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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Pastificio Garofalo: nel 2020 crescono fatturato e export
Pastificio Garofalo ha chiuso il 2020 con un fatturato pari a 220 milioni di euro, in crescita del 35% rispetto al 2019
Green, parola d'ordine dall'ospitalità al fuori casa
Dal food al contract, dai macchinari all’arredo tavola, negli ultimi mesi la nuova onda "green” ha attraversato tutte le filiere dell'Horeca.
Edenred e Too Good To Go insieme contro lo spreco alimentare
Edenred supporta Too Good To Go con un’altra iniziativa nell’ambito del progetto Restart Digital, che sposa la filosofia anti-spreco.
Maestri del lievito madre e dell'arte bianca insieme per un simposio sulla Colomba
Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, Conpait, e Richemont Club Italia per un simposio dedicato a "La Colomba tra tradizione e innovazione”.
Il mondo del caffè espresso italiano unito nell'appello al ministro Patuanelli
Via libera del Mipaaf per l’iscrizione del “Rito (Arte) del caffè espresso italiano” nell'Inventario nazionale del patrimonio agroalimentare italiano.
Cosmico: Digital e Ristorazione sempre più connessi nel 2021
La pandemia ha imposto alle aziende della ristorazione una rapida trasformazione digitale: Cosmico, ha provato ad analizzare i trend del 2021. L’engagement del pubblico sarà sempre di più al primo posto
AIA debutta ai fornelli del piccolo schermo
Da marzo le uova AIA entreranno nelle case degli italiani attraverso il piccolo schermo protagoniste dei cooking show di maggior successo
Fipe e Filiera Italia sul prossimo DPCM: "ultima chance per gli imprenditori della ristorazione"
Fipe e Filiera Italia rivolgono un nuovo appello alle istituzioni per salvare la ristorazione, a pochi giorni dall'entrata in vigore del nuovo DPCM.
Lorenzo Cantoni è il Miglior Chef dell'Olio A.I.R.O 2021
Lo chef umbro Lorenzo Cantoni si aggiudica il titolo Miglior Chef dell’Olio A.I.R.O 2021, premio assegnato per il miglior utilizzo dell'olio in cucina
"Bonduelle s’impegna": Bonduelle Food Service per la sostenibilità a fianco della ristorazione
Bonduelle s’impegna, il programma di responsabilità sociale di Bonduelle si estende al Foodservice e si arricchisce di nuovi contenuti adattandosi alle esigenze della ristorazione
Nasce AGroDiPAB, Associazione dei grossisti della distribuzione di alimenti e bevande
AGroDiPAB è la neonata Associazione dei grossisti della distribuzione di prodotti alimentari e di bevande con sede a Roma.
Brexit: crollo storico dell'export Made in Italy nel Regno Unito
Uno studio Coldiretti su dati Istat rileva che dopo un mese dall'entrata in vigore della Brexit l'export made in Italy in Uk fa segnare -38,3%. I prodotti alimentari sono i più colpiti
Ferrarelle presenta il suo terzo Bilancio di Sostenibilità
Ferrarelle presenta il suo terzo bilancio di sostenibilità dal titolo “Un legame naturale” realizzato per la prima volta con l’utilizzo della realtà aumentata
Caffè Letterario e Fuori Fuoco Moak: la Serata di Premiazione torna dal vivo
Saranno annunciati il 12 giugno durante il festival di “A Tutto Volume – libri in festa a Ragusa” i vincitori di Caffè Letterario e Fuori Fuoco, i concorsi di scrittura e di fotografia promossi da Moak
Ristorazione: persi 11 miliardi nel 4° trimestre 2020. Fipe: "Abisso senza fine"
Nel IV trimestre del 2020 la ristorazione italiana ha perso 11,1 miliardi di euro secondo l'Ufficio Studi Fipe su dati Istat.
Ospitalità green. AO Hostels: obiettivo zero emissioni entro il 2025
AO Hostels punta a diventare la prima catena di ostelli in Europa a zero emissioni entro il 2025. Per questo traguardo sta mettendo in campo un investimento di 500.000€
La ripresa del fuori casa arriverà in primavera, ma bisogna preparasi. L'analisi di NPD
Per la società di ricerche NPD il 2021 si avvierà la ripresa del settore, ma sarà importante considerare le nuove esigenze dei consumatori frutto di un nuovo modo di vivere l'esperienza del fuori casa
Coldiretti: per 4 italiani su 10 è prioritario migliorare i diritti dei rider
Un'analisi Coldiretti/Censis sul food delivery mostra come il servizio sia apprezzato dagli italiani che chiedono maggiori tutele per i rider e alcuni miglioramenti
“Mortadella Bologna Show” nuova edizione VIP. Online dal 1° marzo
Nella nuova versione digital, “Mortadella Bologna Show” ospita i protagonisti del mondo dello sport, della musica e dello spettacolo.
Da illycaffè al Polo del Gusto: come Gruppo Illy pensa alla crescita internazionale
illycaffè SpA ha annunciato il closing dell’operazione di vendita da parte del Gruppo Illy di una quota del 20% di illycaffè a Rhône Capital.
È di Montalcino il primo Master of Wine italiano
È nato a Montalcino Gabriele Gorelli primo Master of Wine italiano. Il commento del presidente del Consorzio del vino Brunello di Montalcino
I corsi di formazione di marzo e aprile di Teamwork
Anche a marzo e aprile torna la formazione online Teamwork per strutture alberghiere, extralberghiere e ristoranti.
Il malcontento degli operatori Horeca nelle parole di Italgrob
Attraverso una nota stampa ITALGROB, la Federazione Italiana dei Distributori Horeca, ha espresso tutto il malcontento di una filiera ormai allo stremo.
L’Antica Pizzeria da Michele dona 200 pizze ai senza tetto
L'Antica Pizzeria da Michele ha donato 200 pizze alla comunità dei senza tetto della stazione di Napoli Garibaldi.
Sempre più sostenibilità nel carrello della spesa degli italiani
Un prodotto di largo consumo su cinque ha sulla confezione almeno un claim sulla sostenibilità ambientale: lo rivela Osservatorio Immagino.
"Le Stelle della Ristorazione": in edizione phygital il Simposio Tecnico APCI
Si svolgerà in diretta streaming dalla sede di Berto's "Le Stelle della Ristorazione", il Simposio Tecnico di APCI in programma 8-9 marzo.
Cà del Magro di Monte del Frà: il vino che conquista nel mondo
Wine Spectator assegna 91 punti al Cà del Magro Custoza Superiore Doc 2018 dell’azienda Monte del Frà di Sommacampagna (Verona).
Cedral Tassoni tira le somme del 2020 e anticipa alcune novità per il 2021
In un anno difficiile come il 2020 Cedral Tassoni non si è persa d’animo registrando successi nella gdo e nelle vendite online. Per il 2021 previsto un nuovo prodotti e investimenti in marketing e comunicazione
Caffè Borbone a Sanremo in compagnia dei The Jackal
Caffè Borbone protagonista dal 28 febbraio al 13 marzo di uno spot che accompagnerà i e The Jackal nel commento del Festival di Sanremo
Pan Piuma Buonus: il concorso per gustare le morbide fette
Pan Piuma Buonus è il nuovo gioco che permette di vincere ogni giorno un buono per l'acquisto di un prodotto Pan Piuma.
