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Danny Aiezza vince il 7° Campionato Nazionale Pizza DOC
Danny Aiezza batte 300 pizzaioli, conquistando il titolo di campione nazionale Pizza DOC. Franco Pepe, Gabriele Bonci e tanti esponenti del mondo della pizza premiati con i Pizza DOC Awards.
Caffitaly torna on air con la campagna “Non è caffè. È Caffitaly”
Caffitaly torna on air fino al 31 dicembre con una nuova stagione della campagna di comunicazione radio e digital “Non è caffè. È Caffitaly"
Settimana della Cucina italiana nel mondo: Future Food Institute promuove l’innovazione e la tradizione nel cibo
Per la Settimana della Cucina italiana nel Mondo Future Food Institute ha realizzato eventi incentrati su cibo, tradizione e innovazione
Convince il format Cosmofood, che chiude la sua quattro giorni del fuoricasa
L’ottava edizione di Cosmofood convince espositori e operatori professionali. Appuntamento dal 6 al 9 novembre 2022.
pulyCAFF è sempre più internazionale
Dopo gli ottimi risultati di Host, pulyCAFF guarda sempre più ai mercati internazionali e lancia un nuovo formato per pulyGRIND Crystals®
KEEPizza: il nuovo contenitore salvapizza di Cattel
Cattel eleva anche la pizza da asporto grazie all’innovativo cartone per pizza KEEPizza: un contenitore salvapizza brevettato in grado di garantire pizze calde e croccanti più a lungo
Salvatore Tortora trionfa alla Panettone World Cup
Il maestro pasticcere Salvatore Tortora vince la competizione internazionale Panettone World Cup regalando un nuovo successo all'Italia
Il Natale di Nespresso. Con Johanna Ortiz si celebrano "I doni della natura"
A poco più di un mese da Natale, Nespresso si prepara a celebrare le festività con la nuova collezione natalizia, in collaborazione con la stilista e designer Johanna Ortiz.
La professione del cuoco va inserita fra i lavori usuranti!
Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto (ADG), Associazione Professionale Cuochi Italiani (APCI), Charming Italian Chef (Chic) e JRE Italia alle istituzioni per chiedere che la professione del cuoco sia inserita tra i lavori usuranti.
Rational a Host Milano: l'edizione 2021 soddisfa pienamente le aspettative
Si è conclusa questa edizione di Host 2021. Un momento di approfondimento dei principali trend settoriali e di nuove competenze; di incontri vis-à-vis con buyer e fornitori; di presentazione di nuovi format innovativi e dimostrazioni. L’innovazione in cucina è stata per RATIONAL ...
Una giornata dedicata al panettone a Villa Terzaghi. Masterclass per professionisti
Lunedì 15 novembre Villa Terzaghi ospiterà la masterclass per professionisti dedicata al panettone, per raccontare il dolce lombardo.
Conclusa la selezione Nord del premio EmergenteSala
Premio EmergenteSala: Brillano a Verona e a Merano i migliori camerieri del Nord Italia di Piemonte, Lombardia ed Emilia Romagna, mentre scoccano i 30 anni del Merano Winefestival
Compie 80 anni il decano dei pasticceri campani e cavaliere del lavoro Sabatino Sirica
Ha festeggiato 80 anni Sabatino Sirica, con una partecipata festa nella sua pasticceria di San Giorgio a Cremano.
Excellence 2021: prende il via oggi il grande evento enogastronomico della capitale
Al via oggi 10 novembre Excellence 2021: 4 giorni per la degustazione di prodotti d’eccellenza ma anche occasioni per gli addetti ai lavori
Biscotti Cavanna si digitalizza e cresce nel business
Lo storico forno piemontese Cavanna è riuscito a entrare nel mondo digitale grazie all'aiuto di Marco Sepertino, CEO di Vitture Srl.
Prošek croato. L'Italia risponde con un dossier di opposizione alla Commissione Europea
In risposta alla minaccia del riconoscimento della denominazione croata Prošek, l'Italia ha presentato il dossier di opposizione alla Commissione Europea.
Fipe: un intervento alla Camera a sostegno dei locali storici
Valorizzare i locali storici per salvare il centro delle città: Alessandro Cavo chiede alla Camera sostegni concreti per questa missione
A Cosmofood in scena la ristorazione non convenzionale
Gli operatori dell’Horeca del Triveneto si interrogano a Cosmofood su nuove abitudini di consumo e sulle strategie di rilancio
Gelato Day compie 10 anni. Al via il concorso per scegliere il gusto 2022
Chiamata per tutti i gelatieri d'Europa, è venuto il momento di scegliere il gusto dell'anno 2022, in occasione del decennale del Gelato Day.
Arc Academy, il progetto per insegnare la sostenibilità in cucina
ARC ITALIA lancia ARC ACADEMY, un progetto didattico, formativo ed etico, rivolto a tre scuole alberghiere per scoprire il valore del vetro
Mars per la parità di genere. Lo studio rivela le priorità da affrontare
Contrastare i pregiudizi e gli stereotipi fra le priorità per raggiungere la parità di genere. Il report Mars #HereToBeHeard
Riso Gallo nutre i lavori del Global Climate Summit. COP 26
Arborio, Carnaroli e Basmati da agricoltura sostenibile Riso Gallo protagonisti dei lavori per il Global Climate Summit.
Lyre's, leader nei distillati analcolici, investe nel mercato italiano
I distillati analcolici Lyre's si affiancano al distributore D&C e presentano tante novità per il mercato italiano.
Centinaia di hotel in vendita sulla riviera romagnola. Ma quanto costano?
L'aumento dei costi e la difficoltà nel reperire personale ha spinto centinaia di proprietari di hotel a mettere in vendita le proprie strutture.
Sorrento ricorda Carmine Marzuillo, creatore della Delizia al Limone
Si terrà l'11 novembre a Sorrento una giornata in memoria di Carmine Marzuillo, pasticcere scomparso lo scorso anno inventore della celebre Delizia al Limone
Cassa in Cloud di TeamSystem: l’evoluzione del punto cassa
Cassa in Cloud di Teamsystem permette a qualsiasi ristoratore di dotarsi di un sistema di cassa evoluto per la gestione del proprio business
Tutti i trend della ristorazione fra consumi, digitalizzazione e sostenibilità emersi a Cosmofood
A Cosmofood, nel viaggio nella ristorazione italiana, sono emersi tutti i più attuali trend, fra consumi, digitalizzazione e sostenibilità.
Debutta a Milano "Bevi Responsabilmente", progetto di Fipe e ANM
Prende il via da Milano il progetto dedicato alla cultura del divertimento responsabile, promosso da Fipe e dall'Associazione Nazionale Magistrati.
Luca Fanari è il vincitore italiano del Tequila Patròn Perfectionist
Il barman romano Luca Fanari è il vincitore italiano della competizione Tequila Patròn Perfectionist grazie al suo cocktail Simply Green
Viaggio nella Grecia culinaria per la cena dello chef greco Xenakis da Vasiliki Kouzina
Lo chef greco Gikas Xenakis, già consulente del ristorante Vasiliki Kouzina, firma un menù inedito per la cena del 9 novembre.