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Vino. Vendemmia 2023 in ulteriore riduzione

Vino. Vendemmia 2023 in ulteriore riduzione

Dopo il caldo di settembre Osservatorio Assoenologi, Ismea e UIV rivedono le stime della vendemmia 2023. Registrata contrazione variabile tra il -20% e -24%,

Caos etichettatura: l’Ue cambia le carte in tavola a due settimane dall’entrata in vigore del nuovo regolamento

Caos etichettatura: l’Ue cambia le carte in tavola a due settimane dall’entrata in vigore del nuovo regolamento

L’8 dicembre entrerà in vigore il nuovo regolamento per l’etichettatura dei vini ma le nuove linee guida della Commissione UE rimescolano le carte in tavola

“Neanche con un Fiore”, l'evento delle Donne del Vino della Campania per sostenere le vittime della violenza di genere

“Neanche con un Fiore”, l'evento delle Donne del Vino della Campania per sostenere le vittime della violenza di genere

Il 30 novembre all’Akademia Cucine & More si terrà l'evento dell’Associazione Nazionale Donne del Vino campana a sostegno delle donne vittime di violenza

Erste+Neue: i vini dell’Alto Adige che nascono tra lago e montagne

Erste+Neue: i vini dell’Alto Adige che nascono tra lago e montagne

Erste+Neue è tra le cantine più rappresentative dell'Alto Adige. La linea Puntay destinata al mondo Horeca è espressione di una viticoltura eroica identitaria

Vallepicciola: asta record per i Grandi Cru

Vallepicciola: asta record per i Grandi Cru

Migliorè 2019 e Vallepicciola Rosso 2020, eccellenze della cantina senese Vallepicciola, battuti alla Casa d’Aste Pandolfini a 2800 euro l’uno

Anticelebration: nel mondo del vino è arrivato un nuovo modo di brindare

Anticelebration: nel mondo del vino è arrivato un nuovo modo di brindare

Anticelebration è la creazione di un nuovo modo di pensare, moderno e decisamente eccezionale: l’anti celebrazione o, meglio, l’antispreco

Il mercato del vino in India: da nicchia a settore dal grande potenziale

Il mercato del vino in India: da nicchia a settore dal grande potenziale

Il mercato indiano a lungo distante dal consumo di vino si presenta oggi tra i più dinamici, trainato dai giovani e sostenuto dalle politiche governative

Più eventi dedicati al vino per coinvolgere Millenials e Gen Z nel mercato on premise

Più eventi dedicati al vino per coinvolgere Millenials e Gen Z nel mercato on premise

Secondo un'inagine NielsenIq gli eventi enologici sono un'occasione su cui puntare per accrescere il coinvolgimento di Millenials e Gen Z nel segmento vino

Produzione mondiale di vino in forte calo: l’Italia divisa in due

Produzione mondiale di vino in forte calo: l’Italia divisa in due

Le stime dell'Oiv rilevano un significativo calo della produzione di vino a livello globale, un trend accelerato e sostenuto dal cambiamento climatico

Taittinger presenta le gift box di Natale

Taittinger presenta le gift box di Natale

La Maison, distribuita in Italia da Ghilardi Selezioni, propone due box da comporre scegliendo tra sette etichette e una verticale di Comtes de Champagne

La carta vini di EALA e gli abbinamenti autunnali

La carta vini di EALA e gli abbinamenti autunnali

La selezione di vini del sommelier Manuele Menghini di EALA: oltre 750 referenze che si distinguono per artigianalità, identità territoriale e valore umano

Bevande alcoliche: dal Parlamento europeo una conferma sulla necessità di distinguere tra consumo e abuso

Bevande alcoliche: dal Parlamento europeo una conferma sulla necessità di distinguere tra consumo e abuso

La Commissione per l’ambiente, la sanità pubblica e la sicurezza alimentare ribadisce che l’abuso di alcol e non il consumo comporta un fattore di rischio

L’Italia apre alla produzione di vini dealcolati

L’Italia apre alla produzione di vini dealcolati

La bozza di decreto ministeriale che aprirebbe le porte anche in Italia alla produzione di vini dealcolati fa già discutere per le modalità e le limitazioni

Bottega: la guerra in Medio Oriente avrà ripercussioni sull'export

Bottega: la guerra in Medio Oriente avrà ripercussioni sull'export

Bottega: "I tragici eventi che stanno succedendo in Medio Oriente potrebbero avere sensibili ripercussioni sui principali marchi del settore come il Prosecco "

OroRe Pallagrello Nero. Un "miracolo" enoico di Tenuta Fontana fa rivivere il vino dei Borbone

OroRe Pallagrello Nero. Un "miracolo" enoico di Tenuta Fontana fa rivivere il vino dei Borbone

Il 29 novembre verrà presentato OroRe Pallagrello Nero, il vino rinato nella Vigna del Re della Reggia di Caserta grazie all'impegno di Tenuta Fontana

La Valpolicella di Tedeschi Wines raccontata attraverso una verticale storica di Amarone

