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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Il caviale sostenibile Made in Italy Calvisius a La Vendemmia di Montenapoleone District
Calvisius Caviar sarà protagonista alla 13esima edizione de La Vendemmia, prestigiosa manifestazione organizzata da Montenapoleone District. Prevista un'asta realizzata per raccogliere fondi destinati a Dynamo Camp
Valrhona festeggia 100 anni e presenta il cioccolato Komuntu 80%, novità per l'Horeca
In occasione delle celebrazioni dei 100 anni, Valrhona presenta il nuovo cioccolato fondente Komuntu 80% per i professionisti Horeca e gli amanti del cioccolato di qualità. Ha inoltre organizzato un festival culinario in 8 città del mondo, a cui sono invitati clienti, chef, artig...
Il turismo del vino punta sui grandi Hub Enogastronomici
Nel mondo si moltiplicano i progetti per lo sviluppo di spazi polifunzionali sul modello della Citè du Vin di Bordeaux che possono avere una valenza strategica per lo sviluppo dell’enoturismo. Nuovi villaggi internazionali del vino in cantiere, dall’Universal Wine Museum di Pec...
Dolcemascolo e il Rapporto Agricolo nell'Alta Pasticceria.
Alla trascorsa edizione del Salone del Gusto è stato messo in evidenza il rapporto agricolo che caratterizza da sempre il legame tra Dolcemascolo e le migliori realtà dell’agroalimentare italiano ed internazionale.
Riemerge "Underwater Wine", Prosecco Doc Trieste affinato a 20 metri di profondità
Dall'amicizia e collaborazione tra Serena Wines 1881 e Parovel vigneti oliveti 1898 nasce un'esperienza unica: "Underwater Wine", Prosecco Doc Trieste affinato a 20 metri di profondità nel Golfo di Trieste.
Ringo Food Service entra nel mondo di Stranger Things
Ringo presenta la sua nuova limited edition, frutto della partnership con Netflix, dedicata alla serie tv culto Stranger Things. Per questa occasione lo storico snack sarà disponibile anche nel gusto "Fragola Frizz" che, come il pack dedicato, richiama lo stile del "sottosopra". ...
Fiasconaro presenta il Panettone Ciliegia e Fragolina
Anteprima di Natale: Fiasconaro presenta il Panettone Ciliegia e Fragolina, con essenza di menta e note di cioccolato rosa
Valdelac Cuvée Rosé. Una nuova sfumatura di rosé Cavit
Valdelac Cuvée Rosé di Cavit è un vino rosato che nasce dall’unione di due varietà autoctone di grande tradizione nella provincia di Trento, apprezzate sia presentate nella versione classica, ovvero vinificate in rosso, che nella versione in rosato
Coravin presenta l'edizione limitata "Keith Haring" in cinque prestigiosi ristoranti milanesi
In occasione della Milano Wine Week, Coravin, leader nella tecnologia per la conservazione del vino, presenta in anteprima la sua limited edition "Keith Haring"
Massetino 2020, connubio perfetto tra potenza e sapidità
Arriva Massetino 2020 che nasce dalla selezione realizzata per Masseto, il fratello maggiore con cui condivide l’identità
KitKat è protagonista di una creazione super limitata con il "Signore degli Anelli: Gli Anelli del Potere"
KitKat, sponsor di Prime Video per celebrare la collaborazione, ha realizzato una serie di creazioni uniche ridisegnando l’incarto dell’iconico break e personalizzandolo con i personaggi della serie tv in una special edition super limitata
Giornata Internazionale del Caffè: le iniziative a Bologna con Essse Caffè e La Spaziale
Sabato 1° ottobre in occasione della Giornata Internazionale del Caffè Palazzo Tanari si anima di iniziative, con degustazioni e percorsi sensoriali firmati Essse Caffè e La Spaziale sempre a sostegno della candidatura UNESCO dell'espresso italiano
Il Gran Caffè Gambrinus di Napoli e Segafredo Zanetti celebrano insieme la Giornata Internazionale del Caffè
Il prossimo 1 ottobre, in occasione della Giornata Internazionale del Caffè, il Gran Caffè Gambrinus di Napoli e Segafredo Zanetti celebreranno insieme la bevanda più amata dagli italiani, organizzando una giornata all’insegna della cultura e del divertimento.
Matteo Thun firma la illy Art Collection Barcolana
La tazzina dedicata da illycaffè alla 54° edizione di Barcolana, storico evento triestino, è a firma di Matteo Thun.
Jack Daniel’s presenta Bonded e Triple Mash, i nuovi whiskey Bottled-In-Bond
Jack Daniel’s presenta Jack Daniel’s Bonded Tennessee Whiskey e Jack Daniel’s Triple Mash Blended Straight Whiskey, le prime due novità Bonded Series del brand nato a Lynchburg, Tennessee.
