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Hospitality 2024: al padiglione "Outdoor Boom" l'ospitalità open-air incontra la sostenibilità e l'inclusione
Grazie all'accordo tra Hospitality e Faita FederCamping, Outdoor Boom sarà dedicato al turismo open-air, con una ricca offerta di proposte e contenuti
Giornata nazionale contro lo Spreco alimentare: l'Italia è più sprecona. I dati Waste Watcher 2024
L'Osservatorio Waste Watcher International ci restituisce la fotografia di un'Italia più sprecona nei dati del Rapporto "Il caso Italia" 2024.
Marca by BolognaFiere 2024: edizione senza precedenti
La manifestazione 2024 di Marca by BolognaFiere ha registrato un successo senza precedenti: più di 20.000 visitatori, 1.100 espositori e 24 insegne della DMO
Il Bakery chef Fabio Tuccillo celebra il World Nutella Day con un abbinamento iconico: pane e Nutella®
World Nutella Day 2024. Fabio Tuccillo propone una abbinamento classico, ma in versione “social”: una baguette da 120 cm da farcire con abbondante Nutella®
Offerta di lavoro - Capo Partita per ristorante in zona Porta Genova - Milano
Per il ristorante Linfa - Eat Different di Milano in zona Porta Genova, Restworld è alla ricerca di un Capo partita che si unisca alla brigata.
Gli 80 anni di Martino Zanetti tra caffè, arte e cultura
Il 4 febbraio compie 80 anni Martino Zanetti, imprenditore alla guida del Gruppo Hausbrandt, ma anche artista, uomo di cultura e filantropo
Inflazione. Per Federdistribuzione la priorità è sostenere consumi e imprese
Federdistribuzione interviene a commentare i dati diffusi da Istat sull'evoluzione dell'inflazione da dicembre 2023 a gennaio 2024.
Longino & Cardenal presenta le nuove materie prime per il mondo della ristorazione
Sostenibilità, altissima qualità della materia prima e territorialità sono le caratteristiche delle novità del 2024 presentate da Longino & Cardenal
Inchiesta sul caffè italiano, Francesco Sanapo consiglia di puntare su qualità e specialty
Inchiesta sul caffè italiano, Francesco Sanapo: "Usciamo dalle logiche di prezzo e investiamo in formazione per rilanciare il settore"
Successo degli spumanti italiani negli Stati Uniti. Lo studio di IWSR sul comparto
I dati IWSR mostrano cambiamenti profondi nel mondo degli spumanti negli Stati Uniti. Un focus rivela il successo degli spumanti italiani.
Le azioni di CIRFOOD per un’alimentazione a impatto positivo sul pianeta
CIRFOOD contro lo spreco alimentare: educazione, donazioni e la storica alleanza con Too Good To Go per un futuro sostenibile
Birra Peroni è Top Employer Italia anche per il 2024
Un grande risultato per Peroni. L'azienda birraria si conferma per il terzo anno consecutivo tra le migliori realtà lavorative nel nostro paese.
Pasqua Vini protagonista ad "Amarone Opera Prima"
Famiglia Pasqua, etichetta di Pasqua Vini, selezionata dal wine educator Filippo Bartolotta per una masterclass sui nuovi trend del re della Valpolicella
Slow Wine Fair 2024: la mini guida per avventurarsi tra i padiglioni di BolognaFiere
Slow Wine Fair 2024: ecco l’itinerario, calice alla mano, tra i padiglioni di BolognaFiere. Riflettere, scoprire, degustare il vino buono, pulito e giusto
Giancarlo Perbellini è il nuovo executive chef del brand britannico Pasta Evangelists
Lo chef stellato Giancarlo Perbellini ha siglato un accordo con il marchio britannico Pasta Evangelists per cui ha firmato un menù esclusivo e di un ricettario
Caffè Corsini a Hospitality con Melitta Professional, le macchine da caffè dedicate all'hotellerie
La gamma per i professionisti di settore sbarca alla fiera di Riva del Garda forte dell’alta qualità e dell’estrema semplicità di utilizzo
HorecaTv a Sigep 2024: intervista con Francesco Casula di IFFCO Italia
Sigep 2024: Fabio Russo intervista per HorecaTv Francesco Casula, Direttore Generale di IFFCO Italia
Istituito il premio "Maestro dell'arte della cucina italiana"
Valorizzare l'eccellenza culinaria della penisola attraverso il premio"Maestro dell'arte della cucina italiana" è l'obiettivo del ddl Cuochi.
SRC: i vini dell’Etna espressione del vulcano e della montagna
Src presentala sua filosofia e i suoi vini al mondo Horeca in un tour che abbraccia diverse città per raccontare la sua interpretazione del terroir etneo
Il Parlamento e il Consiglio europeo approvano il nuovo Regolamento F-Gas
Per Assocold, l’industria della refrigerazione commerciale è pronta ad accogliere le nuove misure nell’ottica di ridurre sempre di più i gas climalteranti
Porto Quadro, il ristorante che porta il mare a Trastevere
Porto Quadro è il luogo dove la cucina di mare sarda incontra l'aria trasteverina, da un'idea di Alessandro Pace e chef Lorenzo Pignotti
Pitti Taste 2024. Arriva l’Amaro di Quartiere, un omaggio a Firenze
A Pitti Taste 2024 il lancio ufficiale dei 4 digestivi della linea L’Amaro di Quartiere, creati da Oscar Quagliarini, il “bartender profumiere”
Gusto e versatilità nei Balanzoni al Parmigiano Reggiano di Surgital
I Balanzoni al Parmigiano Reggiano di Surgital sono ideali per ampliare la scelta di piatti di pasta ripiena di formaggi del menu del proprio ristorante
La Regione Lazio attiva il bando "Fresco Lazio", per rilanciare il comparto del latte fresco
La Regione Lazio ha attivato il bando "Fresco Lazio", per rilanciare il settore del latte e sostenere allevatori, produttori, attività di ristorazione
Non c'è personale qualificato e la chef Micol Zornella si reinventa con un format di ristorazione coraggioso
Dal prossimo 7 febbraio, Micol Zornella riparte con The Table, un format di ristorazione coraggioso, in cui la chef farà tutto da sola.
Green Food Week, torna la settimana a basso impatto ambientale delle mense
Dal 5 all'8 febbraio torna la Green Food Week di Foodinsider: per una settimana le mense aderenti proporranno piatti a basso impatto ambientale e meatless
Ad Hospitality 2024 due aree speciali dedicate alla birra artigianale e alla mixology
Hospitality - Il Salone dell’Accoglienza dedica due aree speciali alla birra artigianale e alla mixology: Solobirra e RPM-Riva Pianeta Mixology
Riciclo o riuso degli imballaggi: quale impatta di più sulla lotta contro lo spreco alimentare
5 febbraio, giornata contro lo spreco alimentare. Planeat nel 2024 sostituirà tutti i contenitori riciclabili per la consegna della spesa con quelli lavabili
La sostenibilità conquista spazio in etichetta. L'analisi di Osservatorio GS1 Italy
Nella nuova edizione l'Osservatorio Immagino, GS1 Italy introduce una nuova analisi più ampia e specifica della comunicazione green in etichetta
Tecnoinox tra i protagonisti di Intergastra 2024 di Stoccarda
Tecnoinox a Intergastra 2024 di Stoccarda: innovazione, qualità e affidabilità che fanno la differenza nelle soluzioni di cottura professionale