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Redazione 2
Roma accoglie il sogno dell'ospitalità di lusso: apre il primo hotel Orient Express al mondo
A Roma apre Orient Express La Minerva, primo hotel del brand al mondo con 93 camere, tre ristoranti e design ispirato all'età d'oro del viaggio.
Faema: una mostra alla Milano Design Week tra caffè e ciclismo
Mostra "Faema 80x80" al Flagship Store durante Milano Design Week celebra 80 anni di Faema con l'esposizione Basso Bikes ed evento ciclistico.
Vinitaly 2025: crescita record della presenza internazionale tra sfide e nuove opportunità
Vinitaly 2025 chiude con 97.000 presenze e +7% di operatori esteri, confermando la sua centralità per il settore vitivinicolo nonostante le sfide globali.
Molino Naldoni conquista il mondo della pizza con la nuova farina Eterea
Molino Naldoni festeggia i successi internazionali dei pizzaioli partner, presenta l'innovativa farina Eterea e avvia un tour globale.
Offerta di lavoro - Cuoco per agriturismo - Monterenzio
L'Agriturismo Villaggio Della Salute di Monterenzio, cliente del circuito Restworld, è alla ricerca di un cuoco da inserire in brigata.
Angelo Pezzella - Pizzeria con Cucina tra le eccellenze di Roma
Angelo Pezzella - Pizzeria con Cucina entra nella guida "Di Pizza Roma 2025" tra le 16 migliori pizzerie della Capitale.
Dazi USA in pausa. Trump concede tregua globale ma non alla Cina
Trump sospende per 90 giorni i nuovi dazi per la maggior parte dei paesi ma aumenta al 125% quelli contro la Cina. Borse su, ma incerti effetti a lungo termine.
Ristorazione collettiva in crisi: fatturato in ripresa ma margini a picco
La ristorazione collettiva italiana registra un fatturato di 4,4 miliardi ma soffre un calo del 69% nei margini operativi. L'indagine Nomisma per Oricon.
Rapporto Ristorazione 2025: focus su turnover e risorse umane
Il Rapporto Ristorazione 2025 evidenzia un settore in ripresa, con crescita di valore e occupazione. Ecco i dettagli del rapporto realizzato da Fipe.
Dalla tradizione all'innovazione: nasce la Colomba Salata con salumi
Citterio e Ziva Pasticceria creano per Pasqua 2025 una colomba salata con salumi, alternativa gourmet ideale per aperitivi e antipasti innovativi.
ASSOBIBE: tra dazi, incertezze e rincari, necessario rinvio della Sugar Tax
Bevande analcoliche: settore in crisi tra inflazione e dazi USA. Da Vinitaly, appello di ASSOBIBE per un'eccellenza Made in Italy dall'export in crescita.
Dazi e caffè: il mercato statunitense mostra le prime incrinature
L'amministrazione Trump impone dazi sul caffè importato che colpiranno baristi e ristoratori americani, con aumenti fino al 46%, secondo il World Coffee Portal.
Offerta di lavoro - Cuoco Capo Partita per Ristorante Formale - Spoleto
Per il ristorante Il Tempio del Gusto di Spoleto, Restworld è alla ricerca di un cuoco capo partita da inserire in brigata.
Ristorazione italiana: il rapporto Fipe mostra numeri in crescita, sale anche l'occupazione
Presentato a Roma il Rapporto Ristorazione 2025 di FIPE-Confcommercio. Cresce valore aggiunto (59,3 miliardi di euro, +1.4% sul 2023), ma produttività ferma.
La mente degusta prima di noi: Gen Z e vino
Presentata la ricerca "Il vino e i giovani italiani" degli studenti dell’Università IULM durante la degustazione-evento dell’Associazione Le Donne del Vino.
Chef Vincenzo Guarino torna in Campania a La Corte degli Dei di Palazzo Acampora
Lo chef stellato Vincenzo Guarino torna in Campania per guidare La Corte degli Dei ad Agerola, portando una cucina mediterranea che celebra prodotti locali.
Il vino nella Grande Distribuzione: lo studio Circana per Vinitaly
Primo trimestre 2025: vendite in calo rispetto al 2024, positivo il dato a valore, spumanti e vini bianchi i più performanti. Lo studio Circana per Vinitaly.
I dazi preoccupano anche il Consorzio Grana Padano
Dazi USA su Grana Padano: previsti danni per 100 milioni di euro, tra invenduto (25 milioni) e deprezzamento del magazzino (75 milioni). La nota del Consorzio
Camst Group: Tavolamica NOI arriva a Civitanova Marche
Inaugurato il nuovo ristorante self-service e bar caffetteria di Camst group: dieci occupati e investimento da 350 mila euro.
Wine Business Program 2025: il ponte tra università e imprese vitivinicole italiane
Wine Business Program 2025: percorso formativo di 4 mesi che colma il gap tra università e imprese vitivinicole, offrendo sbocchi professionali concreti.
Il 78% degli italiani cerca la meraviglia: Birra Messina risponde alla Milano Design Week
AstraRicerche per Birra Messina rivela: il 78% degli italiani collega meraviglia e socialità, mentre il 36% trova nell'aperitivo un momento di scoperta.
Lo studio FIVI: la sostenibilità economico-finanziaria delle aziende
Lo studio promosso da FIVI: vignaioli indipendenti rafforzano fatturato con vendita diretta, enoturismo ed export, ma servono sostegni per redditività.
Il talento di chef Mattia Trabetti a Parigi, alla Veuve Clicquot Garden Gastronomy
Chef Mattia Trabetti e Alto - ristorante Stella MICHELIN a Fiorano Modenese (MO) - a Parigi per una performance d'autore per la Veuve Clicquot Garden Gastronomy
Censis Confcooperative: il settore vitivinicolo italiano tra successi e preoccupazioni
Focus Censis-Confcooperative analizza il settore vitivinicolo italiano: export in crescita a 8 mld, costi di produzione contrastanti e preoccupazioni per i dazi
Offerta di lavoro - Secondo Maitre per hotel di lusso - Follonica
"The Sense Experience Resort" resort 5 stelle lusso, situato a Follonica (GR), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Secondo Maitre
Il mercato dei vini "No-Lo" cresce del 38%: nuove opportunità per il settore
Mercato dei vini No-Lo cresce del 38% al 2028, raggiungendo 3,3 miliardi di dollari. Un'opportunità aggiuntiva per le cantine italiane nel segmento dealcolati.
Ar.pa Lieviti supera 5,5 milioni di ricavi nel 2024
Ar.pa Lieviti chiude il 2024 con ricavi di 5,58 milioni di euro grazie all'espansione dell'e-commerce, nuovi mercati internazionali e accordi con GDO e horeca.
A Massimo Bottura il Premio Vinitaly Ristorazione d'Eccellenza
Massimo Bottura riceve il "Premio Vinitaly Ristorazione d'Eccellenza". L'Osteria Francescana festeggia 30 anni con il ristorante "...Al Massimo" a Vinitaly.
Pasqua 2025 in casa Knam: ecco le dolci creazioni di Frau Knam e del Re del cioccolato
La Pasqua 2025 di Casa Knam unisce tradizione e innovazione con uova artistiche, soggetti pasquali e colombe gourmet per una festa all'insegna della dolcezza.
Nasce la Prima Guida Chef di Pizza Stellato: tre tappe in Sicilia per celebrare l'eccellenza
Nasce la prima Guida Chef di Pizza Stellato con 67 maestri da 17 Paesi. Presentazione in tre tappe siciliane dal 14 al 16 aprile.