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Il settore Food&Beverage italiano resiste all'effetto pandemia. Il Rapporto The European House - Ambrosetti
il Rapporto The European House - Ambrosetti riporta la fotografia del Food&Beverage italiano durante l'anno nero della pandemia.
L'evoluzione dell'ortofrutta nel post pandemia: i dati Nomisma e CSO Italy
Nell'evoluzione post pandemica anche l'ortofrutta ha subito dei mutamenti e le nuove coordinate sono state tracciate da Nomisma e CSO Italy.
I consumi di Formaggi crescono con la pandemia. Lo studio IRI
Lo studio IRI su Latte e Derivati nel 2020 mostra un comparto in piena vitalità, che cresce del +8%.
Osservatorio Qonto: il settore ristorazione pronto a scommettere sul digitale
L'Osservatorio Qonto rivela che il 37% delle imprese del mondo della ristorazione ammette di aver introdotto nel proprio business nuovi strumenti digitali, ma per il 2021 il 70% delle prevede un maggiore investimento in questo campo
Formind: i trend del Mercato Horeca a Marzo
Da Formind i trend di consumo nell'ambito Horeca per aree geografiche e canali per il mese di Marzo 2021.
TheFork traccia il bilancio del settore ristorazione dopo un anno di chiusure
TheFork ha analizzato l'andamento del mondo della ristorazione nei mesi di chiusure per capire quali ne siano stati gli effetti e come affrontare la riapertura
Assitol. Olio di semi di girasole: gli effetti della pandemia
Assitol spiega gli effetti della pandemia sul mercato dell’olio da semi più consumato in Italia e propone un nuovo approccio, a partire dalle tendenze di consumo.
Salame Cacciatore Italiano. Un'ottima performance anche durante la pandemia
I Salamini Italiani alla Cacciatora DOP confermano il proprio grande valore e sono apprezzati dai consumatori anche durante la pandemia.
Il mercato di IV Gamma chiude un 2020 negativo e inizia il nuovo anno in ripresa
Il 2020 è stato un anno difficile anche per il comparto della IV Gamma, che nel nuovo anno punta su nuovi trend e sostenibilità.
Agroalimentare. Crea: segnali di ripresa nel terzo trimestre 2020
CREA rileva dati positivi per l'agroalimentare nel III trimestre 2020: crescono PIL, investimenti e consumi. Migliora anche il clima di fiducia
Bar Wars: il trend ora è il cocktail "healthy, green e low alcol"
L'Osservatorio Bar Wars di Mxology Academy rivela come i clienti dei bar siano alla ricerca di cocktail sani a basso contenuto alcolico, preferendo tra gli ingredienti il tè
Export italiano in negativo. L'Agroalimentare Made in Italy cresce nel 2020
Nonostante nel 2020 l'export italiano segni quasi 10 punti in negativo, il made in Italy cresce di quasi 2 punti rispetto al 2019.
Foodservice: i consumatori vogliono più tracciabilità e trasparenza. Lo studio GS1 Italy
La capacità di trasferire ai clienti dati sempre più dettagliati sui prodotti è l'obiettivo del foodservice italiano. Lo studio di GS1 Italy.
Formind: i trend del Mercato Horeca a Febbraio
Da Formind i trend di consumo nell'ambito Horeca per aree geografiche e canali delle prime 2 settimane di Febbraio 2021.
Nielsen-Assobio: ottima la performance del BIO nel 2020
Durante il lockdown gli italiani hanno fatto scelte più salutari: lo dicono i dati sul biologico presentati da Nielsen-AssoBio.
Distretti Agroalimentari: le pagelle 2020 delle filiere
L'indagine del Monitor dei Distretti Agroalimentari della Direzione Studi e Ricerche di Intesa Sanpaolo sulle principali filiere italiane.
I nuovi claim in etichetta rilevati dall'Osservatorio Immagino
Osservatorio Immagino analizzando le etichette di prodotti a scaffale rileva i claim più diffusi che riguardano soprattutto free from e rich in
ASSITOL: L'olio extra vergine d'oliva: un vero superfood che fa crescere i consumi
A Olio Officina Festival ASSITOL ha affrontato il tema dei nuovi consumi dell'olio extra vergine, cresciuti del 6% nel 2020, ed il binomio olio-salute
L’analisi Monitoraitalia sulle prime 300 aziende lattiero casearie
Monitoraitalia (Competitive Data Srl) ha pubblicato l’analisi dei bilanci delle prime 300 aziende appartenenti al settore lattiero caseario, per il triennio 2017-2019.
Beverage nel canale Horeca: ecco com'è andata nel 2020
Il 2020 è stato certamente un anno molto difficile per i consumi fuori casa. I dati Formind confrontati con Gennaio 2020.
Private Label: la sostenibilità conquista i prodotti a marchio del distributore
La marca del distributore è sempre più “green”: a rivelarlo è la nuova edizione, l’ottava, dell’Osservatorio Immagino realizzato da GS1 Italy in collaborazione con Nielsen.
SiteMinder svela i 12 canali di prenotazione alberghiera più redditizi del 2020
La classifica di Siteminder delinea cambiamenti di comportamento e nuove preferenze di viaggio dettate dalla pandemia.
Il successo dei prodotti bio italiani in Cina
Il 19% dei consumatori cinesi ha acquistato almeno 1 prodotto bio italiano nel 2020: l'analisi Nomisma per ITA.BIO
Sostenibilità. Più della metà degli italiani ridurrà l'acquisto di prodotti confezionati con plastica vergine
L'emergenza sanitaria non sposta l'attenzione dei consumatori alla sostenibilità e si dirige verso l'acquisto di prodotti con packaging green.
Confimi Alimentare: pmi industria alimentare subiscono la crisi del settore Horeca
Conducendo un'analisi presso i propri associati, Confimi ha rilevato che le pmi alimentari hanno subito forti contrazioni a causa del blocco del canale Horeca
L'export food&beverage Made in Italy resiste grazie a pasta e riso
Da un'analisi Federalimentare emerge che uno dei pochi comparti dell'export Made in Italy a resistere è quello del food&beverage. La lieve crescita è dovuta soprattutto a pasta e riso
Al.ta Cucina racconta il 2020 tra i fornelli visto dai foodies
L'Osservatorio di Al.ta Cucina ha raccontato il 2020 visto dai foodies, tra i fornelli alla riscoperta della passione per la cucina.
