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Redazione
Beefeater apre il 2026 con una proposta no-alcol per il Dry January
Beefeater 0.0 guida il Dry January 2026 con mocktail analcolici e iniziative nei locali italiani tra gusto e convivialità.
Lo chef Michelangelo Mammoliti inaugura ''A cena con…'' alla Caritas di Alba
Il 15 gennaio presso la mensa Caritas di Alba lo chef Michelangelo Mammoliti del tre stelle Michelin "Rei Natura" inaugurerà un ciclo di cene solidali
SIGEP World 2026: Dallagiovanna presenta una nuova linea con i maestri dell'arte bianca
Molino Dallagiovanna presenta a SIGEP World 2026 una nuova linea di prodotti e un ricco calendario di dimostrazioni con i maestri dell'arte bianca italiana
Pizza & Bolle si rinnova: tre format distinti e nuove aperture in programma
Pizza & Bolle rinnova il brand: via i santi, spazio a napoletana, romana e to go. Nuova pizzeria a Roma e laboratorio centralizzato in arrivo.
BBQ Expo e Butcher Show 2026: a Parma la doppia fiera dedicata a barbecue e filiera professionale della carne
A Parma dal 11 al 14 aprile 2026 BBQ Expo e Butcher Show 2026, il doppio appuntamento fieristico che unisce outdoor cooking e filiera professionale della carne
Carbonara e Diavola: Pinsami Professional estende l'offerta per il canale professionale
Carbonara e Diavola si aggiungono a margherita e cacio e pepe: Pinsami Professional completa la linea pinse per il foodservice
Tuttohotel Awards, dall'innovazione al luxury: tutti i vincitori dell'edizione 2026
Alla Mostra d'Oltremare premiati manager e strutture ricettive del centro-sud: ecco tutti i vincitori dei Tuttohotel Awards
SIGEP 2026: Menù Srl presenta le novità per il mondo pizza e pasticceria
Oltre 90 anni di eccellenza nel foodservice: Menù Srl presenta a SIGEP 2026 soluzioni innovative per pizza e pasticceria
Food trend 2026: social media, nuovi sapori e IA cambiano la ristorazione italiana
Social discovery, IA e nuovi ingredienti rivoluzionano la ristorazione: ecco le 9 tendenze food 2026 secondo lo studio NellyRodi-TheFork
Sigep World 2026: Hausbrandt svela la nuova linea caffè per il canale Horeca
Hausbrandt a SIGEP 2026 presenta nuova linea Horeca, percorsi degustazione con tecniche innovative e partnership con AMPI nell'alta pasticceria
Wa-tah! la serie podcast con Andrea Mainardi: quando cucinare diventa disciplina ninja
Il nuovo podcast con Andrea Mainardi prodotto da Dr Podcast per Shark Ninja esplora la cucina come pratica consapevole e identità
Sarah Jessica Parker testimonial Tanqueray: "I No che rendono la vita spettacolare"
L'attrice icona di stile testimonial Tanqueray per tutto il 2026. Una campagna che celebra il rifiuto dei compromessi e l'eccellenza
Johannes Nuding entra nel programma illy Chef Ambassador
Lo chef stellato austriaco Johannes Nuding entra nel programma illy Chef Ambassador e creerà un blend esclusivo per il suo ristorante stellato
Signor Stefano presenta il rivoluzionario ''Cioccolato Gelato'' a Sigep World 2026
Cioccolato Gelato: la novità Signor Stefano rivoluziona le gelaterie. Preparato in pepite, permette una lavorazione semplificata e un risultato d'eccellenza
Wingstop debutta in Italia: Joe e Ethan Bastianich lanciano il marchio texano delle ali di pollo
Joe e Ethan Bastianich portano Wingstop in Italia: dal Texas ali di pollo fresche in 10 gusti. Debutto il 7 febbraio a Milano
Il Gruppo Bonduelle diventa B Corp™ a livello mondiale: impatto positivo al centro del business
Ottenuta la certificazione B Corp™ globale: sostenibilità al centro del piano Transform to Win del Gruppo
RATIONAL: arriva la teglia in formato 1/3 GN per cottura di porzioni ridotte
Compatibile con iCombi Pro e iCombi Classic e iHexagon, la novità Rational è ideale per preparare o rigenerare porzioni individuali in modo rapido e pratico
USA, si ribalta la piramide alimentare: proteine al centro, stop a cibi ultra processati
Dal governo americano nuove indicazioni nutrizionali: bisogna tornare a mangiare "cibo vero" con proteine, grassi naturali e cibi integrali al primo posto
Hidetsugu Ueno protagonista al Nite Kong per ''The Nippon Bar Experience''
Patrick Pistolesi porta al Nite Kong i maestri del cocktail giapponese. Il 15 gennaio Hidetsugu Ueno del Bar High Five, celebrity della mixology nipponica
Formaggi di bufala, il mercato cresce: +8,1% in valore nell'ultimo anno
Il mercato dei formaggi di bufala cresce dell'8,1% in valore. Burrata a +18%, ricotta a +11%. Stracciatella nuovo trend del segmento premium
Dalla Corte prepara i finalisti del Campionato Italiano Latte Art: warm up esclusivo nell'Officina
Dalla Corte apre le porte della sua Officina ai finalisti del Campionato Latte Art per warm up tecnico su Zero Plus prima della finale in programma a Sigep
Massari e APEI a Sigep World 2026: pasticceria d'eccellenza a Rimini
Iginio Massari guida 71 Ambasciatori APEI a Sigep World: talk, degustazioni ed altri eventi con i maestri della pasticceria
JNPR, distillati a zero gradi alcolici per l'aperitivo consapevole
Il marchio italo-francese JNPR porta l'aperitivo consapevole con distillati 0,0% alcol: classici reinterpretati senza rinunciare al sapore
Rivista Il Fuoricasa - Leggi il numero 10
Online il nuovo numero de Il Fuoricasa: eccellenze, innovazioni e tendenze per la ristorazione e l'hospitality. Sfoglia la rivista.
Acadèmia.tv porta l'AI in cucina: campagna crowdfunding da 800mila euro per ChefCPT
Acadèmia.tv lancia campagna di equity crowdfunding: assistente digitale ChefCPT, contenuti multilingua e 5mila nuove ricette all'anno
Sigep World 2026: Molini Fagioli presenta la Bakery Contemporanea tra tradizione e innovazione
Molini Fagioli trasforma lo stand Sigep in Bakery Contemporanea: quattro giorni di live-cooking e approfondimenti con pizzaioli, panificatori e pasticceri
Accordo Italia-Serbia: riprendono le esportazioni di carne suina italiana
Italia e Serbia firmano accordo per ripresa export carni suine. Via libera a prodotti da zone indenni alla PSA e salumi stagionati oltre sei mesi
La Ciacolada celebra l'incontro tra Friuli e Campania con i formaggi Fior d'Agerola
Laura e Luigi Buondonno portano i formaggi storici di Agerola a Grado: tradizione campana e cucina friulana si incontrano alla Ciacolada
Prima colazione elemento di differenziazione: Casolaro Hotellerie a TuttoHotel con nuove linee da buffet
Casolaro Hotellerie a TuttoHotel 2026 con nuove linee buffet colazione, porcellane Château e calici in policarbonato infrangibile per l'hotellerie
Molino Spadoni e MasterChef Italia: masterclass esclusiva in palio con ''Diventa Chef per un giorno''
Molino Spadoni lancia un concorso legato a MasterChef Italia: cinque masterclass esclusive con un giudice nella celebre cucina del talent Sky Original