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Redazione 2
DVG De Vecchi sbarca a World of Coffee 2026
DVG De Vecchi a World of Coffee Brussels 2026: componenti, ricambi e innovazione per le macchine da caffè professionali del futuro.
Lesaffre e ALMA: formazione e viaggio premio per i migliori diplomati
Lesaffre Italia rinnova la partnership con ALMA per i talenti dell'arte bianca: viaggio premio a Lille e Parigi per i migliori diplomati del corso.
Froneri accelera in Italia: Maxibon e Nuii trainano la crescita
Froneri festeggia 10 anni in Italia: oltre 380 milioni di fatturato 2025 e nuovo piano da 100 milioni per il triennio. Maxibon e Nuii in testa.
SCA Italy al World of Coffee Brussels 2026 con i tre Campioni Italiani
SCA Italy al World of Coffee Brussels 2026 con i campioni Zancanella, Poidomani e Masciullo in gara per i titoli mondiali del caffè.
Lavazza presenta a Bruxelles il primo caffè rigenerativo certificato per il fuori casa
Lavazza debutta al World of Coffee di Bruxelles con La Reserva de ¡Tierra! Selection, primo caffè rigenerativo certificato per il food service.
La San Marco partner tecnologico di Espresso Italiano Champion
La San Marco partner tecnologico di Espresso Italiano Champion 2026: Matteo Colzani vince con la D. MultiBoiler alla Mokador Academy di Faenza.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Friggitrice ad aria
La friggitrice ad aria cuoce con aria calda ad alta velocità: attrezzatura d'uso domestico che guadagna sempre maggiore spazio nell'Horeca.
La Città della Pizza 2026 chiude le selezioni: svelati gli ultimi finalisti
Si chiudono a Milano le selezioni de La Città della Pizza 2026: definiti gli ultimi finalisti che gareggeranno il 13 settembre a Villa Borghese.
A Pippo Caffo il riconoscimento AssoDistil per l'impegno associativo di una vita
AssoDistil premia Pippo Caffo come associato storico: dall'assemblea il ritratto di un settore spirits che punta su qualità e mixology.
L'Ammaccata inaugura il mulino: la filiera del grano entra in pizzeria
L'Ammaccata di Cristian Santomauro inaugura il mulino a pietra: a Casal Velino la filiera del grano entra in pizzeria tra grani locali e orto sinergico.
AssoBirra, Annual Report 2025: consumi stabili e crescita record
Annual Report 2025 AssoBirra: consumi oltre 21 mln di ettolitri, boom del low e no alcol e una filiera da oltre 112.000 posti di lavoro.
Retail protagonista: outlet, high street e centri commerciali trainano gli investimenti
Nel 2026 il retail è il settore immobiliare più dinamico in Italia: crescono outlet, centri commerciali e vie dello shopping.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Glassatura
Operazione di finitura che riveste dolci e pietanze con uno strato lucido, la glassatura unisce funzione estetica, protettiva e gustativa.
Vino e Biga: il nuovo menù estivo punta su pizze veg e stagionali
Vino e Biga ad Alife presenta il menù estivo: nuove pizze veg e stagionali, sezioni tematiche e carta dei vini aggiornata in abbinamento.
Turismo degli spirits, tra brand home e personalizzazione nel lusso
Il turismo degli spirits è ancora un campo dalle potenzialità inesplorate: tra queste emergono le brand home e la personalizzazione nelle esperienze di lusso.
Vino e dolciario premium: la doppia mossa di Compagnia del Gusto
Compagnia del Gusto Holding cresce per acquisizioni: nel gruppo entra Cantine Romagnoli per il wine, e la recente acquisizione Krumiri Rossi, dolciario premium.
L'Antica Pizzeria Da Michele accelera in Europa: nuove aperture a Malaga e Breslavia
L'Antica Pizzeria Da Michele inaugura a Malaga e debutta in Polonia, a Breslavia: due aperture che rafforzano l'espansione europea del brand.
Cerreto Bio e il senza glutine che diventa scoperta
Cerreto Bio racconta il nuovo senza glutine: ingredienti biologici naturalmente gluten free, biodiversità in tavola e controlli rigorosi.
Numeri, gusti e sostenibilità: come il gelato confezionato si prepara all'estate 2026
Il gelato confezionato apre il 2026 in crescita: retail in accelerazione, nuovi gusti e sostenibilità. I produttori ora puntano sul fuori casa.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Acido ascorbico E300
L'E300 è la vitamina C nelle vesti di additivo: antiossidante naturale che protegge il colore degli alimenti e rinforza gli impasti, diffuso e sicuro.
Terrazza Les Étoiles: la nuova drink list 2026 racconta l'aperitivo all'italiana
Terrazza Les Étoiles presenta la drink list 2026: Iconic Italian Aperitivo, pagina Negroni, mocktails, signature dello staff e aperitivo d'autore.
Pesca Saturnia, tre serate gourmet tra Civitanova Marche e la valle del Chienti
Dolcefrutta Gourmet Lab: tre serate tra Civitanova Marche e valle del Chienti celebrano la pesca Saturnia tra formaggi, Cetara e salumi iberici.
Alce Nero entra nel mondo degli integratori biologici con quattro referenze ready to drink
Alce Nero entra nel mercato degli integratori biologici con quattro referenze ready to drink: CALMA, DEPURA, ENERGIA e BELLEZZA.
La XXIII edizione di Festa a Vico è un tripudio di solidarietà
Per quattro giorni Vico Equense e Sorrento hanno accolto chef, produttori, artigiani, professionisti del settore e appassionati. Un successo che si ripete.
Popeyes® accelera in Italia: 25 ristoranti aperti e punta a quota 50
Popeyes® raggiunge i 25 ristoranti in Italia in meno di due anni e punta a quota 50 in tre anni, con oltre 1.000 posti di lavoro.
Pret A Manger debutta nella Stazione AV di Bologna con Chef Express
Pret A Manger apre alla Stazione AV di Bologna con Chef Express: 60 posti, 30 nuovi addetti e menu di cibo fresco e caffè biologico.
OYA Urban Tree, l'ombra intelligente di Michelin diventa start-up
Michelin accelera con Scale Up Booster lo sviluppo di OYA Urban Tree, ombreggiatura gonfiabile intelligente contro il caldo estremo in città ed eventi.
A Sidney l'espresso si prepara con gli ultrasuoni! La novità dai ricercatori della UNSW
La UNSW Sydney crea l'espresso a ultrasuoni: modalità estrattiva che usa acqua a temperatura ambiente. Il test alla cieca su 100 consumatori l'ha già promosso.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Pizzaiolo
Il pizzaiolo è il professionista che prepara e cuoce la pizza: un mestiere artigianale dalla gestualità codificata, riconosciuto anche dall'UNESCO.
Arrigoni Battista, doppio argento ai Cincho Cheese Awards 2026
Arrigoni Battista vince due argenti ai Cincho Cheese Awards 2026 con Taleggio e Salva Cremasco DOP, salendo a 135 riconoscimenti in 20 anni.