Gelati PEPINO 1884 ha presentato il Pinguino di Pollenzo, nato dalla collaborazione con l'Università di Scienze Gastronomiche
Dal contest lanciato in collaborazione con l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, è nato "Il Pinguino di Pollenzo", firmato Gelati PEPINO 1884 e presentato durante Terra Madre.
Cordusio, il primo aperitivo al mondo a base di frutti rossi
Cordusio offre un'esperienza di gusto unica: è un aperitivo naturale realizzato al 100% con frutti a bacca rossa ed è prodotto in modo sostenibile. Un ingrediente perfetto anche da mixare per realizzare cocktail sorprendenti
Giornata Internazionale del Caffè: eventi in tutta Italia per sostenere la candidatura UNESCO dell'Espresso Italiano
Il 1° ottobre in occasione della Giornata Internazionale del Caffè saranno molti gli eventi che si svolgeranno in tutta Italia per sostenere la candidatura UNESCO del Rito del Caffè Espresso Italiano promossi dalla Rete delle Comunità del Rito del Caffè espresso
"The Empty Cup", la campagna di Nespresso sull'importanza di proteggere il caffè dalla minaccia climatica
George Clooney protagonista della nuova campagna di Nespresso per raccontare la minaccia climatica nei confronti delle comunità agricole e il forte l’impegno a tutela dei migliori caffè al mondo.
Pasticceria. Ecco i nuovi coloranti alimentari di Ar.pa Lieviti
Ar.pa Lieviti presenta tre colorazioni in polvere, miscelabili fra loro, realizzate per ottenere creme e glasse gustose e colorate, a supporto della creatività dei professionisti della pasticceria.
V8+ firma il progetto Trieste Meraviglia
Trieste Meraviglia, l’originale Tour firmato V8+ che unisce cultura del vino e del territorio, prenderà il via lunedì 3 e proseguirà fino a domenica 9 ottobre, in occasione della settimana della Barcolana
Valverde e MOOD: l’acqua è protagonista dell’evento culturale Orticolario 2022
A Villa Erba, a Cernobbio, sul Lago Di Como, acqua Valverde, da sempre conosciuta per le sue caratteristiche di leggerezza e qualità e per il suo look dal raffinato design, e acqua MOOD, la style water in PET del gruppo Refresco, partecipano a Orticolario 2022
Smartbox e Eataly insieme per valorizzare tradizioni ed eccellenze italiane
Smartbox svela cinque idee regalo alla scoperta del meglio dell’enogastronomia italiana, e lo fa con un partner d’eccezione, Eataly. Una novità che unisce la praticità e flessibilità del cofanetto Smartbox con esperienze gourmet per veri intenditori.
Spirits & Colori allo "ShowRUM" di Roma presenta i distillati per il settore Horeca
Il 2 e 3 ottobre allo "ShowRUM" di Roma, la più grande manifestazione dedicata ai distillati di canna da zucchero, Spirits & Colori presenterà al pubblico alcuni tra i più rinomati produttori del proprio catalogo
La nuova carta vini di Terrazza Gallia
La nuova carta vini di Terrazza Gallia. La proposta dell’head Sommelier Paolo Porfidio parte dal Mediterraneo per un viaggio attorno al mondo
Carpineto. Dal Vigneto Paradiso il Brunello di Montalcino Riserva 2016
La Riserva del Brunello di Montalcino 2016 di Carpineto è realizzata con uve raccolte dal Vigneto Paradiso, tra i più alti della denominazione. Si tratta di un vino armonico e morbido, dal bouquet delicato e particolare frutto di un'annata del tutto straordinaria
Vino, inflazione e austerity. Dopo la GDO anche il mondo Horeca in sofferenza
Dopo un’estate di ripresa convincente dei consumi fuoricasa, dove bar e ristoranti hanno fatto da traino per la vendita di vino, il settore enoico italiano va incontro ad un autunno carico di incognite e dovrà fare i conti con una politica di austerity che influenzerà le scelte d...
Federvini e Milano Wine Week lanciano il nuovo forum “Wine Agenda”
Debutterà alla prossima settimana del vino milanese (8-16 ottobre) il primo Forum di Federvini in collaborazione con Milano Wine Week, “Wine Agenda”. (12 ottobre), che mira a produrre proposte concrete per indirizzare la crescita del comparto vinicolo italiano
Goppion Caffè: è "Dolce" la miscela perfetta per il tiramisù
Il caffè perfetto per il tiramisù? È Dolce, la storica miscela di Goppion Caffè. A decretarlo l’Accademia del Tiramisù durante la serata dedicata alla scoperta della torrefazione
b.farm incontra i produttori da Honduras e Messico con Meet the Farmer!
Meet the Farmer!: mercoledì 28 settembre e Sabato 8 ottobre doppio appuntamento in b.house: cupping, prove di tostatura e assaggi insieme ai produttori. Finalmente le origini incontrano il consumatore finale.