Horecanews.it -
Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Più di 9 italiani su 10 consumano gelato regolarmente
La ricerca Doxa realizzata con Froneri Italia mostra le tendenze del gelato nell'estate 2022, tra convivialità e voglia di sperimentazione.
I benefici nutrizionali dell'acqua minerale. Il report Nutrimi-Acqua Lete strizza l'occhio alla salute
Acqua Lete e Nutrimi promuovono il nuovo dossier sul valore dell’acqua, che indaga gli aspetti nutrizionali dell’acqua minerale.
Aumento prezzi: ecco i prodotti alimentari che pesano di più nel carrello
Olio di semi, pere, pomodori e farina: questi secondo un'analisi del Codacons i prodotti alimentari che hanno registrato i maggiori aumenti
L'Extralberghiero traina il turismo in Italia: tornano i viaggiatori internazionali
A giugno tornano i turisti internazionali. I dati di Affitti Brevi Italia ci raccontano cosa succederà nella stagione estiva.
La birra si conferma bevanda della leggerezza e condivisione, battendo vino e spumante
Lo studio AstraRicerche commissionato da Birra Moretti accende i riflettori sul concetto di "leggerezza" e sul ruolo della birra in quella che è anche un po' una filosofia di vita.
Da Altroconsumo la classifica delle migliori passate e polpe di pomodoro
Altroconsumo ha indagato la qualità di 8 passate e 20 polpe di pomodoro. Ai vertici della classifica per le passate Mutti e Alce Nero per le polpe Esselunga
IIAS e Ospedale Pediatrico Bambino Gesù: prodotti surgelati, sicuri e nutrienti anche per i bambini
Prodotti surgelati, gli esperti: sicuri e nutrienti anche per i bambini. Pratici e anti-spreco, 1 mamma su 2 li porta in tavola abitualmente
2021 anno nero per le attività ristorative italiane. Il focus di RistoratoreTop su dati Movimprese
Nel 2021 si registrano i peggiori dati degli ultimi decenni per attività ristorative registrate alle Camere di Commercio e nuove iscritte. Il focus di RistoratoreTop su dati Movimprese di Infocamere.
Recuperano ristorazione e travel ad aprile. I dati di Osservatorio Consumi Confimprese-EY
In nuovi dati dell'Osservatorio permanente Confimprese-EY analizza l'andamento dei consumi di mercato di aprile 2022 rispetto al 2019. Il food&beverage è in buona ripresa.
Gelato: aumentano i consumi ma anche i prezzi
Con l'innalzamento delle temperature si è assistito ad un boom dei consumi di gelato: al contempo, evidenzia Coldiretti, i prezzi aumentano del 10% su tutto il territorio a causa dell'aumento dei costi delle materie prime e dell'energia
Aumenti nel food & beverage. L'analisi dell'Osservatorio Entegra
L'Osservatorio Entegra, parte del Gruppo francese Sodexo, ha analizzato l'aumento medio dei prezzi europei del mondo food.
La Distribuzione Automatica torna a crescere nel 2021
CONFIDA, Associazione Italiana Distribuzione Automatica, ha presentato a Venditalia i dati sulle performance del comparto nel 2021.
Il mercato di Vini e Spumanti nel 2022. Un focus IRI
Un focus IRI dedicato ai prezzi di Vini e Spumanti mostra una situazione di relativa calma, destinata a cambiare da un momento all'altro.
L'avocado sempre più apprezzato dai consumatori italiani
Durante il Tropical Fruit Congress, un focus dedicato all'avocado ci offre dati e trend di un prodotto esotico sempre più apprezzato e consumato dagli italiani.
Inizio 2022 difficile per l'export di vino italiano
Secondo l’Osservatorio Uiv-Vinitaly nei primi 3 mesi del 2022, rallenta la corsa del vino italiano nei principali Paesi del Nord America e dell’Asia
Calano le vendite al dettaglio, segno meno anche per l'alimentare
A marzo calo dello 0,5% in valore e dello 0,6% in volume rispetto al mese precedente. I dati Istat segnalano una performance negativa anche dell'alimentare.
