pennsylvania per produrre gnocchi e pasta, rispondendo alla crescente domanda del mercato statunitense.
METRO Italia si distingue ancora come ''Top Employer''
METRO Italia ottiene il titolo di Top Employer per il dodicesimo anno: miglioramento nelle aree Diversity, Equity & Inclusion, Carriere e Onboarding
Bialetti risponde alle indiscrezioni: trattative in corso, ma nessun accordo definitivo
Bialetti chiarisce che le trattative con potenziali investitori, tra cui NUO Capital, sono in corso ma senza accordi definitivi, puntando a rafforzare il brand.
Pastry Best 2025: torna il simposio tecnico sulla pasticceria contemporanea di Petra Molino Quaglia
Il 3 e 4 febbraio, all'Università della Farina di Petra Molino Quaglia, si svolgerà l'8ª edizione del Simposio sulla pasticceria italiana contemporanea
Tutte le novità della diciottesima edizione di ''Taste''
Dall'8 al 10 febbraio torna a Firenze Taste, il salone food di Pitti Immagine: nuovi spazi, nuove tematiche e più attenzione al pubblico professionale
Marco Ambrosino è Il Miglior Chef dell’anno secondo Identità Golose
Marco Ambrosino, chef di Sustànza, premiato per il suo impegno nel recupero delle tradizioni del Mediterraneo e per la piena maturità raggiunta.
Napoli, capitale mondiale del gusto: il commento di Annamaria Chirico
Secondo Taste Atlas, Napoli è la città dove si mangia meglio al mondo. Annamaria Chirico, proprietaria dell'omonima azienda, commenta il riconoscimento
Mozzarella DOP: il consorzio presenta il report 2024 e gli scenari per il 2025
Evento "Mozzarella di Bufala Campana DOP: Direzione Futuro": a Caserta, analisi dati produttivi 2024 e gli scenari che si delineano per la filiera nel 2025
Vallepicciola e Balan: la partnership per portare il Chianti Classico in tutta Italia
Vallepicciola sigla con Balan una partnership strategica per rafforzare la distribuzione nazionale e promuovere l’eccellenza del Chianti Classico.
Ecco la Guida Ristoranti 2025 di Identità Golose
Identità Golose presenta la 18ª Guida ai Ristoranti: 1151 locali in Italia e nel mondo, 180 novità, focus su giovani chef e cucina costiera.
Ferrero lancia il nuovo Tronky Sandwich
Tronky Sandwich: Il classico gusto cacao e nocciole ora in un nuovo formato "sandwich" con morbido ripieno e croccanti wafer
Gruppo Eurovo acquisisce l'azienda belga Hulstaert & Cie
Gruppo Eurovo rafforza la sua espansione internazionale con l'acquisizione di Hulstaert & Cie, leader belga nella produzione di ovoprodotti
Sono aperte le iscrizioni alla prima edizione di Great Taste in Italy
Sono aperte le iscrizioni a Great Taste in Italy, la prima edizione di Great Taste dedicata ai prodotti alimentari del Bel Paese
Cirio torna in tv nel Regno Unito con un nuovo spot
La valorizzazione della filiera agricola italiana diventa asset distintivo di Cirio in UK, in uno spot girato nella suggestiva cornice della Maremma.
HorecaTv a Sigep 2025: Intervista con il Maestro Pasticciere Luigi Biasetto allo stand di Oleificio Zucchi
A Sigep 2025 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv il Maestro Pasticciere Luigi Biasetto, ospite allo stand di Oleificio Zucchi
Despar rinnova l’impegno al fianco di Fondazione AIRC: tornano le “Arance rosse per la Ricerca”
Dal 27 gennaio in oltre 600 punti vendita Despar, Eurospar e Interspar sarà possibile scegliere le Arance Rosse per supportare la ricerca oncologica italiana.
L'Italia alla Coupe du Monde de la Pâtisserie 2025: un tributo al genio di Leonardo da Vinci
L'Italia protagonista alla Coupe du Monde de la Pâtisserie 2025 a Lione, si aggiudica il sesto posto con creazioni ispirate a Leonardo da Vinci
Crunch Teglia, la nuova frontiera della pizza in teglia a Roma
Sulla scia del successo di Crunch, in zona Talenti arriva il suo spinoff: Crunch Teglia, per una pizza romana in teglia contemporanea e audace.
La confessione: quando il successo mi ha travolto e mi sono perso tra drink e droga
Il lavoro del bartender, con le sue tentazioni e pressioni, richiede autocontrollo e rigore. Anche i più grandi possono cadere. L’importante è sapersi rialzare
Schär Foodservice porta la cucina italiana senza glutine a Beer&Food Attraction
Dr. Schär partecipa a Beer & Food Attraction 2025, presentando con Schär Foodservice soluzioni senza glutine per il mercato del fuoricasa.
Mille&UnBabà 2025: aperte le candidature per il concorso di pasticceria di Mulino Caputo
Si aprono le candidature per la quarta edizione di Mille&UnBabà, il concorso di pasticceria targato Mulino Caputo dedicato al dolce napoletano per eccellenza
HorecaTv a Sigep 2025: Intervista con Alessia Zucchi di Oleificio Zucchi
A Sigep 2025 Fabio Russo intervista per HorecaTv Alessia Zucchi, Presidente e AD di Oleificio Zucchi SpA
Addio a Giorgio Trombetta, il noto imprenditore romano del caffè
Giorgio Trombetta era presidente del Gros - Gruppo Romano Supermercati e guidava la torrefazione che porta il suo cognome dal 1960
Caffè Borbone si unisce alla rete delle eccellenze italiane Consorzio Italia del Gusto
Caffè Borbone fa il suo ingresso nel Consorzo Italia del Gusto, un'alleanza strategica per valorizzare il Made in Italy sui mercati internazionali
Gianfranco Gambesi è il nuovo direttore generale di Cantine Vitevis
Cantine Vitevis nomina Gianfranco Gambesi come direttore generale, portando esperienza ventennale nel settore agroalimentare e vinicolo.
Le novità di Molino Spadoni per il mondo pizza e pasticceria
Sarà un 2025 all'insegna dell'innovazione per Molino Spadoni, che ha presentato le prime novità per il foodservice e l'horeca a Sigep 2025