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Redazione 2
A Diego Vitagliano il Premio 'Identità di Pizza'
Diego Vitagliano rivoluziona gli impasti della pizza con innovazione e studio, vincendo un premio per l’eccellenza e la diversificazione delle sue creazioni.
Lo chef Giancarlo Perbellini premiato a Identità Milano 2025
Giancarlo Perbellini ha ricevuto il premio "Tipicità Italiana in Cucina" nel corso di Identità Milano, dove ha tenuto anche una lezione sulla cucina vegetale.
Offerta di lavoro - Capo partita per ristorante in precollina -Torino
Il ristorante i Birilli di Torino, cliente del circuito Restworld e parte di una società solida e strutturata di Torino, è alla ricerca di un cuoco capo partita
Lina – La Pizza in Teglia: le ricette di una volta incontrano l'innovazione
La pizza di Lina punta sull'autenticità e sulla qualità, senza formalismi. Valerio Esse ha studiato farine e preparazione per garantire un morso croccante unico
MARR annuncia il nuovo CFO e il preconsuntivo dei ricavi 2024
Antonio Tiso sarà il nuovo CFO di MARR dal 15 marzo. I ricavi 2024 salgono a 2,1 miliardi. Nuove piattaforme logistiche in arrivo.
Fuori Casa: 9 consumatori su 10 cercano prodotti local e a km0
Il settore biologico in Italia cresce nel 2024: ecco i dati dell'Osservatorio SANA su consumi fuori casa, acquisti retail e bio made in Italy.
Milano Ristorazione: l’80% dei mezzi sarà elettrico entro il 2026
Milano Ristorazione punta alla flotta elettrica entro il 2030, con un piano che prevede una tappa intermedia: l'80% dei mezzi elettrici entro il 2026.
Origini by Riso Vignola 1880 a Identità Milano 2025
Riso Vignola 1880 di nuovo protagonista alla ventesima edizione di Identità Milano con Riso Bar Experience e lo Special menù dedicato alla gamma Origini.
Heineken: nel 2024 crescita solida e innovazione sostenibile
Heineken ha raggiunto solidi risultati finanziari e sostenibili nel 2024, ecco i dati presentati dal Report Annuale.
Zio Rocco presenta il buondì campano BAM
Zio Rocco, già ideatore della brioche pandoro, ha realizzato un nuovo lievitato ispirandosi all'iconico buondì Motta.
Offerta di lavoro - Aiuto cuoco per ristorante pizzeria - Ayia Napa, Cipro
Al ritrovo, ristorante pizzeria ad Ayia Napa (Cipro), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 2 aiuto cuochi per la stagione estiva.
Elio + 1 porta al The Hoxton Roma i migliori talenti gastronomici della capitale
Elio, il ristorante di The Hoxton Roma, annuncia un nuovo progetto culinario: Elio+1, che riunirà alcuni dei migliori talenti gastronomici della Capitale.
Fanta lancia nuovi gusti Zero Sugar esclusivi nel Regno Unito
Tre i nuovi gusti lanciati in edizione limitata da Fanta® nel Regno Unito, disponibili solo nella versione "Zero Sugar" senza zuccheri né calorie.
Tiziano Bellini e la sua 'Cantina dell'Innovazione' a Slow Wine Fair 2025
Tiziano Bellini presenta i suoi vini artigianali a Slow Wine Fair 2025, unendo innovazione e tradizione con una filosofia sostenibile.
Campionati Nazionale di Panificazione FIPGC: ecco chi ha vinto
Si è appena concluso al Tirreno CT di Marina di Carrara il Campionato Italiano della Panificazione, organizzato dalla FIPGC. Quattro coppe per quattro categorie
Al via SANA Food e Slow Wine Fair: gli eventi di oggi
Scopri gli eventi di Sana Food e Slow Wine Fair, in programma fino a martedì 25 febbraio. Leggi il programma di oggi con tutti gli appuntamenti imperdibili.
Identità Milano 2025: al via tre giorni di talk, lezioni e degustazioni
Dal 22 al 24 febbraio all'Allianz MiCo - North Wing, Identità Milano, il Congresso Internazionale dell'Alta Cucina, Pasticceria, Mixology e Servizio di Sala.
Le novità firmate KitKat arrivate nel Regno Unito
Nestlé lancia nel Regno Unito il KitKat Moka, mix di KitKat e Nescafé. Novità anche il KitKat Snap&Share, ideale da condividere.
Pasta al farro, Sgambaro traina il mercato con una crescita del 7,1%
La pasta al farro cresce grazie a Sgambaro, con un aumento del 7,1%. Il farro conquista il mercato, spinto da scelte salutari e alternative al grano duro.
Schenk Italia è l'azienda produttrice dell'anno
Schenk Italia è premiata da Luca Maroni come miglior produttore dell'anno, riconoscendo 15 anni di crescita e vini d'eccellenza da territori vocati.
Plasmon: un marchio storico in cerca di un nuovo proprietario
Plasmon, storica azienda di alimenti per l’infanzia, potrebbe essere venduta da Kraft Heinz. Quali sono gli ultimi rumors?
La nuova bottega di cucina marocchina prende posto al Mercato Centrale di Torino
Il ristorante di Sanaa Salmi racconta una storia di integrazione e di radicamento. Un bistrot che porta i sapori del Marocco al Mercato Centrale di Torino.
Il futuro delle bevande tra guerre commerciali e geopolitica, sfide globali e nuove opportunità
Le tensioni geopolitiche influenzano il commercio delle bevande, ma il settore si adatta. A Wine Paris 2025 si è discusso di sfide, tasse e tecnologia.
Offerta di lavoro - Responsabile di cucina per ristorante griglieria - Ganzo
"Ganzo", Slow Fast Food a Montopoli in Val d'Arno (PI), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di Cucina.
IZU Milano entra nella Guida Michelin: traguardo per chef Jin Yue Hu
Il ristorante IZU di Milano entra nella Guida Michelin 2025, premiato per la sua cucina giapponese di alta qualità e un’elegante esperienza gastronomica.
Ottimizzare il Pricing e la Strategia di Vendita del Vino nella Ristorazione
Da Fipe una guida pratica per migliorare la gestione del vino, dal pricing alla strategia di vendita in sala, per massimizzare i profitti nel ristorante.
Birra PH 2.8 di Birrificio Birrone: un'acidità elegante e audace
La PH 2.8 è il frutto di una lunga e laboriosa fermentazione spontanea. I birrai di Birrificio Birrone hanno dedicato ben tre anni per perfezionare la ricetta.
Master Treccani e FIPE: formazione per il successo nella ristorazione
Al via la seconda edizione del Master in Gestione delle Imprese di Ristorazione, il Master Treccani nato dalla collaborazione con FIPE.
Apre Tegamino’s: il format dell'autentica pizza al tegamino arriva a Milano
Tegamino’s apre un nuovo ristorante a Milano in viale Bligny 5, dopo il successo del food corner per il delivery. Apertura prevista il 4 marzo.
Dal tricolore a FSC: i claim che guidano le vendite nei supermercati
L’Osservatorio Immagino rivela i claim sulle etichette che generano maggiori vendite, con la bandiera italiana al primo posto, seguita da FSC e "100% italiano".