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Turismo. Il 2023 è stato un anno da record per l'Italia!
Secondo le stime Mit-Istat nel 2023 le strutture ricettive hanno visto un aumento del 13,4% degli arrivi e del 9,5% delle presenze. Cifre mai viste prima.
Aperitivo: NIQ rivela cinque punti salienti del mercato
Matteo Fortarezza, Beverage Consultant di NIQ, ha recentemente condiviso interessanti insights sul momento dell’aperitivo.
Italiani sempre più orientati verso un'alimentazione sana
Una ricerca dell'Osservatorio Nestlé mostrano grandi cambiamenti negli stili alimentari degli italiani che mangiano sempre meglio e sprecano meno
Ad aprile vendite al dettaglio dei beni alimentari in calo
Analisi di Confcommercio dei dati Istat: le vendite al dettaglio dei ben alimentari in aprile segnano una flessione dello 0,7% in valore e dello 0,9% in volume
Sanpellegrino, generati 2,54 miliardi di euro di valore condiviso lungo la filiera nel 2023
Nel 2023 Sanpellegrino ha contribuito alla crescita italiana con 2,54 miliardi di euro di valore economico condiviso, pari allo 0,12% del PIL nazionale
Il rapporto Ismea-Italmercati ci racconta i mercati agroalimentari, asset strategico dell'Italia
Il Rapporto di ISMEA e Italmercati “I Mercati all'Ingrosso nella Filiera Agroalimentare” ci offre i dati su un comparto attivo dai grandi numeri.
Alcolici in ripresa: prospettive per il 2025 secondo l'IWSR
Secondo l'IWSR India, Cina e Stati Uniti saranno i principali motori della crescita del valore, generando un valore incrementale di 30 miliardi di dollari
L'abusivismo nella ristorazione pesa 7,5 miliardi di euro
Confcommercio ha realizzato un'indagine con Format sulla illegalità, mettendo in cifre il peso di furto, contraffazione e abusivismo sulle imprese italiane.
Ristorazione. Solo nel 2021 i locali hanno allestito dehors per 180mila tavoli
Secondo le stime Fiepet, solo nel 2021 le imprese di ristorazione hanno allestito dehors esterni per 750mila mq, 180mila tavoli, oggi sempre più apprezzati.
Pausa pranzo e alimentazione: uno sguardo alle abitudini degli italiani
American Pistachio Growers con mUp Research ha condotto una ricerca sulle abitudini alimentari degli italiani a lavoro: 8 su 10 fanno pausa pranzo
La stagione estiva 2024 ha buone possibilità di superare i numeri dell'estate 2023
La prossima stagione estiva dovrebbe superare la già ottima stagione 2023. Lo dice l'ultima indagine condotta da ISNART, Istituto Nazionale Ricerche Turistiche.
Lo studio di Ambrosetti è il primo tentativo di ricostruire l'intera filiera della ristorazione italiana
Lo studio "La Filiera della ristorazione in Italia" è il primo tentativo mai realizzato di riscostruire l’intera filiera estesa della ristorazione nel Paese.
Cacao: un calo illusorio dei prezzi?
Dopo aver raggiunto ad aprile un record storico, dopo la Pasqua i prezzi del cacao sono scesi. Tuttavia, restano tre volte superiori rispetto a un anno fa.
Oggi consumiamo un terzo del pane che mangiavamo 40 anni fa
Dall'analisi dei dati Ipsos, riportata da Il Sole 24 Ore, vediamo come sono cambiati i consumi di pane in quarant'anni e le nuove abitudini di acquisto.
Food&beverage e Sostenibilità: l'indagine di Quantis sul settore e i consumi
Il settore Food & Beverage e l’ambiente sono strettamente interconnessi. Quantis ha realizzato un'indagine per analizzare le azioni ancora da intraprendere.
Frutta: cosa preferiscono gli italiani? Le risposte da un'indagine di Orsero
Qualità, stagionalità, gusto e facilità di consumo sono i fattori determinanti nella scelta della frutta, è quanto emerge da un'indagine da Orsero
Convivialità e benessere: due studi confermano che il pasto in compagnia fa bene al corpo e allo spirito
Del “potere della convivialità” ha parlato un team multidisciplinare riunito dal Gruppo Barilla nel quadro del ciclo di incontri Let’s Talk About Food & Science
In Europa la forza lavoro turistica è dominata dalle donne
Sono 6 su 10 le donne lavoratrici nei settori turistici nell'UE rispetto agli uomini. Il 20% in più del totale delle donne impiegate in imprese non finanziarie.
Osservatorio TheFork: crescita del 35% di nuovi ristoranti nel primo trimestre 2024
Secondo i dati aumentano le nuove imprese con somministrazione rispetto all’ultimo trimestre del 2023 e un incremento dei ristoranti nuovi iscritti (+35%)
Agroalimentare: i prezzi ad aprile condizionati dal clima instabile
Ad aprile calano i prezzi di olio di oliva e latte. Ortaggi e pescato condizionati dal clima instabile. I dati elaborati da Unioncamere e BMTI.
Oltre nove italiani su dieci scelgono i surgelati
Secondo l'analisi AstraRicerche per IIAS, gli alimenti surgelati sono presenti sulle tavole di oltre 9 italiani su 10, di cui 1 su 2 (53%) ne fa un uso abituale
Gli italiani amano l'aperitivo: 1 su 2 lo consuma almeno una volta a settimana
Sul podio dell'indagine CGA by NIQ aperitivo classico, le bollicine e i cocktail. I dati sui trend di consumo degli italiani dal palco dell'Aperitivo Festival.
Rapporto Italgrob-Censis: "Il fuori casa rende l'Italia migliore"
La Federazione Italiana Distributori Horeca (Italgrob) e Censis hanno presentato al Senato il terzo Rapporto sul fuori casa italiano.
Nel 2023 l'Europa ha importato miele per un valore di 359,3 milioni di euro
Rispetto al 2013, le importazioni di miele in Europa sono aumentate del 20%, principalmente da Cina, Ucraina, Argentina e Messico.
Merendine italiane: 7 italiani su 10 le amano farcite. Astraricerche per Unione Italiana Food
Soffice e cremosa, così gli italiani preferiscono le merendine. L'indagine di Astraricerche per Unione Italiana Food ci racconta i gusti degli italiani.
Da TuttoPizza l'Osservatorio CNA sul settore che non risente della crisi
Presentati a TuttoPizza i dati dell'Osservatorio CNA sul settore, tanta fiducia nel comparto, anche dagli investitori. Nasce inoltre il premio Sergio Miccù.
Italiani e barbecue: dalla convivialità all'essenzialità di salse e aromi
Calvé, Official BBQ Partner degli UEFA EURO 2024, esplora l’antico rito del BBQ per scoprire che è ancora un modo inclusivo e allegro di riunirsi grazie al cibo
Italia a due velocità: bene servizi e turismo, ma consumi restano deboli
I dati Confcommercio ci mostrano un'Italia che va a due velocità. Nonostante servizi e turismo siano in miglioramento, i consumi stentano a decollare.
In che modo l’intelligenza artificiale può apportare benefici alle bevande alcoliche?
L'IWSR esamina il modo in cui l'intelligenza artificiale viene utilizzata nel settore delle bevande alcoliche, con alcuni esempi da cui prendere spunto.
Ristorazione commerciale: regna l'incertezza nel primo trimestre 2024
Dall'indagine congiunturale sulla ristorazione commerciale nel primo trimestre 2024 del centro studi Fipe emerge una situazione di profonda incertezza.
