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Redazione 2
SIGEP 2026, Unigrà presenta l'evoluzione di Martini Professional
Unigrà a SIGEP 2026 con Martini Professional: novità plant-based, zero zuccheri, frozen bakery e cioccolato per gelateria e pasticceria.
Lo specialty coffee da Brunch Republic a Torino
Brunch Republic apre con corner Accademia La Caffetteria per Specialty Coffee. Due format si uniscono a Torino.
Molino Casillo a SIGEP 2026 presenta The House of Flour
Molino Casillo a SIGEP 2026 con The House of Flour: nuova visual identity, tre linee di prodotto e finale del Buona Era Social Tour.
SIGEP 2026: illycaffè punta su sostenibilità e dialogo
Illycaffè a SIGEP 2026 con Regenerative Hub: focus su agricoltura rigenerativa, qualità sostenibile e incontri con professionisti food.
Heinz lancia il contenitore Dipper con scomparto per ketchup integrato
Heinz lancia Dipper, contenitore con scomparto ketchup integrato, in 11 Paesi. Debutto in ristoranti e stadi per consumo fuori casa.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Temperaggio del Cioccolato
Oggi dedichiamo un approfondimento al Temperaggio del Cioccolato, tecnica essenziale in pasticceria, su WikiHoreca.com.
Jacopo Chieppa lancia la pizza al Tiramisù di mare
Jacopo Chieppa lancia per il World Pizza Day la Pizza Tiramisù di Mare: la cucina ligure incontra il più celebre e conosciuto dolce italiano.
Simonelli Group lancia Youth Academy Italia per i giovani professionisti del caffè
Simonelli Group rilancia Youth Academy Italia: sei borse di studio per giovani 18-30 anni con formazione SCA. Iscrizioni fino al 15 febbraio 2026.
Otto premi per MUSA Lago di Como: eccellenza nell'hotellerie, bar e cucina
MUSA Lago di Como conquista 8 premi nel 2025 tra ospitalità, mixology e fine dining con riconoscimenti nazionali e internazionali.
Tuttocapsule presenta il format La Caffetteria a Sigep 2026
Tuttocapsule a SIGEP con stand immersivo: i format La Caffetteria e Accademia propongono un viaggio nel caffè da miscela tradizionale a Specialty.
La nuova linea salata di Infermentum con base pizza ad alta idratazione
Infermentum, l'azienda di Stallavena specializzata in dolci da forno, lancia ufficialmente la linea salata Salè in due versioni: Pizza Pala e Pizza Teglia.
Sanremo Coffee Machines main sponsor del Campionato Italiano Baristi 2026
Sanremo Coffee Machines supporta il Campionato Italiano Baristi 2026 al Sigep con la macchina D8 Pro, ancora una volta al fianco dei professionisti del caffè.
Oleificio Zucchi a Sigep 2026 con la gamma professional
Oleificio Zucchi rinnova il suo appuntamento alla 47° edizione di SIGEP World 2026 per presentare i prodotti dedicati ai professionisti del canale Horeca.
Illva Saronno acquisisce Delite per rafforzare la rete distributiva di Disaronno Ingredients
Illva Saronno acquisisce il 100% di Delite per rafforzare Disaronno Ingredients. Focus sul progetto DIS per la rete distributiva nazionale.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Abbattitore
Oggi dedichiamo un approfondimento all'abbattitore, strumento per raffreddare rapidamente gli alimenti garantendo sicurezza e qualità, su WikiHoreca.com.
Pepsico Italia. Paolo Rizzo è il nuovo country manager
Paolo Rizzo nominato Country Manager e AD di PepsiCo Beverages Italia: 57 anni, leccese, quasi 20 anni di carriera nel gruppo dalla vendita al vertice.
San Benedetto ottiene la certificazione UNI per la Parità di Genere
San Benedetto certifica la Parità di Genere. Focus su equità retributiva, conciliazione vita-lavoro e ruoli apicali.
Con la pizza 'Vitello Tonnato' Massimiliano Prete celebra il World Pizza Day
Massimiliano Prete celebra il World Pizza Day con Vitello Tonnato, pizza con Fassona La Granda e salsa tonnata alla vecchia maniera.
Brazzale a Sigep 2026 presenta due nuovi prodotti con tanti ospiti d'eccezione
Due stand, due nuovi prodotti e ospiti del calibro di Iginio Massari, Ernst Knam, Damiano Carrara: questi i presupposti del Sigep 2026 di Brazzale!
Goppion Caffè debutta con un punto vendita all'aeroporto di Treviso
Goppion apre una caffetteria branded all'aeroporto di Treviso: focus su qualità e formazione SCA per il servizio ai passeggeri.
Costadoro protagonista a Sigep World 2026 con il pastry chef Tommaso Foglia
Costadoro e il pastry chef Tommaso Foglia insieme a Sigep 2026: tra masterclass sul maritozzo al caffè e il lancio del cioccolatino Expresso.
Ferraris Agricola: +10% di fatturato e 1,5 milioni per l'innovazione e il territorio
Ferraris Agricola chiude il 2025 con una crescita del fatturato del 10% rispetto all'anno precedente e un margine operativo del 30%.
Tuttohotel 2026 entra nel vivo!
Fino al 14 gennaio TuttoHotel a Napoli, il mondo dell’hotellerie con una panoramica delle forniture dei servizi e delle novità dell’industria di settore.
Coppa del Mondo del Panettone: la finale italiana a SIGEP 2026
Finale italiana Coppa del Mondo del Panettone a SIGEP World il 18 gennaio: 24 maestri pasticceri si sfidano per accedere alla finale mondiale.
Boom di ricerche per cucina italiana all'estero: ma resta il problema dell'autenticità
Real Italian Restaurants analizza le ricerche online di cucina italiana: 4 milioni cercano "pizzeria", ma riconoscere l'autenticità resta difficile.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Impasti ad Alta Idratazione
Oggi dedichiamo un approfondimento agli Impasti ad Alta Idratazione, dalle nozioni tecniche agli impieghi nel mondo Horeca e domestico, su WikiHoreca.com.
Prosecco DOC chiude il 2025 a 667 milioni di bottiglie
Prosecco DOC chiude 2025 con 667 milioni di bottiglie e valore di 3,6 miliardi di euro. Crescita dell'1,1% nonostante il contesto difficile. Scopri di più!
AMPI a SIGEP: la pasticceria italiana celebra il riconoscimento UNESCO
AMPI a SIGEP 2026 con stand rinnovato da 200 mq: esposizioni, eventi, casting per format Sky e focus su pasticceria italiana patrimonio UNESCO.
Cacio e Pepe Festival torna a Eataly Roma per due weekend!
Eataly Roma Ostiense ospita dal 16 al 18 e dal 23 al 25 gennaio la 7ª edizione di Cacio e Pepe Festival: degustazioni, showcooking, birre artigianali e musica.
Ue-Mercosur: condizioni favorevoli per ampliare export di vino italiano
Via libera all'accordo Ue-Mercosur: UIV plaude all'intesa che eliminerà dazi fino al 35% sugli spumanti.