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Redazione
Bar e ristoranti, la musica crea identità: i dati FIPE e SIAE
La musica nei locali pubblici genera convivialità e cultura. La ricerca FIPE evidenzia come sia elemento decisivo per sei clienti su dieci
Capogiro conquista la stella Michelin: trionfo della cucina sarda d'autore
Lo chef Pasquale D'Ambrosio porta Capogiro tra i ristoranti stellati d'Italia valorizzando prodotti, tradizioni e sapori della Sardegna
Le nuove soluzioni MISA per la refrigerazione professionale
MISA rinnova la gamma per l’Horeca con soluzioni modulari, sostenibili e tecnologicamente avanzate per la refrigerazione professionale
HorecaTv a Host 2025. Intervista con Zoran Margić di Televend
A Host 2025 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Zoran Margić Direttore Vendite Italia di Televend
INEO ottiene la prima Stella Michelin: riconoscimento per la cucina dello chef De Agostinis
Lo chef Heros De Agostinis porta il ristorante INEO dell'Anantara Palazzo Naiadi nella guida rossa con una cucina radicata nel quartiere Esquilino
EuroLab Masterclass: il Cash & Carry diventa hub formativo per il mondo Horeca
Eurocash propone formazione, degustazioni e networking per i professionisti Horeca, valorizzando prodotti e competenze in un percorso professionale dedicato
Itàli – Cronache fra terra e mare conquista l’argento alla Spirits Selection
Il gin Itàli – Cronache fra terra e mare del Liquorificio 1864 conquista l’argento a Bruxelles, celebrando tradizione e identità calabrese
Ristorante Famiglia Rana: le Due Stelle Michelin che celebrano un progetto visionario
Il Ristorante Famiglia Rana ottiene le Due Stelle Michelin grazie alla visione di Gian Luca Rana e alla cucina innovativa di Francesco Sodano
DOMINO di Tecnoinox: il Piano Unico per la ristorazione professionale
DOMINO Tecnoinox è il piano unico in acciaio AISI 304 che garantisce solidità, versatilità e standard igienici elevati nelle cucine professionali
Guida Michelin Italia 2026: La Rei Natura conquista le tre stelle, 25 nuovi ristoranti nella selezione
La nuova edizione della Guida Michelin Italia porta 25 ristoranti nella selezione stellata e un nuovo tre stelle tra i vigneti delle Langhe
Probios Ventures acquisisce il 30% di Vegeatal e punta sul mercato plant-based
Probios Ventures acquisisce il 30% di Vegeatal, azienda specializzata in alternative vegetali per rafforzare la presenza nel mercato plant-based
La tracciabilità entra nelle cucine professionali con Valfrutta Granchef
La tracciabilità entra nel mondo Horeca: Valfrutta Granchef introduce il QR code per valorizzare gli agricoltori della rete cooperativa e i territori
HorecaTv a Host 2025. Intervista con Giovanni Spinelli di Spinel
A Host 2025 Fabio Russo intervista per HorecaTv Giovanni Spinelli, Amministratore Delegato di Spinel
Il Citysea di Natale Giunta diventa set per la serie Amazon ''Postcards from Italy''
Il ristorante Citysea dello chef Natale Giunta ospita le riprese della serie Amazon diretta dalla regista premio Oscar Jessica Yu con Nicole Wallace
Casolaro Hotellerie presenta la nuova linea di bicchieri ''Anima Napoletana''
Napoli prende forma nella nuova linea di bicchiari firmata Casolaro Hotellerie presentata a Gustus: figure 3D realizzate a mano che raccontano la città
La cucina italiana attrae turisti: nel 2024 spesi 12 miliardi di euro nei pubblici esercizi
La spesa dei visitatori internazionali nei pubblici esercizi cresce del 7,5%. Il riconoscimento UNESCO potrebbe generare 18 milioni di presenze extra
Pera dell’Emilia-Romagna IGP: al via la nuova campagna di comunicazione
Parte la nuova campagna pubblicitaria dedicata alla Pera dell’Emilia-Romagna IGP che esalta le tante qualità di questo frutto dalle forti affinità salutistiche
Fernet-Branca, 180 anni di storia: Il lancio esclusivo della Gold Limited Edition
Fernet-Branca festeggia 180 anni di storia con la Gold Limited Edition. Un omaggio all'arte, alla qualità e al rituale che rendono unico questo amaro
I Dolci delle Feste By Mulino Caputo: i maestri pasticcieri reinterpretano la cassata
Tradizione e innovazione si incontrano nelle cassate presentate all'evento Mulino Caputo: quattordici maestri, infinite variazioni
HorecaTv a Host 2025. Intervista con Lorenzo Sarvello di BRITA Italia
Fabio Russo intervista a Host 2025 per HorecaTv Lorenzo Sarvello, Amministratore Delegato di BRITA Italia
Mortadella Bologna IGP: bilancio positivo nei primi nove mesi del 2025
Cresce la produzione della Mortadella Bologna IGP, trainata dalle esportazioni verso Europa e Nord America. GDO principale canale di vendita
FIPE mobilita il mondo della ristorazione per il riconoscimento UNESCO della cucina italiana
L'iniziativa FIPE porta sulle tavole di tutto il mondo un piatto dedicato al riconoscimento della cucina italiana come patrimonio
Una cena d'autore al ROMEO Tange Napoli per celebrare i sapori della Campania
Il 27 novembre il Ristorante Alain Ducasse Napoli ospita una cena con Alessandro Lucassino e Peppe Guida: sette portate tra tradizione e innovazione
Rational firma il modello di efficienza per la cucina aziendale AXA
Rational rinnova la cucina aziendale di AXA Konzern AG a Colonia, introducendo efficienza, sostenibilità e un nuovo standard per la ristorazione collettiva
HorecaTv a Host 2025. Intervista con Gabriele Nanni di REPA Italia
A Host 2025 Fabio Russo ha intervistato allo stand Repa - Parts Town Gabriele Nanni, Direttore Vendite Italia di REPA Italia
Tribuna Campitelli, il nuovo salotto gastronomico nel cuore di Roma
Tribuna Campitelli è un salotto moderno che celebra Roma in un ambiente curato con piatti ricercati e un’identità gastronomica in evoluzione
Gin'Ó, il distillato umbro che custodisce memoria e territorio
L'Azienda Conti Gigli Cervi lancia Gin'Ó, distillato con botaniche umbre dell'Antica Tenuta La Torraccia, un London Dry che unisce tradizione e territorio
Molino Grassi: novant'anni di impegno sostenibile
Molino Grassi presenta il Bilancio di sostenibilità 2024: ricavi oltre 81 milioni, energia 100% rinnovabile, zero infortuni e 86% acquisti da fornitori italiani
Francesca Bardelli Nonino premiata agli Italy Ambassador Awards
Francesca Bardelli Nonino premiata agli Italy Ambassador Awards nella categoria Best Food&Beverage per il suo lavoro di comunicazione digitale della grappa
Peroni accende il dialogo sulla parità di genere rafforzando il progetto BeHer
Peroni prosegue il percorso BeHer tra dialogo, inclusione e formazione, trasformando critiche e stereotipi in un percorso concreto verso la parità di genere