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''Napoli in Rosso Amarone'': intervista al presidente del Consorzio Tutela Vini Valpolicella Christian Marchesini

''Napoli in Rosso Amarone'': intervista al presidente del Consorzio Tutela Vini Valpolicella Christian Marchesini

L’Amarone sbarca a Napoli a Palazzo Petrucci con degustazioni, masterclass e walk around tasting. Il racconto del presidente Marchesini

Crisi del vino in Europa: gli espianti sono davvero la soluzione?

Crisi del vino in Europa: gli espianti sono davvero la soluzione?

La recente presa di posizione della Germania sugli espianti in Europa riapre il dibattito su come affrontare la crisi che sta attraversando il mondo del vino

Vino e territorio: Pucciarella e Trequanda si rilanciano sul mercato nazionale

Vino e territorio: Pucciarella e Trequanda si rilanciano sul mercato nazionale

Grazie al Fondo Pensioni Cariplo Pucciarella e Trequanda si affacciano al mercato nazionale e aprono alla distribuzione nel canale Horeca

Balan e Masseria Li Veli: partnership nazionale per la distribuzione di vini d'eccellenza

Balan e Masseria Li Veli: partnership nazionale per la distribuzione di vini d'eccellenza

Balan e Masseria Li Veli stringono un'intesa nazionale. In catalogo entrano anche Nicolis e San Filippo per ampliare l'offerta di eccellenze italiane.

La Cina del vino: un mercato enigmatico ma decisivo per il futuro

La Cina del vino: un mercato enigmatico ma decisivo per il futuro

La Cina del vino tra boom, frenata e prospettive, un mercato complesso ma ancora strategico, destinato a segnare il futuro del settore

Etna Days 2025: alla scoperta dei vini del vulcano e del segreto del loro successo

Etna Days 2025: alla scoperta dei vini del vulcano e del segreto del loro successo

Etna Days 2025 ha rinnovato e attualizzato la narrazione del mondo dei vini dell’Etna, tra viticoltura eroica, varietà autoctone e giovani produttori

Il vento del Sannio soffia a Ischia con i vini Bon’Vento di Agrisolaris

Il vento del Sannio soffia a Ischia con i vini Bon’Vento di Agrisolaris

I vini Bon’Vento di Agrisolaris protagonisti a Ischia Safari, tra tradizione, vitigni autoctoni e simboli identitari di Benevento.

Maison Massucco distribuisce in esclusiva i vini di Joško Gravner

Maison Massucco distribuisce in esclusiva i vini di Joško Gravner

Maison Massucco avvia una collaborazione con Joško Gravner, portando nelle province piemontesi la Ribolla e gli orange wine del maestro friulano

Maxisequestro di vino contraffatto nel Foggiano: scatta l’allarme sulla filiera

Maxisequestro di vino contraffatto nel Foggiano: scatta l’allarme sulla filiera

Nel foggiano maxisequestro di 12mila ettolitri di vino contraffatto, allarme sulla filiera che mette a rischio produttori, consumatori e Made in Italy

Dall’antica Mesopotamia la lezione di adattamento della vite al clima

Dall’antica Mesopotamia la lezione di adattamento della vite al clima

Nell’antica Mesopotamia la vite affrontava siccità e cambiamenti climatici. Una storia di adattamento che offre ancora oggi una lezione preziosa

Alla scoperta dell’Oltrepò Pavese con Cantina La Genisia - Parte II

Alla scoperta dell’Oltrepò Pavese con Cantina La Genisia - Parte II

Segue la seconda parte del tour all'azienda La Genisia. Tra accoglienza e esperienze immersive, la cantina presenta la sua idea di enoturismo innovativo.

Alla scoperta dell’Oltrepò Pavese con Cantina La Genisia - Parte I

Alla scoperta dell’Oltrepò Pavese con Cantina La Genisia - Parte I

Un press tour tra le colline dell’Oltrepò Pavese con La Genisia: tra suoli gessosi e Pinot Nero, un viaggio nel terroir che unisce tradizione e innovazione.

