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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

Le proteine vegetali protagoniste delle ricette firmate Bonduelle Food Service

Le proteine vegetali protagoniste delle ricette firmate Bonduelle Food Service

Vegetariani, vegani e flexitariani oggi sono in forte crescita. Ecco i consigli Bonduelle Food Service per piatti a base di proteine vegetali per rinnovare la propria cucina e renderla adatta a tutti.

Le ricette di KAMUT®, perfette per il menù delle feste

Le ricette di KAMUT®, perfette per il menù delle feste

Per questo Natale, KAMUT® in collaborazione con la food blogger Teresa Balzano, ha pensato a due ricette semplici e deliziose: rigatoni KAMUT® con crema di ricotta e tartare di gamberi rossi e torta con farina di grano a marchio KAMUT®, ricotta e cioccolato

Agnello Gallese all'italiana: le ricette firmate da Chef Francesco Mazzei

Agnello Gallese all'italiana: le ricette firmate da Chef Francesco Mazzei

È Chef Francesco Mazzei a guidare gli estimatori dell'Agnello Gallese in un percorso che celebra la tenera carne ovina IGP in perfetto stile italiano.

Chef Nicola Batavia e Arrigoni Battista con una nuova golosa ricetta ogni mese

Chef Nicola Batavia e Arrigoni Battista con una nuova golosa ricetta ogni mese

Nasce il format Eggs & Cheese – by Nicola Batavia e Arrigoni Battista, lo chef proporrà ogni mese una nuova ricetta sui social a tema.

La ricetta dei muffin ai mirtilli con crema Modulen, adatta anche a chi affetto da Malattia di Crohn

La ricetta dei muffin ai mirtilli con crema Modulen, adatta anche a chi affetto da Malattia di Crohn

Per andare incontro alle esigenze nutrizionali di chi convive con le limitazioni alimentari della malattia di Crohn, ecco la ricetta dei muffin ai mirtilli con crema Modulen - Gruppo Nestlé.

HelloFresh presenta le nuove ricette Gourmet

HelloFresh presenta le nuove ricette Gourmet

HelloFresh presenta le nuovissime ricette Gourmet, pensate per palati alla ricerca di piatti ricchi di gusto e con materie prime premium per un’esperienza da ristorante comodamente a casa

Il gusto dell'Alto Adige nelle ricette dello chef Norbert Niederkofler con le mele Marlene®

Il gusto dell'Alto Adige nelle ricette dello chef Norbert Niederkofler con le mele Marlene®

Lo chef tre Stelle Michelin Norbert Niederkofler propone 5 piatti che vedono protagonista le mele Marlene® di cui è il nuovo testimonial, per una collaborazione all’insegna del gusto e della sostenibilità

Per il World Pasta Day Fish from Greece propone un’appetitosa ricetta

Per il World Pasta Day Fish from Greece propone un’appetitosa ricetta

World Pasta Day: il 25 ottobre si celebra uno dei piatti più amati al mondo e Fish from Greece propone un’appetitosa ricetta a base di pesce fresco greco per i pasta lovers!

Ricetta Foodlab: lasagnette gratinate con salmone norvegese affumicato e broccoletti

Ricetta Foodlab: lasagnette gratinate con salmone norvegese affumicato e broccoletti

Lasagnette gratinate con salmone norvegese affumicato e broccoletti: una ricetta pensata da Gianpaolo Ghilardotti, lo chef-imprenditore alla guida di Foodlab

Terra Arida, il dolce dello chef Daniele Lippi che racconta l'attualità

Terra Arida, il dolce dello chef Daniele Lippi che racconta l'attualità

Terra Arida: da Acquolina Ristorante (1 stella Michelin) Chef Daniele Lippi firma un dolce per denunciare tematiche sociali attuali

La ricetta dell'Orata con caponatina e datterini gialli per sentire ancora il gusto del mare e delle vacanze

La ricetta dell'Orata con caponatina e datterini gialli per sentire ancora il gusto del mare e delle vacanze

Da HAPO – Hellenic Aquaculture Producers Organization e Fish from greece una ricetta che conserva ancora tutto il sapore del mare e delle vacanze estive: l'orata con caponatina e datterini gialli affumicati.

La ricetta dell'estate. Fish From Greece propone l'abbinamento pesce fresco e pesca!

La ricetta dell'estate. Fish From Greece propone l'abbinamento pesce fresco e pesca!

Da Fish From Greece una ricetta estiva fresca, colorata, ricca di gusto e nutrienti che potrà essere preparata senza l'uso dei fornelli.

MOWI presenta le ricette a base di salmone e frutta ideali per l'estate

MOWI presenta le ricette a base di salmone e frutta ideali per l'estate

Il salmone norvegese MOWI è il giusto ingrediente per realizzare un piatto fresco e leggero, indicato per soddisfare il fabbisogno della pelle nel periodo più caldo dell’anno. Ne completa l’eccellente profilo nutrizionale, la sua qualità superiore perché allevato senza uso di ant...