La Valpolicella di Tedeschi Wines raccontata attraverso una verticale storica di Amarone

Tedeschi Wines interpreta attraverso i propri vini le diverse anime della Valpolicella che ha raccontato a Napoli attraverso una verticale storica di Amarone

Presentata la nuova Guida Vini di Vignaioli Artigiani 2024. Intervista alla Vice Curatrice Fosca Tortorelli

Presentata la nuova Guida Vini di Vignaioli Artigiani 2024. Intervista alla Vice Curatrice Fosca Tortorelli

Il mondo del vino ha la sua nuova guida edita da Maretti e dedicata ai Vignaioli Artigiani. Oggi vi proponiamo l'intervista alla Vice Curatrice Fosca Tortorelli

Tenuta Licinia: alla ricerca dei vigneti dimenticati della Valdichiana

Tenuta Licinia: alla ricerca dei vigneti dimenticati della Valdichiana

Tenuta Licinia conclude la prima vendemmia del Sangiovese, nuovo tassello del personale progetto di riqualificazione di antichi clos da sottosuoli particolari

Champagne Day: tutto il mondo apprezza le bollicine francesi!

Champagne Day: tutto il mondo apprezza le bollicine francesi!

Nel 2022 l'Italia è stato il quinto mercato globale per lo champagne. Ma è tutto il mondo ad apprezzare sempre di più l'iconico vino d'Oltralpe

L’Abruzzo ridefinisce il perimetro del sistema vino

L’Abruzzo ridefinisce il perimetro del sistema vino

In un anno che non accenna a risparmiare tensioni per il tessuto produttivo vitivinicolo abruzzese il vento del cambiamento porta con sé scelte importanti

Rivetto Wines: storia di una rivoluzione colturale e culturale nelle Langhe

Rivetto Wines: storia di una rivoluzione colturale e culturale nelle Langhe

Enrico Rivetto ha scelto di abbracciare l’approccio biodinamico e olistico alla conduzione di una terra che considera come un microcosmo

Le donne del vino resistono agli effetti del gender gap ma bisogna agire per evitare la fuga dei talenti dal settore

Le donne del vino resistono agli effetti del gender gap ma bisogna agire per evitare la fuga dei talenti dal settore

Una ricerca condotta nel Regno Unito conferma che quasi la metà delle professioniste del mondo del vino avrebbe preso in considerazione l’idea di abbandonarlo

Modena regina dello champagne. Champagne Experience cresce ancora 

Modena regina dello champagne. Champagne Experience cresce ancora 

Più aziende, più vini, più visitatori. È un bilancio ancora una volta positivo quello raggiunto dalla sesta edizione di Champagne Experience

Effetti del cambiamento climatico sulla qualità del vino: per Oxford una relazione da esplorare secondo una diversa prospettiva

Effetti del cambiamento climatico sulla qualità del vino: per Oxford una relazione da esplorare secondo una diversa prospettiva

Una ricerca condotta dall’Università di Oxford dà una diversa lettura dell’impatto di estati calde e inverni umidi sulle produzioni vitivinicole

Mercato dei fine wines in affanno, cresce l’attenzione per gli investimenti frazionati

Mercato dei fine wines in affanno, cresce l’attenzione per gli investimenti frazionati

Il mondo dei fine wines dopo un primo semestre difficile vede crescere il ricorso all’investimento frazionato destinato a crescere

Come raccontare il Lambrusco e le sue anime? Il primo passo è varcare i confini dell’Emilia

Come raccontare il Lambrusco e le sue anime? Il primo passo è varcare i confini dell’Emilia

"Il Lambrusco e la cucina del Sud”, tour organizzato dal Consorzio di Tutela con Gambero Rosso, il 2 ottobre ha fatto tappa al Don Geppi Restaurant di Sorrento

Nuovi paesaggi e antiche pratiche vitivinicole iscritte nel registro del MASAF

Nuovi paesaggi e antiche pratiche vitivinicole iscritte nel registro del MASAF

Sono tre le nuove iscrizioni nel Registro nazionale del paesaggio rurale, delle pratiche agricole e conoscenze tradizionali curato dal MASAF

Cavit presenta la sua ultima novità, Kelter Lagrein 2020 Trentino Doc Riserva

Cavit presenta la sua ultima novità, Kelter Lagrein 2020 Trentino Doc Riserva

Kelter Lagrein 2020 Trentino Doc Riserva è la nuova referenza Cavit che completa l’ampia gamma di vini premium dedicata alla ristorazione e alle enoteche

Annata record per Comte de Montaigne

Annata record per Comte de Montaigne

Soddisfazione da parte della maison Comte de Montaigne per la vendemmia di quest'anno. Il CEO rivela “ È stata la migliore vendemmia degli ultimi 40 anni"

Cantina di Montecchia di Crosara presenta “Montecletha”

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Il suo primo Lessini Durello Riserva Nature 60 mesi, un elegante Metodo Classico prodotto in sole 1.898 bottiglie