Vini vulcanici: il successo mondiale di un’identità irripetibile

Vini vulcanici: il successo mondiale di un’identità irripetibile

I vini vulcanici conquistano il mondo grazie a paesaggi estremi, terreni ricchi di minerali e un’identità sensoriale unica

Fine Wines: tra contrazione e speranze di rilancio. Uno sguardo al presente e alle crisi del passato

Fine Wines: tra contrazione e speranze di rilancio. Uno sguardo al presente e alle crisi del passato

Il mercato dei vini pregiati rallenta tra prezzi in calo e timidi segnali di ripresa. Stati Uniti e Asia decisivi per il futuro. Si rafforzano i vini emergenti

Vini Ready To Drink: il mercato globale corre, ma l’Italia resta indietro

Vini Ready To Drink: il mercato globale corre, ma l’Italia resta indietro

Il mercato dei vini RTD cresce a livello globale, soprattutto tra i giovani, ma in Italia si registra una controtendenza

Vendemmia 2025 Produttori di Manduria: +40% di produzione dopo il difficile 2024

Vendemmia 2025 Produttori di Manduria: +40% di produzione dopo il difficile 2024

Vendemmia 2025 da record per Produttori di Manduria: +40% di produzione e qualità eccellente per il Primitivo DOC. Ripresa dopo il difficile 2024

Vino e longevità: la lezione di LeBron James, del biohacking e delle zone blu spiegata da Manuel Salvadori

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Elisir di lunga vita o “veleno elegante”? Tra scienza, convivialità e biohacking, il nutrizionista Manuel Salvadori ci guida nel paradosso del calice

I vini Fantini per l'estate tra freschezza e sapore

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Fantini propone il vademecum degli abbinamenti estivi con vini freschi e leggeri, dalle novità Zolla alle linee Calalenta e Altado

Dall’analisi fogliare ai sensori intelligenti: la rivoluzione digitale nella nutrizione del vigneto

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Nutrire le viti con precisione oggi è possibile grazie all’unione tra metodi tradizionali e tecnologia avanzata, lo dimostra un nnuovo progetto americano

Alberto Massucco: l’eleganza di un sogno italiano con anima francese e la sua interpretazione in Mon Idée de Cramant 2014

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Mon Idée de Cramant 2014 è sintesi di un percorso, fotografia della visione di Alberto Massucco, unico produttore italiano in Champagne.

Microvinificazioni: uno studio della Penn State rivoluziona la ricerca enologica su piccola scala

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Uno studio dimostra che la microvinifcazione è affidabile, economica e utile per prevedere la chimica del vino, anche su scala produttiva ridotta

Mionetto porta il suo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG nella GDO

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Mionetto introduce nella GDO la sua prestigiosa Luxury Collection: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry con packaging premium e design innovativo

I vini protagonisti della ristorazione italiana: strategie e scelte per un menu di successo

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Guida pratica per creare la carta vini perfetta del ristorante: dalle bollicine immancabili ai grandi rossi, strategie per equilibrio e redditività

Enoteche: Vinarius fotografa la crisi, vendite in calo e fiducia contenuta

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L’indagine Vinarius segnala vendite in calo per metà delle enoteche nel 2025. Cresce la domanda di bianchi, mentre i rosati perdono appeal

L’identità di Giustini nella nuova etichetta di Costiero, il rosato da uve negroamaro in purezza che parla al futuro

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Giustini presenta la nuova etichetta di Costiero, il rosato da uve Negroamaro in purezza, fresco ed elegante, pensato per un consumo versatile

Moët Hennessy Italia e Phi Beach rinnovano la collaborazione per l’estate 2025

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Nel locale di Baja Sardinia, l’universo sensoriale di Dom Pérignon incontra le creazioni degli chef Giancarlo Morelli e Livio Pedroncelli.

Il mercato delle bevande Low No Alcol accelera e Vinexposium lancia ''BE NO''

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Normative ed evoluzione dei comportamenti di consumo spingono il mercato delle bevande Low No Alcol e Vinexposium lancia BE NO

RUMOR Rosé: il vino biologico di Provenza che ridefinisce l'eleganza francese

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RUMOR Rosé è il nuovo vino biologico e vegan dalla Provenza. Blend elegante di Grenache, Syrah e Cinsault per un rosé premium internazionale

Fonzone: il racconto di una famiglia che ha messo radici tra le vigne dell’Irpinia

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Fonzone produce vini da uve autoctone coltivate in parcelle. Ogni etichetta riflette il territorio e il lavoro di famiglia fatto di cura e passione

Quando un vitigno racconta il territorio: Cembra Cantina di Montagna e il Riesling Trentino DOC 2023

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Dalle vigne eroiche della Val di Cembra nasce un Riesling verticale e salino, espressione autentica dell’identità enologica del territorio trentino