Dallo chef Luigi Salomone la ricetta "Baccalà, ricotta di mandorle, fagiolini e salsa ponzu"

Dallo chef Luigi Salomone la ricetta "Baccalà, ricotta di mandorle, fagiolini e salsa ponzu"

Dall'Executive Chef del ristorante Re Santi e Leoni Luigi Salomone una ricetta gourmet che valorizza un ingrediente semplice come il baccalà

L'estate arriva e Nescafè risponde con cinque ricette fresche e dissetanti a base di caffè

L'estate arriva e Nescafè risponde con cinque ricette fresche e dissetanti a base di caffè

Con cinque ricette fresche e dissetanti, Nescafè propone cinque alternative per combattere la calura estiva con il gusto del caffè!

Nestlé Il Latte Condensato protagonista di tre ricette estive firmate Lucake

Nestlé Il Latte Condensato protagonista di tre ricette estive firmate Lucake

Il pastry chef Luca Perego, in arte Lucake, firma tre ricette per realizzare gelati perfetti senza la gelatiera, grazie a Nestlé Il Latte Condensato.

Giornata internazionale del Picnic. Il menù perfetto consigliato da Bibite Sanpellegrino

Giornata internazionale del Picnic. Il menù perfetto consigliato da Bibite Sanpellegrino

Il 18 giugno è la Giornata Internazionale del picnic e per l'occasione Bibite Sanpellegrino propone le ricette ideali per un picnic leggero e gustoso.

 Fish from Greece propone per Pasqua una ricetta a base di cioccolato e di pesce fresco greco

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Fish from Greece propone un secondo piatto a base di pesce fresco greco originale e dal gusto sorprendente: il “branzino ripieno di lardo con crema di castagne e cioccolato”

Carmine Gorrasi e Tinder presentano quattro ricette gourmet per il primo appuntamento

Carmine Gorrasi e Tinder presentano quattro ricette gourmet per il primo appuntamento

In collaborazione con il giovane chef Carmine Gorrasi, Tinder presenta quattro ricette semplici, gustose e perfette da portar via, che senza dubbio conquisteranno il vostro Match.

Pasqua con le ricette dei Cuochi Salernitani e Pastificio Setaccioro

Pasqua con le ricette dei Cuochi Salernitani e Pastificio Setaccioro

Ecco i due primi piatti pasquali realizzati da Luigi di Ruocco, presidente dell'Associazione Cuochi Salernitani, e Pastificio Setaccioro di Cava de' Tirreni per il menù di Pasqua.

Birra Moretti propone le ricette della buona compagnia

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Birra Moretti con Chefbooking propone le ricette della buona compagnia dove il casual food contemporaneo si sposa con Birra Moretti Filtrata a Freddo e dove ritroviamo le principali tendenze in fatto di convivialità a tavola.

Ricetta: la zeppola di San Giuseppe di Ciro Poppella

Ricetta: la zeppola di San Giuseppe di Ciro Poppella

Per celebrare la festa del papà vi proponiamo la ricetta della Zeppola di San Giuseppe tradizionale realizzata dal maestro pasticcere Ciro Poppella

Festa del papà: la ricetta delle Zeppole di Mignon alle Mura

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Per festeggiar al meglio la Festa del Papà ecco la versione tradizionale della Zeppola di San Giuseppe di Mignon alle Mura

Bomboloni con la mortadella: la ricetta per Carnevale di Maria Teresa Di Marco

Bomboloni con la mortadella: la ricetta per Carnevale di Maria Teresa Di Marco

Stupire in cucina a Carnevale con una ricetta gustosa e divertente: bombolone salato, farcito di mousse di mortadella!

Carnevale: dalla Scuola del Cioccolato Perugina la ricetta del Ciocco Raviolo

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Il Maestro della Scuola del Cioccolato Perugina, Alberto Farinelli, celebra il Carnevale con un dolce che unisce tradizione e innovazione: Il Ciocco Raviolo

I pasticceri AMPI creano la ricetta del Pudding Reale

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Ispirati dalla “The Platinum Pudding Competition” i pasticceri AMPI rivisitano con ingredienti italiani il famoso dolce inglese

Dall'antipasto al dolce idee per un menù di Natale gourmet

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Vi proponiamo un menù originale per stupire i propri commensali durante pranzi e cene di Natale con sapori e gusti ricercati

Le ricette di Natale dei Finalisti italiani del World Chocolate Masters 2022

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I finalisti italiani del World Chocolate Masters 2022 preparati da Chocolate Academy Milano presentano i dolci innovativi delle feste natalizie

Le ricette di Bruno Barbieri per Moulinex

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Il menù di Natale realizzato con Moulinex I-Companion touch XL e firmato dallo chef Bruno Barbieri

Pasta Sgambaro propone le ricette di 4 food blogger per Natale

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Natale 2021: in tavola i primi piatti “social” di Sgambaro, nati dalla collaborazione con quattro food influencer italiane