Horecanews.it -
Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Redazione 2
Cioccolato alleato dell'abbronzatura: tutti i consigli in occasione del Chocolate Day
Giraudi rilancia uno studio che dimostra gli effetti protettivi del cioccolato fondente dai raggi UV e ne propone il consumo anche nei mesi estivi.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Processo Honey
Processo Honey, metodo di lavorazione del caffè intermedio tra lavato e naturale: la mucillagine resta sul chicco durante l'essiccazione, conferendo dolcezza.
Mulino Caputo, dieci anni di filiera tra terra, scienza e pizza
Mulino Caputo celebra dieci anni del Capodanno del Mugnaio, tra filiera del grano, ricerca agronomica e sostenibilità.
Roma, Deliveroo e Daruma Sushi insieme in esclusiva
Deliveroo e Daruma Sushi siglano un accordo esclusivo a Roma: il brand giapponese torna sulla piattaforma con anche MeiYo.
Una "taverna belga" nel cuore della Valle Camonica: Faustino conquista l'eccellenza di Slow Food
Il Pub Faustino di Bienno è il primo locale della Valle Camonica premiato come Locale Eccellente nella Guida Birre 2026-27 di Slow Food.
Il Müller Thurgau conquista l'eccellenza internazionale
19 medaglie alla 23° edizione del Concorso Müller Thurgau in Val di Cembra: oro a Cavit, Meersburg e Hagnau, tra masterclass e degustazioni.
La nuova filiera della nocciola IGP firmata Agrimontana e Cascina Baronina
Agrimontana e Cascina Baronina lanciano una filiera d'eccellenza nel Monferrato per la Nocciola Piemonte IGP Tonda Gentile Trilobata.
Tossini inaugura il nuovo stabilimento di Tagliolo Monferrato: produzione triplicata
Tossini inaugura a Tagliolo Monferrato il nuovo stabilimento da 8000 mq: capacità produttiva triplicata e 40 nuove assunzioni.
Castello Sgr e Marriott presentano le W Residences Sardinia a Poltu Quatu
A Poltu Quatu le W Residences Sardinia di Castello Sgr e Marriott: 29 unità, servizi W Hotel e design firmato De.Tales.
Oropan lancia Protein+: il pane fresco affettato che punta su proteine e fibre
Oropan presenta Protein+: tre pani freschi affettati ad alto contenuto proteico e di fibre, tra opzioni plant-based e grano selezionato.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Agar agar E406
Agar-agar (E406): gelificante vegetale ricavato da alghe rosse, alternativa vegana alla gelatina animale sempre più usato in pasticceria, gelateria e cucina.
Ischia, la cucina del Belvedere riparte da territorio e materia prima
Ischia, il Belvedere apre l'estate 2026: la cucina di Antonio Scotti e la pasticceria d'autore di Luigi Maione.
Mortadella Bologna IGP: al via la campagna estiva del Consorzio
Il Consorzio lancia una campagna estiva su una IGP, mille ricette: la Mortadella Bologna tra tradizione e interpretazioni di gusto.
Il caso Montano riaccende i riflettori sulla sicurezza alimentare nei locali pubblici
Il ricovero di Montano per shock anafilattico da caseina riapre il tema della preparazione dei locali su allergie e gestione dell'emergenza.
Le 'Sei Anime' del Sannio incontrano la tradizione napoletana da Casa Infante
Agri Solaris presenta a Napoli "Le Sei Anime": vini del Sannio abbinati ai taralli storici di Casa Infante, fra tradizione e famiglia.
Quaglia Antica Distilleria debutta alla Como Lake Cocktail Week 2026
Quaglia Antica Distilleria debutta alla Como Lake Cocktail Week 2026 con dieci signature cocktail, forte dei recenti premi IWSC.
Tradizione, gusto e stile: il Barceló Roma riscrive l'ospitalità capitolina
Apre a Roma il Barceló Roma: ristoranti, colazione B LikEat e aree outdoor per un'offerta gastronomica su tradizione italiana.
Marmellate pronte in pochi minuti con la frutta di stagione: la proposta Ar.pa Lieviti
Ar.pa Lieviti propone Prestomarmellata: preparato a base di pectina per marmellate e gelatine pronte in pochi minuti.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Sommelier dell'acqua
L'idrosommelier è il professionista specializzato nella degustazione e nell'abbinamento delle acque minerali a piatti e vini.
Turismo diffuso: 40 milioni di euro generati da Airbnb nei piccoli borghi in Campania
Airbnb genera 40 milioni di euro nei piccoli borghi campani nel 2025: la classifica dei più gettonati e la storia di Angelo a Ogliastro Cilento.
Lago chiude il 2025 a 115 milioni di euro: crescono fatturato ed export
Lago chiude il 2025 a 115 milioni di euro (+5%), export al 55% e 13 milioni di investimenti industriali nel biennio 2025-2026.
Il linguaggio comune delle imprese: GS1 Italy racconta un anno di innovazione e fiducia
GS1 Italy: nell'Annual Report 2025 la terza mappatura ECR Italia dei flussi logistici del largo consumo, condivisa nel Supply Chain Lab.
Chef Schettino firma il nuovo menù estivo de I Carracci a Bologna
Chef Schettino porta la Campania a Bologna: nuovo menù estivo de I Carracci tra scialatielli, ndunderi e pescato del Mediterraneo.
Vacanze estive: il 2026 è l'anno dello scambio di casa
Lo scambio di casa è sempre più protagonista dell'estate 2026. I dati HomeExchange parlano di un incremento del +27% in Italia, in testa le coste emergenti.
Sonno difficile per 30 milioni di italiani: 2 su 3 ricorrono agli integratori
Indagine AstraRicerche: 30 milioni di italiani faticano ad addormentarsi, 2 su 3 usano integratori. Ecco le cause principali e i rimedi più usati.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Pistacchio
Originario del Medio Oriente e coltivato in Sicilia fin dal Medioevo arabo, il pistacchio è un ingrediente versatile in ristorazione, pizzeria e pasticceria.
Anteprima Bufala Fest 2026: un successo con migliaia di visitatori a Prato della Valle
Scommessa vinta per il ponte gastronomico tra Campania e Veneto: l'anteprima di Bufala Fest 2026 si chiude con un bilancio più che positivo.
Il gusto del caffè della moka ma in capsula: nasce Lavazza Moka Style
Lavazza lancia Moka Style, capsule Nespresso compatibili con gusto moka: attivazioni a Milano e Genova e concorso consumer dedicato.
L'Antica Pizzeria Da Michele apre ad Aosta
L'Antica Pizzeria Da Michele apre ad Aosta il 3 luglio: storia, famiglia Condurro e tradizione napoletana nel cuore della Valle d'Aosta.
Spesa più cara in Europa: il carrello tipo sfiora i 95 euro
Analisi Circana: il carrello spesa in Europa sale a 95,35 euro (+5,4% dal 2023). Germania più economica, Regno Unito il rincaro maggiore.