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Redazione
Le novità Think:water a Host 2025: tecnologia e sostenibilità per il settore Horeca
A Host 2025 Think:water presenta SyncRO, Profine® Platinum e FLOW, tre innovazioni che elevano qualità e gestione dell’acqua nell'Horeca
Tre percorsi plant-based per raccontare l’autunno al Soul Kitchen di Torino
Soul Kitchen Torino presenta tre menu autunnali firmati Luca Andrè: percorsi vegetali tra memoria, creatività e territorio.
Welbilt anticipa il futuro delle cucine professionali a Host 2025
Welbilt presenta a HOST 2025 tecnologie smart, forni evoluti e soluzioni digitali per la cucina professionale del futuro
Rivista Il Fuoricasa - Leggi il numero 9
Online la versione digitale de Il Fuoricasa numero 9: approfondimenti su Horeca, Host 2025, innovazione, caffè, mixology e nuove tendenze del settore
Pizza (Re)connection: il libro di Giusy Ferraina che ridefinisce il futuro della pizza
Il libro Pizza (Re)connection di Giusy Ferraina esplora strategie, innovazione e visione imprenditoriale nel mondo della pizza
Tiramisù World Cup 2025: Barbara Tosato e Daniela De Biasio campionesse della nona edizione
Due venete sul podio della Tiramisù World Cup 2025: Barbara Tosato trionfa nella categoria originale, Daniela De Biasio in quella creativa
Tecnologia e design per l'espresso: Rancilio Group protagonista a HostMilano 2025
Le macchine Rancilio, Rancilio Specialty ed Egro protagoniste a HostMilano con tecnologie avanzate, workshop e soluzioni per ogni esigenza
''I futuri chef a scuola di salumi'': riparte il percorso formativo di ASSICA e Ambasciatori del Gusto
È partita da Como la seconda edizione del progetto formativo che porta la cultura dei salumi europei negli Istituti Alberghieri italiani
Latte di patata per il gelato artigianale: la rivoluzione di DUG Foodtech sbarca a Host 2025
La svedese DUG Foodtech presenta a Host le sue bevande vegetali a base di latte di patata, ideali per la creazioni di gelati artigianali vegani
Cattel ospita la tappa veneziana di Burger Battle 2026
Il 4 novembre la sede Cattel accoglie Burger Battle 2026: la competizione che celebra l'eccellenza dell'hamburger gourmet arriva in Veneto con i migliori chef
La 125 debutta a Host 2025: La San Marco ridefinisce gli standard dell'espresso professionale
A Host 2025 La San Marco presenta La 125, macchina espresso di nuova generazione, insieme a masterclass, degustazioni e competizioni baristi
Corso caffetteria baristi: tecniche e segreti per un espresso perfetto
Il Laboratorio di Caffetteria Portioli trasforma la passione per il caffè in competenza professionale, con un approccio completo e certificato
San Carlo lancia le Protein Chips nella linea Veggy Good
Le nuove Protein Chips San Carlo della linea Veggy Good combinano proteine vegetali e ingredienti naturali. Disponibili nei gusti Limone e Timo e Pomodoro
Lo chef Daniel Canzian nominato Ambasciatore dello Stoccafisso di Norvegia in Italia 2025
Il Norwegian Seafood Council affida allo chef veneto Daniel Canzian il compito di valorizzare l'ingrediente che unisce Italia e Norvegia da secoli
Panettoni d’autore: il Natale firmato Iginio Massari Alta Pasticceria
L’alta pasticceria incontra la magia delle feste con i panettoni d’autore di Iginio Massari: equilibrio perfetto tra tecnica e passione
Latte e disinformazione: gli italiani tra falsi miti e scarsa consapevolezza
Un’indagine di CremonaFiere rivela disinformazione e contraddizioni tra gli italiani sul latte, la sostenibilità e il benessere animale
Denominazioni della carne, l’UE dice no ai termini per i prodotti vegetali
Il Parlamento Europeo approva il divieto di termini tradizionali della carne per prodotti vegani. Settore plant-based in allarme
Host 2025. Personalizzazione dei decori su porcellana dal vivo: l'innovazione di Casolaro Hotellerie
Casolaro Hotellerie presenta a Host Milano le nuove collezioni e il servizio di personalizzazione grafica live su porcellana per il settore Horeca
Prima selezione mondiale Chiavi MICHELIN: l'Italia seconda al mondo per numero di hotel d'eccellenza
La Guida MICHELIN presenta la prima selezione mondiale di Chiavi MICHELIN. Con 188 strutture l’Italia è il secondo paese più rappresentato
De Cecco High Protein, Elisabetta Canalis nuova ambassador della linea legata al benessere
Elisabetta Canalis è la nuova ambassador della linea High Protein De Cecco, la pasta che unisce tradizione italiana e nutrizione avanzata
Il Chianti Docg entra nei locali Tosca: partnership per valorizzare il gusto toscano
Tosca Eccellenze Toscane e il Consorzio Vino Chianti siglano una partnership con l’obiettivo di valorizzare e promuovere le eccellenze enogastronomiche toscane
A novembre dodici paesi si sfidano al ''Cake Artists World Championship''
Il Campionato Mondiale degli Artisti Decoratori FIPGC arriva a Roma: 12 nazioni in gara con torte artistiche e prove di gusto. Giuria internazionale d'eccezione
Tre generazioni di passione: Caffè Trucillo celebra 75 anni a Host Milano
Caffè Trucillo a Host con specialty coffee, miscele professionali e la Heritage Collection per festeggiare 75 anni di successi
Bonduelle debutta nella quinta gamma con ''I Contornissimi''
Bonduelle entra nella quinta gamma con I Contornissimi: 10 contorni pronti senza conservanti, pratici e gustosi, da preparare in pochi minuti
Due secoli di eccellenza: Gruppo Arc festeggia a Host 2025 200 anni di innovazione nel vetro
Gruppo Arc festeggia a HostMilano 200 anni di leadership nel vetro cavo. In fiera novità per il mondo Horeca, focus sul design e l'ospite speciale Bruno Vanzan
VEA Group: Francesco Frova è il nuovo Direttore Commerciale e Marketing
VEA Group annuncia l'ingresso di Francesco Frova come Direttore Commerciale e Marketing per sostenere i piani di crescita soprattutto sui mercati internazionali
L'arte del panettone arriva a Napoli con Iginio Massari
Iginio Massari sarà a Napoli il 27 ottobre con Molino Dallagiovanna per l'ultima e unica tappa italiana del tour internazionale "Meet Massari R-evolution"
OraSì porta il bar italiano in versione vegetale a HostMilano 2025
A Host 2025 OraSì presenta l'Italian Plant Bar: bevanda alla banana, croissant vegan e gelato vegetale per il canale horeca del futuro
Il sapore delle Dolomiti conquista la Francia: Denis Lovatel da Mauro Colagreco
Dal 16 al 18 ottobre, La Pecoranegra, di chef Mauro Colagreco accoglierà Denis Lovatel per una collaborazione unica con menù degustazione esclusivo
Diageo Italia nomina Caoimhe McCabe Managing Director e punta sulla crescita nel Paese
Diageo Italia nomina Caoimhe McCabe nuova Managing Director e avvia una nuova strategia di crescita e innovazione nel mercato italiano