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Redazione
The Hospitality Experience punta sul picnic per valorizzare paesaggio e ospitalità
Per la Giornata Mondiale del Picnic, The Hospitality Experience propone esperienze all’aperto al Londra Palace Venezia e al Borgo dei Conti Resort
Valfrutta amplia la linea Tutto in un Piatto con i nuovi Bocconcini vegetali al curry
Valfrutta lancia i Bocconcini vegetali con riso in salsa al curry, nuova referenza che rafforza la presenza del marchio nei piatti pronti UHT
Amedei e Matias Perdomo insieme per una collaborazione tra cioccolato e alta cucina
Amedei Toscana avvia una collaborazione con lo chef stellato Matias Perdomo: menu dedicati da Contraste e una limited edition natalizia nel 2026
A Nicola Martin il titolo di Miglior Sommelier del Veneto 2026
Nicola Martin, 28 anni di Due Carrare, conquista il titolo di Miglior Sommelier del Veneto 2026 nel concorso organizzato da AIS Veneto
Pasta all’Uovo Koch, tre varianti per le esigenze della ristorazione professionale
Koch propone la Pasta all’Uovo da 2000 g per il canale Horeca: tre varianti, ingredienti essenziali e gestione semplificata in cucina
A Identità Milano 2026 Pizzikotto riflette sul futuro della ristorazione tra tecnologia e fattore umano
A Identità Milano 2026 Pizzikotto racconta il ruolo di tecnologia, formazione e processi organizzati per garantire qualità e continuità del servizio
Donne del Vino, dalla Convention la proposta di un nuovo patto tra produttori e ristoratori
Le Donne del Vino riuniscono produttori, istituzioni e professionisti del settore per discutere il futuro delle denominazioni italiane
Pasticceria Grué, l’estate 2026 porta in vetrina gelati, lievitati e nuove granite
Pasticceria Grué rinnova l’offerta per l’estate 2026 con Fruttini Gelato, granite artigianali, Cinnamon Roll e una nuova linea di Pan Suisse salati
Pagamenti elettronici, firmato il nuovo Protocollo per trasparenza e riduzione dei costi
FIPE e le associazioni degli esercenti firmano un Protocollo per favorire trasparenza, confronto delle offerte e riduzione dei costi dei pagamenti
Menù amplia la linea BenServiti: quattro nuove referenze per la ristorazione nell’estate 2026
Menù presenta le novità 2026 della linea BenServiti, con nuove specialità a base di pesce e carne pensate per le cucine professionali
Produzione record di cacao in Costa d’Avorio per la stagione 2025/26
La Costa d’Avorio stima una produzione di cacao tra 2 e 2,1 milioni di tonnellate nella stagione 2025/26, restano però timori causati dai cambiamenti climatici
Circana: nel 2026 l’alimentare guida ancora la crescita del Largo Consumo
Circana analizza l’andamento del Largo Consumo nei primi mesi del 2026: crescita rallentata nei primi mesi e tre scenari per l’evoluzione del mercato
Gavi Docg, il mercato interno torna a crescere e l’export consolida i risultati
Il Consorzio Tutela del Gavi chiude il 2025 con oltre 12 milioni di bottiglie esportate. In Italia le vendite tornano a crescere dopo dieci anni
Distilleria Nardini presenta Hylde e Riserva XX Secolo, due prodotti che raccontano il valore del tempo
Distilleria Nardini amplia la gamma con Hylde, liquore ai fiori di sambuco, e Riserva XX Secolo, grappa affinata per 26 anni in botte
Nuovo impianto eolico per FRoSTA: energia rinnovabile per il sito produttivo di Bremerhaven
FRoSTA AG inaugura una turbina eolica nel sito di Bremerhaven. L’impianto produrrà il 10% dell’energia necessaria e ridurrà le emissioni di CO2
Mulino Caputo apre le candidature per la nona edizione di ''San Gennà… Un Dolce per San Gennaro''
I giovani pasticceri italiani hanno tempo fino al 10 agosto per candidarsi al concorso promosso da Mulino Caputo. Finale a Napoli il 16 settembre
Pellini torna in comunicazione dopo 14 anni con una campagna dedicata a Pellini TOP
Pellini punta sulla cultura del caffè con il concept “Elogio dell’attesa”, sviluppato insieme ad Alkemy+ e diffuso su più canali
Vino siciliano, l’IRVO a Zurigo per rafforzare la presenza delle cantine nel mercato svizzero
L’IRVO partecipa a Zurigo a un’iniziativa B2B con Masterclass e incontri tra produttori siciliani e operatori del mercato svizzero
Ninja amplia la gamma SLUSHI con i nuovi modelli XL e MAX per granite e bevande ghiacciate
Ninja presenta le nuove SLUSHI XL e SLUSHI MAX, due macchine per preparare granite e bevande ghiacciate a casa con capacità fino a 4,4 litri
Giovanni Mannino vince il Campionato della Pasta fatta a mano 2026 con le sue ''Trofie Bilingue''
Il pastaio palermitano Giovanni Mannino, residente a Dublino, conquista il Campionato della Pasta fatta a mano 2026 con il piatto “Trofie Bilingue”
Caramelle, il futuro passa da meno zuccheri e ingredienti vegetali
Unione Italiana Food fotografa il futuro delle caramelle: meno zuccheri, ingredienti vegetali, nuovi gusti e maggiore attenzione alla sostenibilità
Kimbo e Gambero Rosso TV insieme per ''Ristretto Senza Filtro'', in onda dal 17 giugno
Nel nuovo format condotto da Francesco Panella sei chef si raccontano nella Rubino Roastery Museum Lab
Vecchio Amaro del Capo affianca il Giro Next Gen 2026, partenza dalla Calabria
Dopo il Giro d'Italia, Vecchio Amaro del Capo sostiene anche il Giro Next Gen 2026, storica corsa internazionale dedicata agli Under 23
Morellino di Scansano, Guicciardini Calamai confermato presidente del Consorzio fino al 2029
L’Assemblea dei soci ha eletto il nuovo Consiglio di Amministrazione della denominazione, con rappresentanti di tutta la filiera produttiva
1000 Miglia 2026, Gaggia Milano conferma la partnership con la storica competizione
Gaggia Milano conferma la collaborazione con la 1000 Miglia 2026, accompagnando la corsa con oltre diecimila caffè e una Cisitalia del 1947
Le trebbie di birra come risorsa: nuovi studi per l’impiego nell’industria alimentare
Unionbirrai e tre università italiane presentano i progressi della ricerca sulle trebbie di birra per ingredienti innovativi e filiere sostenibili
Anastasia Paris rilancia Esterina: riapre a Civitavecchia lo storico ristorante di mare
Anastasia Paris guida la riapertura di Esterina a Civitavecchia: nuova cucina di mare, spazi rinnovati e una terrazza dedicata all’aperitivo
La Fenice lancia l’Aperitivo conGelato e presenta il nuovo gusto dedicato ai Duran Duran
La Fenice di Caserta amplia l’offerta estiva con l’Aperitivo conGelato, dieci gusti gastronomici a rotazione e il nuovo gusto Wild Boys
HorecaTv a Tuttofood 2026. Intervista con Agata Fiasconaro di Fiasconaro Srl
A TuttoFood Fabio Russo intervista Agata Fiasconaro, Direttrice Marketing di Fiasconaro Srl
'Na Pizza torna su Sky: Renato Bosco racconta l’evoluzione della pizza contemporanea
Renato Bosco torna alla guida di ‘Na Pizza’ su Sky e NOW con cinque nuove puntate dedicate a maestri pizzaioli, ingredienti e tendenze