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Redazione
Veganuary raggiunge 30 milioni di adesioni nel mondo, oltre 2 milioni in Italia
L'iniziativa Veganuary continua a crescere nel mondo e in Italia: forte interesse e partecipazione anche da parte delle insegne della ristorazione
Nuova barriera a base carta per i cartoni asettici Tetra Pak: investimento da 60 milioni
Tetra Pak introduce una barriera a base carta nei cartoni asettici e investe 60 milioni di euro in un impianto pilota a Lund, in Svezia
Al maso Föhrnerhof la Scuola di Cucina del Gallo Rosso porta avanti la tradizione contadina
La Scuola di Cucina del Gallo Rosso in Alto Adige propone circa 50 eventi annuali dove la cucina contadina rivive e si rinnova
World Class Italia 2026 parte da Salmon Guru
Lunedì 9 febbraio Salmon Guru Milano ospita il kick-off di World Class Italia 2026 con masterclass e guest bartending shift di Bellucci e Capasso
Fratelli Branca Distillerie a Beer&Food Attraction 2026 con portfolio spirits e masterclass Carpano
Fratelli Branca Distillerie partecipa a Beer&Food Attraction 2026 con un concept di stand rinnovato e masterclass su Carpano
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con Massimo Bravo di IARP - EPTA Group
Fabio Russo intervista a Sigep World 2026 per HorecaTv Massimo Bravo, Country F&B Sales Manager di IARP - EPTA Group SpA
Per il World Nutella Day 2026 un libro da collezione realizzato da Assouline
Il 5 febbraio si celebra il World Nutella Day che quest'anno viene celebrato con il lancio di un volume da collezione realizzato in collaborazione con Assouline
Cambio al vertice di QSRP: Kevin Derycke è il nuovo CEO
QSRP annuncia Kevin Derycke nuovo CEO dal 1° aprile. Succede ad Alessandro Preda dopo nove anni di alla guida della piattaforma europea di ristorazione veloce
Chef Alessandro Dal Degan firma un menu di sei portate stellate con caffè Nespresso Professional
Alessandro Dal Degan e Nespresso Professional presentano un menu stellato di sei portate con caffè monorigine abbinati a ingredienti dell'Altopiano di Asiago
Da panificatori a specialisti del gluten free: la storia della famiglia Rescigno
La famiglia Rescigno, panificatori da cinque generazioni, ha sviluppato a Napoli una proposta gluten free certificata AIC con Foria 46 e Ristorante Rescigno
Carlsberg Group chiude il 2025 con ricavi in crescita del 18,8%
Carlsberg Group chiude il 2025 con utile netto di 6,98 miliardi di corone danesi e crescita dei ricavi del 18,8% a 89,1 miliardi di corone
COM.I.PRO entra in Federdistribuzione: ampliata la business community della distribuzione moderna
Il Consorzio COM.I.PRO, con 33 associati e 255 punti vendita nel settore drugstore, entra a far parte di Federdistribuzione
Lactalis: 400 milioni di euro per rafforzare la presenza industriale in Italia
Lactalis annuncia investimenti per 400 milioni entro il 2030 in Italia con nuovo headquarter a Milano e potenziamento degli stabilimenti produttivi
Lavazza annuncia la seconda edizione della Barista Challenge
Al via Barista Challenge 2026, contest per professionisti di Lavazza. Iscrizioni aperte fino al 10 febbraio, finali nazionali a Torino nel mese di marzo
Fonte Margherita 1845 a Beer&Food Attraction 2026: riflettori puntati su Mojito Zero
Fonte Margherita 1845 presenta in fiera la sua linea di aperitivi analcolici tra cui Mojito Zero, premio Innovazione ai BarAwards 2025
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con Sabrina Dallagiovanna e Iginio Massari allo stand Molino Dallagiovanna
A Sigep World 2026 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Sabrina Dallagiovanna, Responsabile Marketing Molino Dallagiovanna e il Maestro Iginio Massari
Bitter Bar Firenze: la nuova drink list è dedicata alla miscelazione classica
Il 29 gennaio Bitter Bar Firenze ha presentato la drink list 2026, dedicata alla rilettura di cocktail storici con un'attenta selezione degli ingredienti
ONAV rinnova i corsi per assaggiatori di vino: focus su dealcolizzati e dimensione sensoriale
ONAV rinnova i corsi per assaggiatori includendo vini dealcolizzati e rafforzando l'educazione sensoriale in un percorso formativo a tre livelli
Giuseppe Scicchitano inaugura il secondo ristorante sul Lungomare di Napoli
Seconda apertura per l'imprenditore Giuseppe Scicchitano che porta la cucina di mare "spettacolare" anche sul Lungomare di Napoli
FIPGC lancia ''Miglior Vetrina d'Italia'', concorso nazionale per pasticcerie
FIPGC presenta Miglior Vetrina d'Italia, concorso dedicato alle pasticcerie pensato per valorizzare creatività e tecnica espositiva
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con Simone Lamberti di Lesaffre Italia
A Sigep World 2026 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Simone Lamberti, Direttore Commerciale di Lesaffre Italia
Olimpiadi Invernali Milano-Cortina 2026: la sfida dell'ospitalità italiana
Picchi fino a +160% nei flussi turistici per le Olimpiadi Invernali. Maurizio Galli spiega come trasformare gli ospiti accorsi in clienti fedeli nel tempo
Heineken® 0.0: arriva il formato lattina
In linea con le nuove abitudini di consumo Heineken® 0.0 amplia la propria gamma con il nuovo formato ideale per ogni occasione
Le Donne della Birra a Beer & Food Attraction 2026: convegno su parità di genere e inclusione
A Beer & Food Attraction con Le Donne della Birra focus su parità di genere nel settore: case history e primo sondaggio sull'occupazione
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con Alessandro Castegnaro di Magex
A Sigep World 2026 Fabio Russo intervista per HorecaTv Alessandro Castegnaro, Funzionario Commerciale di Magex
In Italia la ''sober curiosity'' ridisegna il mercato beverage: YouGov analizza il trend
Il 33% degli italiani elimina l'alcol, 29% pronto a ridurlo. Lo studio YouGov fotografa la sober curiousity che ridisegna il mercato beverage.
Essse Caffè rafforza la governance: nuovo ruolo strategico per Agata Segafredo
Il percorso di Agata Segafredo in Essse Caffè approda al Consiglio di Amministrazione con un incarico a diretto contatto con la governance
Matteo Calcagno vola a New York: tre giorni di guest shift nei templi della mixology mondiale
Il vincitore della PiùCinque Competition 2025 rappresenterà l'Italia nei locali più iconici della Grande Mela insieme ai bartender di 1930, Paszkowsky e Giacosa
Pasta di Gragnano IGP e ricette d’autore: il progetto editoriale di 28 Pastai
La genovese interpretata da La Casereccia è al centro della proposta di febbraio nel calendario 2026 di 28 Pastai tra ricette d’autore e pasta artigianale
Prática. A EuroShop 2026 debutta FIT Lite
Gli Speed Ovens di Prática arrivano a EuroShop 2026 con dimostrazioni dal vivo e una novità: FIT Lite porta efficienza negli spazi ridotti