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Redazione
Trent'anni del Club del Buttafuoco Storico: l'Oltrepò Pavese celebra il vino che ha fatto comunità
Il Club del Buttafuoco Storico celebra trent'anni con il Patto del Fuoco: eventi fino a maggio 2026 per il vino simbolo dell'Oltrepò Pavese
Cina riduce i dazi sui formaggi italiani: export torna competitivo
Pechino riduce i dazi sui formaggi europei. Export italiano verso la Cina torna competitivo dopo un anno difficile
Friol: nuova visual identity per l'olio leader della frittura italiana
Friol, Il brand numero uno in Italia per friggere, presenta un restyling che punta su modernità e riconoscibilità, mantenendo i codici storici della marca
Pizza Symposium, a Trevi tre giorni dedicati alla pizza del futuro
Pizza Symposium a Trevi dal 5 all'8 febbraio: il primo simposio sulla pizza contemporanea con 30 pizzaioli e tutor d'eccezione
Venezia incontra Shanghai: l'arte culinaria di Vania Ghedini e Jason Liu in un menu d'autore
Il 1° e 2 febbraio il ristorante stellato LING LONG di Jason Liu ospita Vania Ghedini l'Head Chef del Ristorante Oro dell'Hotel Cipriani per un menu esclusivo
ZONA introduce il servizio di spesa all'ingrosso via WhatsApp per il settore Horeca
ZONA, cash&carry di Pistoia, attiva la spesa all'ingrosso su WhatsApp per professionisti Horeca con possibilità di delivery e ritiro presso il punto vendita
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con Francesca Minutola di AB Mauri Italy
A Sigep 2026 Fabio Russo intervista per HorecaTv Francesca Minutola, Marketing Manager di AB Mauri Italy, azienda proprietaria del brand Scrocchiarella
Progetto Agrometeo: Conserve Italia presenta i risultati della sperimentazione 2025
Conserve Italia presenta a Bagnacavallo i risultati del progetto Agrometeo: sensori e AI per supportare le attività in campo dei soci
DecorSticker, Trasferelli, IcingTube e RevoPrint: le ultime novità Modecor
Modecor ha aperto l'anno a Sigep World presentando diverse innovazioni uniche per il mondo della decorazione per pasticceria e gelateria
Biologico italiano in crescita: 7 italiani su 10 lo scelgono fuori casa
Il fuori casa rappresenta il 20% del mercato bio italiano che continua a registrare risultati positivi. Le anticipazioni dell'Osservatorio SANA
Caseificio Comellini a Hospitality e SANA Food: focus sul canale Horeca
Caseificio Comellini a Riva del Garda e Bologna con Squacquerone DOP e linea senza lattosio certificata. Protagonista la ricotta per il canale professionale
San Valentino: Pasticceria Pariani Ferno 1953 lancia la torta con doppia proposta di gusto
Pasticceria Pariani Ferno 1953 lancia per San Valentino La Scelta: una torta in edizione limitata con due gusti distinti abbinati in un'unica creazione
Cognac protagonista della mixology: al MOG di Genova la prima masterclass con Gianni Zottola
Al MOG di Genova la prima di una serie di masterclass itineranti di 1492 Coloniale Group per scoprire il cognac tra storia e mixology contemporanea
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con Fabrizio Finelli di Casa Optima
A Sigep World 2026 Fabio Russo intervista per HorecaTv Fabrizio Finelli, Business Unit Director Ice Cream di Casa Optima
Unigrà e Martini Professional: i trend del benessere per il mercato professionale
A SIGEP Unigrà e Martini Professional raccontano l’evoluzione di gelato, pasticceria e bakery tra plant-based, no added sugar e nuove opportunità per l'Horeca
Gulfood 2026, Balocco presenta l'offerta per i mercati esteri
La presenza di Balocco a Gulfood con le sue eccellenze Made in Italy mira a rafforzare la presenza sul mercato Medio Orientale
Una bottiglia d'autore per i trent'anni di Acqua Sant'Anna: al via la call for artists
Call for Artists su tema Leggerezza: artisti e designer chiamati a creare la bottiglia celebrativa dei 30 anni di Acqua Sant'Anna
METRO Italia presenta Pro Club alle fiere di febbraio
METRO Italia lancia Pro Club, il programma fedeltà dedicato agli operatori Horeca. Debutto a Hospitality e Beer&Food Attraction 2026
Lievito Vanigliato Ar.pa, una storia di successo tra cucine di casa e laboratori professionali
Il Lievito Vanigliato Ar.pa è il cult con ricetta segreta che continua a conquistare le cucine di casa e i laboratori professionali
Elephant sbarca in Italia: D&C distribuisce lo snack vegan cotto al forno
Elephant reinventa il pretzel e lo porta in Italia con D&C: due gusti vegan, cottura al forno, distribuzione capillare
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con il Maestro Pasticciere Sal De Riso
A Sigep 2026 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv il Maestro Pasticciere Sal De Riso, presidente di AMPI - Accademia dei Maestri Pasticceri Italiani
Le conferenze di Slow Wine Fair 2026 affrontano pari opportunità, diritti e futuro del vino
Dal caporalato alla leadership femminile: le conferenze di Slow Wine Fair 2026 affrontano diritti, territorio e futuro del vino
Alce Nero e bofrost* Italia insieme per portare il biologico certificato nel mondo dei surgelati
Dalla partnership tra Alce Nero e bofrost* Italia cinque specialità di verdure bio surgelate: qualità, trasparenza e sostenibilità a domicilio
Soluzioni creative per i professionisti: Giuso presenta le nuove referenze per gelateria e pasticceria
Giuso presenta nuove linee, variegati e co-branding che raccontano l’evoluzione del gusto artigianale
IBG celebra 35 anni e guarda al futuro con il nuovo piano industriale
IBG celebra 35 anni di attività a Buccino e presenta il nuovo piano industriale triennale tra sostenibilità innovazione e capitale umano
La Guida Gault&Millau arriva Italia: debutto nel 2027, ispettori al lavoro in tutto il Paese
La Guida Gault&Millau arriva in Italia nel 2027: cento ispettori al lavoro per raccontare territori, talenti e nuove tendenze della cucina italiana
Il maestro Lorenzo Fortuna incanta il Sigep con pani e pizze d'ispirazione calabrese
Il maestro pizzaiolo Lorenzo Fortuna ha animato lo stand di Molino Bruno con ricette e prodotti territoriali tra cui l'innovativa Pizza dolce
HorecaTv a Host 2025. Intervista con Franco Lupi di Opem
A Host 2025 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Franco Lupi, Responsabile Ricerca e Sviluppo di OPEM
Il gelato confezionato italiano punta sulla sostenibilità: il 91% del packaging è riciclabile
Il comparto del gelato confezionato italiano affronta la svolta green con packaging riciclabile, energia rinnovabile e materie prime certificate
GOOD DESIGN® Award 2025: Rhea premiata per Barista on Demand
Rhea conquista il prestigioso riconoscimento per la coffee station autonoma che consegna il caffè direttamente al cliente