Carni avicole e uova. I dati di mercato presentati da Ismea
Pesano sul comparto di carni avicole e uova i rincari energetici e quelli delle materie prime. Un'analisi realizzata da Ismea su consumi e costi.
Fuori casa: un focus sul consumo dei prodotti da forno. La ricerca NielsenIQ per CSM Ingredients
CSM Ingredients ha commissionato a NielsenIQ una ricerca per indagare i consumi fuori casa, con un focus sull'andamento del consumo e dell'acquisto dei prodotti da forno.
ASSOBIBE e Nomisma: presentati a Cibus i dati sul mercato delle bevande analcoliche
Il mercato delle bevande analcoliche torna a crescere trainto dal comparto Horeca ma pesano per il settore diverse incertezze del futuro dal conflitto Russia-Ucraina alla sugar tax. Sono queste alcune delle evidenze dello studio realizzato da Nomisma per ASSOBIBE presentato oggi ...
La filiera del cibo vale oltre 500 miliardi. I dati diffusi da Coldiretti in occasione del Cibus
Con un valore di 575 miliardi di euro nel 2021, la filiera del cibo è la prima ricchezza d'Italia e registra un aumento del +7% sul 2020. L'analisi Coldiretti presentata a Cibus.
Piatti pronti. L'analisi del mercato nel canale moderno di IRI
Un'analisi del mercato dei piatti pronti realizzata da IRI rivela nuovi trend di consumo nel domestico e nel fuori casa. Il fresco torna a guidare la crescita.
Mercato dei buoni pasto e benefit aziendali in crescita. Il focus Sodexo
Secondo recenti ricerche, il mercato dei buoni pasto e benefit aziendali è in crescita. In Italia c'è ancora margine di miglioramento: il focus di Sodexo.
La performance di ristoranti e alberghi. Osservatorio sui bilanci delle Srl 2020
L'Osservatorio FNC Fondazione Nazionale dei Commercialisti ha divulgato un focus sulle performance 2020 delle Srl operanti nel settore Ristoranti e Alberghi.
La bilancia agroalimentare nazionale nel 2021. Uno studio Ismea
Nel 2021 il saldo della bilancia commerciale si è mantenuto per il secondo anno di fila positivo, con un surplus di 3,5 miliardi di euro, Lo studio Ismea con un focus sugli scambi commerciali dell'Italia con Russia e Ucraina.
Guerra, italian sounding e sostenibilità: le sfide per il food&beverage italiano
Nella conferenza stampa di ieri 28 aprile The European House Ambrosetti ha anticipato i temi del prossimo Forum di Bormio con cui si farà il punto sull’andamento economico del settore agroalimentare
Presentato il nuovo Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano
Resiliente, attraente e sempre più bio: questo è ciò che caratterizza l'enogastrotursimo oggi come rileva il nuovo Rapporto sul Turismo Enogastronomico redatto da Roberta Garibaldi
FIPE. Sale il clima di fiducia delle imprese della ristorazione
Nonostante le difficoltà del periodo, il clima di fiducia delle imprese è in netta ripresa, secondo i dati raccolti dall'Ufficio Studi Fipe.
Biscotti e merendine, nuove abitudini di consumo. Il focus IRI tra dinamiche e opportunità
L'analisi IRI mostra l'andamento delle categorie di biscotti e merendine, grandi protagoniste dei prodotti da forno, con dinamiche molto diverse.
La spesa degli italiani tra rincari e nuovi trend. L'indagine IRI sul Largo Consumo
L'indagine IRI sui primi mesi del 2022 confuta le previsioni del 2021 sul largo consumo, alla luce del nuovo panorama d'incertezza offerto dal conflitto in corso.
Ecco come è cambiata la prima colazione italiana
Secondo un'indagine dell'Osservatorio Nestlé gli italiani dedicano in settimana in media 15 minuti alla colazione che consumano principalmente in casa. 7 su 10 non la saltano mai e i più giovani sono i meno coinvolti in questo rito
