Horecanews.it -
Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Emanuele Riemma porta la sua visione della pizza al SIGEP di Rimini
Emanuele Riemma ha portato al SIGEP 2025 un approccio innovativo alla pizza, unendo tradizione, sostenibilità e tecniche avanzate di fermentazione.
Nasce FBCA - Food and Beverage Carton Alliance, un’alleanza globale per imballaggi sostenibili
FBCA - Food and Beverage Carton Alliance promuove i cartoni per bevande come soluzioni di imballaggio sicure, circolari e sostenibili
AIS Veneto: 32 corsi in tutta la regione per diventare Sommelier
In partenza tra gennaio e marzo i percorsi formativi, di cui 17 di primo livello. Tra le novità, un corso dedicato all’olio extravergine d’oliva
Gelato Day 2025: svelata la ricetta ufficiale del gusto dell'anno al Sigep
Al SIGEP di Rimini è stata svelata la ricetta di "Hallelujah", Gusto dell’Anno per la Giornata Europea del Gelato Artigianale il 24 marzo.
Cocktail e bugie: ricette, leggende e verità su Long Island Iced Tea, Rusty Nail e Invisibile
Dietro ogni drink ci sono storie affascinanti, spesso nate però per ragioni commerciali. Con Nicolò Zuliani scopri cosa c’è di vero – e cosa no su tre miscele
La Meat & Drink Experience in scena al DoubleTree by Hilton Rome Monti
Al DoubleTree by Hilton Rome Monti va in scena la Meat & Drink Experience, la cena che celebra l’arte dell’abbinamento tra cucina e mixology d’autore
San Valentino firmato Cannavacciuolo: cioccolato e creazioni artigianali uniche
Per San Valentino dal Laboratorio di pasticceria artigianale di Chef Cannavacciuolo proposte inedite che giocano sui contrasti e la personalizzazione
Edoardo Tizzanini trionfa nella finale italiana della S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024-2025
Edoardo Tizzanini rappresenterà l’Italia alla finale internazionale, accompagnato dallo chef mentore Giancarlo PerbellinI
Tecnoinox per la prima volta a SIRHA Lyon 2025
Tecnoinox sarà al SIRHA 2025 a Lione (23-27 gennaio), prestigiosa fiera biennale su Ristorazione e Ospitalità con espositori internazionali.
Torna al Lingotto Fiere di Torino Horeca Expoforum
Dal 16 al 18 marzo torna a Torino Horeca Expoforum, evento imperdibile per i professionisti, con focus su tecnologia, sostenibilità e attenzione al sociale
Dolci e benessere: cosa scelgono gli italiani? L'indagine YouGov
Ricerca YouGov: gli italiani bilanciano dolci e benessere, tra consumi consapevoli a casa e fuori. Indagine su oltre 26 milioni di famiglie.
Campionati Italiani Baristi: annunciati i vincitori di ''Latte Art'', ''Roasting'' e ''Cezve/Ibrik''
A chiudere i Campionati Baristi 2025 le vittorie di Stefano Cevenini nella gara di Latte Art, di Talal Bitar nel Cezve/Ibrik e Gianluca Lavacca nel Roasting
Il Consorzio del Prosciutto di Parma tra i protagonisti del Sirha di Lione
Il Consorzio del Prosciutto di Parma partecipa a Sirha Lyon 2025 e rafforza la presenza globale nel settore agroalimentare con eventi in Europa e Nord America
Sigep 2025. Dal gelato alla pizza, ecco i trend del futuro
Ultima giornata di Sigep 2025 a Rimini: gare, tavole rotonde e trend globali su gelateria, pasticceria, caffetteria e pizzeria.
Unox chiude il 2024 con un fatturato record di 330 milioni di euro e un incremento degli ordini del 17%
Unox chiude in crescita il 2024. Nuovi forni, espansione globale e impegni sostenibili per un futuro di eccellenza nel settore della ristorazione
Anteprima Olio e.v.o. Dop Umbria: un viaggio nella qualità dell'olio umbro
“Anteprima Olio Extravergine di Oliva Dop Umbria”. Presentata a Spoleto (Pg) l’annata 2024 dell’Olio e.v.o. Dop Umbria
Pasticceria Anima Dolce a Sigep 2025, ospite allo stand Brazzale
Anima Dolce, laboratorio di alta pasticceria di Ottaviano (NA), alla 46° edizione di SIGEP World 2025, in corso alla Fiera di Rimini fino al 22 gennaio.
Evoca SpA ottiene la certificazione per la parità di genere: impegno per equità e inclusione
L’impegno di Evoca per la diversità e l’equità è un percorso di continuo miglioramento, in cui le persone sono al centro delle strategie aziendali.
Gusta e Amaro del Ciclista insieme per celebrare il Made in Italy
Gusta celebra il Made in Italy con Amaro Del Ciclista e l'evento "Pedala da Gusta": street food, cocktail unici e cultura delle due ruote si incontrano a Roma.
Nuova identità visiva per Monini: un olio di qualità sempre più riconoscibile
Monini rinnova la sua identità con un nuovo logo, bottiglie innovative ed etichette chiare, per rafforzare la percezione di qualità e valore del prodotto.
Sigep 2025: Cimbali Group protagonista con i brand Faema, LaCimbali, Casadio e Slayer
Cimbali Group porta a Sigep 2025 alcune delle sue iconiche macchine per caffè espresso dei suoi brand Faema, LaCimbali, Casadio e Slayer
Horeca: Cattel SpA rafforza il dialogo con il territorio alla Fiera Nazionale dell’Alto Adriatico
Cattel Spa partecipa alla Fiera Nazionale dell'Alto Adriatico 2025 con showcooking, degustazioni e novità per il settore Horeca
Prowein Business Report 2025: il vino ha bisogno di nuovi prodotti e strategie di comunicazione innovative
L’analisi commissionata da Prowein alla Geisenheim University sull’industria vitivinicola evidenzia le sfide da affrontare e le possibili soluzioni
Michele Di Leva, pastry chef di Casa Angelina, selezionato per AMPI Giovani
Michele Di Leva, pastry chef di Casa Angelina, selezionato per il progetto dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani che promuove le eccellenze under 30
Deliveroo: le proposte vegane sulla piattaforma crescono del 500%
Deliveroo registra un aumento di ristoranti vegani e ordini vegan, riflettendo l'incremento delle scelte plant-based a domicilio.
Offerta di lavoro - Capo Partita di pasticceria per agriturismo nelle Langhe - Verduno
L'Agriturismo Ca' del Re di Verduno (Cuneo), cliente del circuito Restworld, sta cercando un Cuoco Capo Partita dei dolci per arricchire il suo team.
Federdoc. Soddisfazione per la sigla dell'accordo tra UE e Mercosur
Firmato l'accordo tra UE e Mercosur, un'intesa che coinvolge settori chiave, incluso l'agroalimentare, con Paesi strategici dell'America Latina.
Emanuele Longo del Birrificio Lariano vince il premio ''Birraio dell'Anno''
Emanuele Longo del Birrificio Lariano è il Birraio dell’Anno 2024. Tra i birrai emergenti trionfa Filip Lozinski di Wild Raccoon
La Guida Gelaterie d'Italia 2025 presentata al Sigep World
La nuova Guida Gelaterie d'Italia 2025 del Gambero Rosso è stata presentata al Sigep World 2025. L'uscita ufficiale è ad aprile.
Aceto Balsamico di Modena IGP e gelato protagonisti a Sigep 2025
Le due eccellenze italiane si incontano a Sigep World per un assaggio “agrodolce” creato dal Maestro gelatiere Stefano Ferrara