Vini, kombucha e mocktail: la proposta alcol free di Quostro

BAR, MIXOLOGY E COCKTAIL - Quostro, il bar e bistrot che anima la corte cinquecentesca della Fondazione Foqus a Napoli, presenta una novità pensata per chi sceglie uno stile di vita più consapevole: la nuova carta alcol free. Un progetto curato da Francesco Frascione e Mario Celotto, frutto di una ricerca attenta sulle ultime tendenze beverage e sulle esigenze di un pubblico sempre più attento al benessere.

Sober curious e nuove abitudini di consumo

La proposta si ispira al movimento internazionale Sober Curious, che promuove un approccio libero o limitato al consumo di alcol. Un trend nato con i Millennials e oggi abbracciato con convinzione dalla Gen Z, più orientata verso alternative salutari ma ricche di gusto. In questa direzione, Quostro propone non solo mocktail e gin tonic analcolici, ma anche birre e vini dealcolati. In carta spiccano i francesi Chavin – blanc de blanc, sauvignon blanc e pinot noir – caratterizzati da basso contenuto di zucchero e privi di alcol.

Dalla kombucha alla mixology senza alcol

Accanto a vini e distillati zero alcol, la carta si arricchisce con un’ampia selezione di kombucha artigianali, complesse ma low sugar, ottenute con tecniche sperimentali e ingredienti naturali. Tra le varianti in menu ci sono Hybiskus7, earlybird, lemondrop, cheeerry e l’essenziale acqua di cocco pura. Una proposta ampia e ragionata che risponde a una domanda crescente di alternative conviviali, portando nei Quartieri Spagnoli un respiro internazionale.

Un bistrot tra design, gusto e cultura

Il nuovo volto di Quostro porta la firma dell’architetto Salvatore Cozzolino, che ha ridisegnato gli spazi tra design contemporaneo e memoria storica. L’ambiente accoglie con calore e discrezione, mentre la cucina sorprende con piatti genuini e creativi, disponibili già dalla colazione. Non solo bistrot e bar, ma una vera agorà culturale, dove incontrarsi per un caffè, un aperitivo o un evento tra mostre, concerti e presentazioni. Un intreccio di sapori, libri e conversazioni, che conferma Quostro come punto di riferimento nel vivace melting pot dei Quartieri Spagnoli.

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