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Alla scoperta del Mimosa: storia, curiosità, ricetta
Cocktail simbolo del brunch internazionale, non è una variante del celebre Bellini e non nasce in Italia. Ecco tutto quello che c'è da sapere su questo drink
Lo chef Massimo Bottura premia 'Gli Chef di domani'
È stato lo chef Massimo Bottura a premiare i vincitori del concorso organizzato dal Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP.
La San Marco partner di un progetto formativo negli Istituti Alberghieri della Campania
La San Marco prenderà parte a un progetto educativo nelle scuole al fine di promuove la cultura dell'espresso e la formazione dei futuri baristi in Campani
All'Opera di Santa Pelagia tre cocktail dedicati a Torino con il vermouth Canone Occidentale
Canone Occidentale e l'Opera di Santa Pelagia realizzano tre drink inediti dedicati a Torino. I nuovi cocktail presentati il 19 dicembre in un pairing speciale
Il cibo del futuro: meno proteine animali, cacao e caffè sempre più rari
Cambiamento climatico e attenzione alla sostenibilità ambientale e sociale modificheranno le nostre diete. Uno sguardo sul futuro dall'Osservatorio Cirfood.
Casa Optima presenta il primo Bilancio di Sostenibilità: risultati e obiettivi per il futuro
Casa Optima presenta il primo Bilancio di Sostenibilità che illustra gli obiettivi raggiunti e le prospettive future del Gruppo sempre più green
Fattorie Garofalo apre un nuovo store nel Maximall Pompeii
Il nuovo punto vendita di Fattorie Garofalo nel Maximall Pompeii sancisce l’inizio a una nuova strategia per il retail, sempre più legata all’identità aziendale
Tra cucina e design, apre nel Museo MACRO di Roma 'Materia - Terrazza Macro'
Materia – Terrazza Macro unisce cucina e arte, offrendo un'esperienza unica a Roma, con un design raffinato e una vista mozzafiato.
Miradiva Tequila: il distillato premium pronto a conquistare il mondo
Miradiva Tequila unisce tradizione messicana, innovazione e lusso in una gamma di distillati premium pronti a conquistare la scena internazionale
Henrique Braun è il nuovo COO di The Coca-Cola Company
Henrique Braun è stato nominato Vicepresidente esecutivo e Chief Operating Officer di The Coca-Cola Company. Braun supervisionerà le attività a livello globale.
Il punto di vista di Alberto Polojac sulla puntata di Report
Alberto Polojac segnala il rischio di declino del caffè italiano, sottolineando la necessità di innovazione, formazione e qualità per competere con l’estero
Controlli intensificati sul Grana Padano: sequestrati 2.600 pacchi dono irregolari
Il Consorzio Grana Padano intensifica i controlli per garantire autenticità e qualità del formaggio DOP, con sanzioni per le irregolarità riscontrate
La tostatura scura: Kimbo risponde al servizio di Report sul caffè
Kimbo difende la tostatura scura, scelta consapevole che esalta il caffè. L'oleosità del chicco è segno di freschezza e qualità, non un difetto.
Nestlé Professional prosegue il suo impegno per la sostenibilità
Arriva a Ferrara il progetto di Nescafé, il caffè in grani di Nestlé Professional, che ha l’obiettivo di piantare 500 alberi in 3 anni
Passalacqua difende il caffè napoletano: la tostatura scura è eccellenza
Dopo l'inchiesta di Report, Passalacqua difende la qualità del caffè napoletano e l'importanza della tostatura scura nella preparazione dell'espresso
Andrej Godina commenta la puntata di Report
Andrej Godina ha commentato la puntata di Report andata in onda domenica: poca formazione e consapevolezza del prodotto, i due nervi scoperti del caffè al bar.
Intesa GDI: nella ristorazione cresce l'uso di acqua di rete trattata invece di minerale imbottigliata
Sempre più acqua trattata di rete servita al ristorante al posto di acqua minerale naturale imbottigliata e garantita dalla fonte: INTESA GDI lancia l'allarme
Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté su Cacao e Noci
Ogni settimana Areté invia gli highlights più significativi sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood: Cacao e Noci.
Matteo Fantacchiotti, ex Ceo di Campari, entra nel team di Cygnet Gin
Cygnet Gin annuncia Matteo Fantacchiotti come Partner e Presidente dopo un anno di successi globali, conquistando ristoranti e negozi di lusso.
Blue Villain Alproccino: la rivoluzione vegetale della colazione al bar
Con Blue Villain Alproccino Alpro e Rose Villain portano nei bar un modo nuovo e iconico di gustare le bevande vegetali per una colazione sana e iconica
Fattoria Ambrosio 1938 ottiene il premio ''Azienda dell’Anno'' dalla guida Flos Olei 2025
Fattoria Ambrosio 1938 vince il premio "Azienda dell'Anno" nella guida Flos Olei 2025 per la qualità dei suoi oli extravergini, tra cui Crux e Fiska
Napoli: capitale mondiale del buon cibo secondo TasteAtlas
Napoli è la città con il miglior cibo al mondo secondo TasteAtlas, piattaforma che valuta sapori autentici basandosi su recensioni verificate di appassionati.
Fuori casa: la qualità influenza sempre di più le scelte dei consumatori
Il report CGA by NIQ analizza la crescente preferenza degli italiani per prodotti di qualità in bar e ristoranti con una forte tendenza alla premiumizzazione
Natale 2024: Fèlsina e Chef Esposito presentano il Panettone al Vin Santo del Chianti Classico DOC
Fèlsina presenta il Panettone in edizione limitata firmato dallo Chef stellato partenopeo: un lievitato fragrante che racchiude chicchi di uva passita
Pizzeria “I Fontana”: tra gusto, tradizione e leggerezza
Pietro Fontana ha fatto del suo amore per i lievitati una scelta di vita e ha costruito insieme alla sua famiglia il progetto delle pizzerie "I Fontana"
Offerta di lavoro - Cameriere commis di sala - Fiumicino
Rinomato Ristorante di Fiumincio è alla ricerca di un/a Cameriere commis di sala appassionato/a e professionale per arricchire il suo team.
Barilla al fianco delle Nazioni Unite agli UNCA Awards
Gli ospiti degli UNCA Award hanno ricevuto in omaggio un pacco di pasta Barilla Al Bronzo, simbolo di qualità, sostenibilità e tradizione
Francesca Bieker sulla mancanza di cultura del caffè in Italia
L'assaggiatrice di caffè Francesca Bieker ha commentato la puntata di Report di domenica sera, mettendo in luce la mancanza di cultura del caffè in Italia.
KoRo x Bakeries: l'innovazione dei prodotti KoRo nelle bakery italiane
KoRo arriva nelle strade di Brescia, Milano, Roma e Torino grazie alla collaborazione con quattro pasticcerie artigianali
All’Antico Vinaio: Tommaso Mazzanti investirà 1 milione di euro nel welfare dei collaboratori
Tommaso Mazzanti CEO di All’Antico Vinaio annuncia sui social premi per i suoi collaboratori tra cui un welfare fino a 3mila euro a persona