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Redazione
Hendrick’s Gin amplia la gamma con Another Hendrick’s
Hendrick’s introduce Another Hendrick’s: cacao e fiore d’arancio per la prima estensione stabile del brand in quasi 10 anni
Intrapan porta a Venditalia 2026 l'innovativo tramezzino dolce gourmet
Intrapan prota a Venditalia 2026 “Dolce Cuore”, primo tramezzino dolce con mascarpone e frutti di bosco in edizione limitata
Largo consumo: Mulino Bianco si conferma il brand più scelto dagli italiani
Mulino Bianco si conferma il brand più scelto nel largo consumo. Il report YouGov 2026 fotografa abitudini d’acquisto e nuove tendenze
The LAGS Battle al Kimbo Training Center: podio tutto femminile nella Latte Art
The LAGS Battle al Kimbo Training Center di Napoli si chiude con un podio tutto femminile e il debutto del Throwdown per baristi emergenti
Gelato confezionato, opportunità per i bar: i consigli IGI per valorizzarlo
Il gelato confezionato resta un’opportunità per i bar: dal manuale IGI indicazioni pratiche per valorizzarlo e gestirlo nel punto vendita
L’Antica Pizzeria Da Michele inaugura a Napoli il nuovo Museo della Pizza
L’Antica Pizzeria Da Michele inaugura a Napoli il Museo della Pizza, spazio espositivo sulla sua storia e sull’eredità della famiglia Condurro
Giornata del Made in Italy: Sanpellegrino accoglie studenti del territorio nello stabilimento veneto
Sanpellegrino ospita studenti del territorio nello stabilimento veneto per una visita ai processi produttivi del gruppo
Carpe Diem cresce in Abruzzo: debutta il format Express per l’asporto
Carpe Diem lancia Express a Chieti: nuovo format agile per consumo veloce tra pizza, panini e colazione
Venditalia 2026: REPA in fiera con focus su ricambi e servizi
A un anno dall’integrazione ATEL, REPA porta in fiera un’offerta ampliata tra ricambi, logistica e soluzioni per vending e horeca
ExtraCuoca 2026: aperte le iscrizioni al concorso per cuoche professioniste
Le iscrizioni per “ExtraCuoca” sono aperte fino a settembre. Novità dell'edizione 2026 il corso di formazione “Extratasting” riservato alle cuoche partecipanti
Vinitaly 2026: il Consorzio Nazionale Grappa debutta come ente riconosciuto
Con il debutto a Vinitaly il Consorzio Nazionale Grappa inaugura il primo modello di tutela per una bevanda spiritosa, tra filiera e nuove strategie di mercato
Vini dealcolati. Italia in ritardo ma in forte crescita: +90% produzione nel 2026
I dati dell’Osservatorio Uiv-Vinitaly indicano per l’Italia una crescita dei vini dealcolati, tra export in espansione e domanda interna ancora limitata.
Morning Club a Palermo: tecnologie LaCimbali e Slayer protagoniste
Un format di soft clubbing porta a Palermo un nuovo modo di vivere la caffetteria, tra tecnologia, formazione e confronto per professionisti e appassionati
TUTTOFOOD Milano 2026: debutta il Forum Internazionale della Cucina Italiana
In un contesto internazionale complesso, l’evento cresce e introduce il primo Forum sulla cucina italiana come spazio di confronto per la filiera
Pizza alle fragole e dolce Carolina: le novità alla pizzeria Owap a Napoli
Dalla sperimentazione di Mauro Espedito nasce una pizza alle fragole che dialoga con la tradizione, presentata insieme a un dolce dedicato a Carolina Bonaparte
Bevande analcoliche, 8 italiani su 10 le vedono ambasciatrici del Made in Italy
Non solo consumo: le bevande analcoliche emergono come simbolo culturale e dell'eccelenza made in Italy tra ricordi e nuove esigenze di benessere
Nuovi prodotti e partnership strategiche: le novità di Dispensa Zaniboni a Venditalia 2026
Nuove referenze e partnership prestigiose: Dispensa Zaniboni guarda a Venditalia 2026 con un’offerta sempre più ricca
Malore al Vinitaly, morto l’imprenditore Stefano Adamo: aveva 51 anni
Stefano Adamo muore al Vinitaly dopo un malore durante il pranzo. L’imprenditore salentino aveva 51 anni ed era attivo nell’agroalimentare
Vino e ristorazione, consumi a 12 miliardi: pesa oltre il 21% sullo scontrino medio
Tra consumi in evoluzione e nuove abitudini, il vino nell’horeca resta un elemento chiave dell’esperienza e dell’identità dei locali
Bindi compie 80 anni e celebra alla Milano Design Week con un Profiterole in edizione limitata
Per gli 80 anni del brand, Bindi porta la pasticceria italiana al Nilufar Depot durante la Milano Design Week 2026 con un dessert in edizione limitata
Mercato del vino nella GDO: consumatori spingono il premium mentre calano i volumi
Nel 2025 il vino nella GDO vale 3,2 miliardi ma perde volumi. I consumatori puntano sul premium, mentre i frizzanti accusano i cali maggiori
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con il Maestro Pasticciere Sandro Ferretti
A Sigep 2026, presso lo stand AFA Arredamenti, Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv il Maestro Pasticciere Sandro Ferretti
Qualità dell’acqua nel caffè professionale: le soluzioni Water Care Filters a Venditalia 2026
Qualità dell’acqua al centro per il caffè professionale: THUNDER, DEMIKAL® e VICTOR le nuove soluzioni Water Care Filters per Horeca e Vending
Michele Lococciolo reinventa la pizza a Monopoli: venti ospiti e un menù degustazione per ''The New Era of Pizza''
Michele Lococciolo presenta il progetto "The New Era of Pizza" il 16 aprile alla Pizzeria Il Tronco di Monopoli: degustazione con lievitati e wine pairing
Dallagiovanna Partner: formazione e innovazione al centro del primo incontro
Si è tenuto a Milano il 9 aprile il primo incontro di Dallagiovanna Partner, network di professionisti uniti nell’uso consapevole e distintivo delle farine
Komb(w)ine, il progetto che unisce kombucha e mosto d'uva
Andrea Moser ed Ettore Ravizza presentano Komb(w)ine a Vinitaly 2026: bevande analcoliche da mosto d'uva e kombucha
Mozzarella di bufala Dop, rincari e export a rischio per la crisi in Iran
Mozzarella di bufala Dop alle prese con costi in aumento, tra energia in crescita e incertezze sull’export legate alla crisi nel Golfo
Il mercato plant-based europeo vale 16,3 miliardi ma copre solo il 2,4% delle vendite alimentari
Circana: il plant-based cresce del 5,1% in Europa, ma gusto, prezzo e nutrizione restano le sfide decisive per il settore
Uiv a Vinitaly con numeri, scenari e nuovi osservatori sul vino italiano
A Vinitaly Uiv presenterà analisi di mercato, convegni dedicati ai nuovi trend e i risultati del primo Osservatorio Fipe-Uiv su vino e ristorazione
HorecaTv a Beer&Food Attraction 2026. Intervista con Giovanni Vitale di Salomon FoodWorld
A Beer&Food Attraction 2026 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Giovanni Vitale, Direttore Commerciale di Salomon FoodWorld