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Negli Stati Uniti le donne stanno ridefinendo il mercato del Prosecco
Il Prosecco conquista gli Stati Uniti grazie alle donne, che rappresentano il 60% degli acquisti. La notorietà del prodotto tra le consumatrici è al 48%
8 italiani su 10 consumano merendine abitualmente. L'indagine AstraRicerche
La merendina, prodotto dolciario italiano monoporzionato di 35 grammi senza eguali al mondo, è consumata dal 77% degli italiani circa 2 volte a settimana.
Il mercato degli aperitivi alcolici in Italia: verso una fase di normalizzazione
Secondo la ricerca YouGov, il mercato degli aperitivi alcolici domestici si stabilizza dopo la crescita post-pandemia, con differenze per età e reddito.
Gli italiani conoscono la Dieta Mediterranea ma faticano ad adottarla
L'indagine BVA Doxa rivela che il 70% degli italiani considera la Dieta Mediterranea il modello alimentare ideale, ma solo il 31% la pratica realmente
Mozzarella di Bufala DOP: secondo un'indagine di Fattorie Garofalo il 68% dei consumatori la taglia male
Uno studio di Fattorie Garofalo rivela che il 68% dei consumatori taglia a fette la Mozzarella di Bufala DOP, alterandone l'equilibrio di sapori
Settore alimentare cruciale per gli italiani: 8 su 10 ritengono abbia impatto sulla vita quotidiana
Una ricerca Omnicom PR Group rivela che l'81% degli italiani considera il settore alimentare cruciale, con crescenti aspettative su ambiente e trasparenza
Ristorazione e tecnologia: la rivoluzione silenziosa dell’ospitalità americana raccontata dal nuovo report di SevenRooms
L’intelligenza artificiale sta trasformando la ristorazione americana, tra esperienze personalizzate, efficienza operativa e nuove forme di fidelizzazione
Carrello della spesa meno italiano: l’analisi dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy
L'Osservatorio Immagino rileva un calo del 2% dei prodotti che richiamano l'italianità, mentre il valore cresce a 11,4 miliardi. Solo i DOP in aumento
La pasticceria avrà un ruolo sempre più strategico nella GDO
La pasticceria nella GDO diventa elemento strategico di differenziazione: qualità, distintività e prodotti locali battono prezzo e promozioni
I borghi italiani conquistano il turismo sostenibile: l’indagine di Nomisma
Secondo un recente studio di Nomisma sempre più viaggiatori sceglierebbero i borghi per esperienze autentiche e a contatto con la cultura locale
Turismo di Pasqua 2025. L'indagine Conflavoro sul boom di viaggi e lavoro
Vacanze pasquali 2025: 12,5 milioni di italiani in viaggio (+19%), durata media 4,2 notti. Giro d'affari 5,2 miliardi (+33,3%) con spesa pro capite di 400€.
Pasqua 2025: 6,5 milioni di italiani sceglieranno il ristorante
Secondo dati FIPE sono 6,5 milioni gli italiani che per Pasqua scelgono il ristorante con il 90% dei locali aperti e una spesa stimata di 400 milioni di euro
Gli italiani che acquistano online sono 35,2 milioni
Al Netcomm Forum 2025, presentata la XVI edizione di Netcomm NetRetail sui nuovi comportamenti di acquisto digitale degli italiani e le prospettive future.
La Generazione Z guida la rivoluzione della birra sostenibile in Italia
AssoBirra presenta la nuova edizione del Centro Informazione Birra: la sostenibilità è un fattore chiave per 3 consumatori su 4 di birra
Dazi: Italia primo paese d'Europa per export agroalimentare in USA
Export agroalimentare record a 67,5 miliardi. Dazi USA minacciano 300 milioni dell'export italiano, ma l'unicità del Made in Italy limiterà i danni.
Ristorazione: nel 2024 boom di consumi, ma crollo di oltre 19.000 attività
Il saldo tra attività iscritte e cessate nelle Camere di Commercio è il più alto dell’ultimo decennio, -19.019, ma la spesa fuori casa arriva a 96 miliardi
Boom del Food&Grocery online: l'eCommerce italiano continua a crescere
Il mercato eCommerce in Italia supererài 62 miliardi di euro nel 2025 con una crescita del 6%. Food e Beauty i settori più dinamici
Pasqua e turismo: 11,3 milioni di italiani in viaggio
11,3 milioni di italiani pronti a partire nei ponti di primavera, generando 4,9 miliardi di giro d'affari. L'88% resta in Italia tra mare, montagna e arte.
Snack: il 94% dei consumatori li mangia per gratificarsi
Mondelēz svela come gli snack siano diventati sinonimo di gratificazione personale e benessere emotivo, con il gusto che resta la priorità dei consumatori.
Vini PIWI: ecco cosa rivela la ricerca IM.VI.BIO.R. sulla loro diffusione
Il Veneto traina i vitigni PIWI, ma la commercializzazione rimane una sfida. Necessarie strategie comuni, maggiore comunicazione e riconoscibilità
Ristorazione collettiva in crisi: fatturato in ripresa ma margini a picco
La ristorazione collettiva italiana registra un fatturato di 4,4 miliardi ma soffre un calo del 69% nei margini operativi. L'indagine Nomisma per Oricon.
Rapporto Ristorazione 2025: focus su turnover e risorse umane
Il Rapporto Ristorazione 2025 evidenzia un settore in ripresa, con crescita di valore e occupazione. Ecco i dettagli del rapporto realizzato da Fipe.
Ristorazione italiana: il rapporto Fipe mostra numeri in crescita, sale anche l'occupazione
Presentato a Roma il Rapporto Ristorazione 2025 di FIPE-Confcommercio. Cresce valore aggiunto (59,3 miliardi di euro, +1.4% sul 2023), ma produttività ferma.
La mente degusta prima di noi: Gen Z e vino
Presentata la ricerca "Il vino e i giovani italiani" degli studenti dell’Università IULM durante la degustazione-evento dell’Associazione Le Donne del Vino.
Il vino nella Grande Distribuzione: lo studio Circana per Vinitaly
Primo trimestre 2025: vendite in calo rispetto al 2024, positivo il dato a valore, spumanti e vini bianchi i più performanti. Lo studio Circana per Vinitaly.
Il 78% degli italiani cerca la meraviglia: Birra Messina risponde alla Milano Design Week
AstraRicerche per Birra Messina rivela: il 78% degli italiani collega meraviglia e socialità, mentre il 36% trova nell'aperitivo un momento di scoperta.
Italia del vino: leader nei segmenti base e premium, quota residuale nel luxury
Il vino italiano domina i segmenti entry level e premium, ma è debole nel luxury, rischiando saturazione nella fascia media e perdendo opportunità di crescita.
L'era del Dynamic Pricing: come i prezzi in tempo reale stanno cambiando il retail
Il dynamic pricing sta guadagnando terreno in Italia, con maggiore utilizzo nei settori travel ed e-commerce, ma la percezione dei consumatori rimane negativa.
Carbonara Day: i formati di pasta preferiti dagli italiani. Ecco l'indagine AstraRicerche sui trend di consumo
Secondo AstraRicerche, per il 93,4% degli italiani il formato di pasta è cruciale nella carbonara, con gli spaghetti preferiti dal 59,9% dei consumatori.
Il valore della Ristorazione Aziendale nella ricerca IPSOS per l’Osservatorio CIRFOOD DISTRICT
Ricerca IPSOS rivela: 76% dei lavoratori considera la mensa aziendale cruciale per benessere e socializzazione, con attenzione a salute, sostenibilità e qualità