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Redazione
Il Pastaio sbarca negli Stati Uniti: a gennaio parte la produzione in Pennsylvania
Nuovo stabilimento in Pennsylvania per Il Pastaio, leader italiano degli gnocchi. Cinque linee produttive operative da inizio 2026
Lo chef Alfonso Crisci inaugura le cene d'autore a ''Oltremare''
Alfonso Crisci inaugura un ciclo di cene-evento a Oltremare con chef stellati campani. Primo appuntamento con Peppe Aversa e Nicola Pansa
Morroncini: i mini-gelato del campione mondiale Eugenio Morrone
Il campione mondiale Eugenio Morrone presenta i Morroncini: mini-gelato artigianali con undici gusti gourmet e ingredienti selezionati
HorecaTv a Host 2025. Intervista con Giuseppe Ricchiuto di Sandemetrio
A Host 2025 Fabio Russo intervista per HorecaTv Giuseppe Ricchiuto, Presidente di Sandemetrio
Lemonier del Gruppo Caffo 1915 conquista il Barawards – Premio Innovazione dell’Anno 2025
Lemonier di Caffo 1915 ottiene il Barawards – Premio Innovazione dell’anno nella categoria Alcolici e Superalcolici
Lavazza presenta il Calendario 2026: l'italianità negli scatti di Alex Webb
Lavazza debutta ad Art Basel Miami con il Calendario 2026: un Grand Tour fotografico nell'italianità firmato Alex Webb
La Guida MICHELIN lancia i Grappoli e apre un capitolo dedicato alle cantine
La Guida MICHELIN amplia il suo universo con i Grappoli, premiando cantine e produttori attraverso criteri tecnici e identitari
Rizzoli Emanuelli celebra il Natale con le nuove Latte Vintage in edizione limitata
Quattro Latte Vintage celebrano il Natale 2025 con ricette storiche e selezioni pregiate firmate Rizzoli
Un nuovo volume unisce mixology e ristorazione: il cocktail pairing secondo Luca Di Francia
Il libro di Luca Di Francia introduce un metodo professionale per il cocktail pairing nella ristorazione contemporanea
Panettonic, arriva la bevanda premium al gusto panettone
La collaborazione tra tre eccellenze italiane porta in bottiglia il gusto del panettone: agrumi, vaniglia e botaniche naturali per la nuova tonica Panettonic
Osservatorio Imprenditoria Retail: il settore food guarda al futuro con fiducia
Personale introvabile per il 40% del retail, ma 8 imprenditori su 10 guardano al futuro con fiducia: i dati dell'Osservatorio Imprenditoria Retail 2025
HorecaTv a Host 2025. Intervista con Maurizio Fiorani di Eureka - Conti Valerio Srl
Fabio Russo intervista Maurizio Fiorani, Amministratore Delegato di Eureka - Conti Valerio Srl
Nuovo capitolo per BrewDog: il birrificio scozzese lancia il restyling della sua gamma
Il birrificio scozzese BrewDog presenta il nuovo design della sua gamma. Un'identità visiva più audace senza tradire lo spirito ribelle
Tour europeo sold out per la Mozzarella di Bufala Campana DOP
Tour promozionale europeo della Mozzarella di Bufala Campana DOP: masterclass e degustazioni registrano il tutto esaurito
Eugin Distilleria sperimenta oltre il gin: tre nuovi distillati artigianali
Eugin Distilleria lancia tre prodotti che esplorano nuove dimensioni: ingredienti ricercati e lavorazione artigianale per Triple Sec, Assenzio e Bitter
La seconda stagione di Accademia di Pasticceria torna su Sky
I Maestri pasticcieri AMPI portano la tradizione dolciaria italiana su Sky Uno dal 15 al 19 dicembre
Campionato Mondiale della Pizza 2026: al via le iscrizioni
Si aprono ufficialmente le iscrizioni per il Campionato Mondiale della Pizza 2026, l’evento internazionale in programma a Parma dal 14 al 16 aprile 2026
Sette riconoscimenti per Kimbo nella prima Guida Caffè e Torrefazioni d’Italia del Gambero Rosso
Risultati eccellenti per Kimbo: sette premi alla Guida Caffè e Torrefazioni d’Italia tra cui il prestigioso Award Torrefazione Gourmet
Otto cuoche premiate a Perugia per la quinta edizione di Extra Cuoca
A Perugia la cerimonia di premiazione della quinta edizione di Extra Cuoca. Il concorso celebra il talento femminile e l'olio evo di qualità
Pasticceria Flego, Renza Dalla Val insignita dell'onorificenza di Cavaliere della Repubblica
Conferito il titolo di Cavaliere dell'Ordine al Merito della Repubblica Italiana alla fondatrice della Pasticceria Flego, punto di riferimento a Verona dal 1972
Jolly Colombani si rinnova: online il nuovo sito web
Jolly Colombani, marchio di Conserve Italia, presenta il nuovo portale web: design moderno e navigazione intuitiva per consumer e professionisti del foodservice
Fontanelle Estate: Francesco Ferrettini nuovo chef dei tre ristoranti
Francesco Ferrettini guida i tre ristoranti di Fontanelle Estate dopo dieci anni in brigata. Daniele Canella lascia per nuove sfide professionali
La storia della pinsa romana in un libro: Corrado Di Marco racconta 50 anni di innovazione
Dalla tradizione familiare al mercato globale: la storia della pinsa romana nel libro dell'imprenditore Corrado Di Marco
HorecaTv a Host 2025. Intervista con Marina Coppola e Nadia Imperiale di Kimbo
A Host 2025 Fabio Russo ha intervistato Marina Coppola e Nadia Imperiale della divisione Trade Marketing di Kimbo
Ar.pa Lieviti introduce un nuovo formato per gli Spinaci in Polvere
La confezione da 200 grammi di Spinaci in Polvere Ar.pa porta colore e gusto naturale nelle ricette casalinghe di pasta, pane e dolci
Aggiornamenti offline per i forni professionali: arriva RATIONAL Updater App
RATIONAL presenta una nuova app gratuita che permette di aggiornare i forni professionali anche nelle cucine senza connessione internet
Errico Porzio tra le migliori catene di pizzerie artigianali al mondo
Nuovo prestigioso riconoscimento per Errico Porzio che si classifica nono al mondo e terzo in Italia nella guida 50 Top World Artisan Pizza Chains 2025
HorecaTv a Host 2025. Intervista con Mario Moretti di Moretti Forni
A Host 2025 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Mario Moretti, Amministratore Delegato di Moretti Forni
Tecnoinox presenta a SIGEP World 2026 il forno TAP Pastry completamente rinnovato
TAP Pastry si rinnova con design ergonomico, controllo totale dell’umidità e tecnologie avanzate per risultati costanti e impeccabili
Winter Games Express: un treno di cioccolato da record per Milano Cortina 2026
Presso il CAST di Brescia svelato il progetto del treno di cioccolato da record che coinvolgerà maestri italiani e maltesi, scuole e giovani talenti