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Redazione
Qoco - Un Filo d'Olio nel Piatto: la chef turca Kardelen Soyalp vince la XVII edizione
La giovane chef turca Kardelen Soyalp conquista la XVII edizione di Qoco – Un Filo d’Olio nel Piatto ad Andria con un piatto a base di carciofi e Olio Evo
Retail moderno: 6 giovani su 10 interessati a lavorare nella Distribuzione Moderna
Dati e tendenze descrivono il legame tra Generazione Z e Distribuzione Moderna, tra occupazione, consumi e Open Week di Noi Distribuzione
HorecaTv a Beer&Food Attraction 2026. Intervista con il Maestro Pizzaiolo Gino Sorbillo
A Beer&Food Attraction presso lo stand Birra Peroni Fabio Russo ha intervistato per Horecatv il Maestro Pizzaiolo Gino Sorbillo
Salone del Vino Torino 2026, alle OGR la quarta edizione chiude con la giornata dedicata ai professionisti
Si chiude oggi 2 marzo il Salone del Vino Torino 2026 alle OGR: presenze in crescita, oltre 500 cantine e focus sul patrimonio vitivinicolo del Piemonte.
Lidl Italia: Martin Brandenburger nuovo CEO, cambio ai vertici con quattro nomine
Martin Brandenburger è da 18 anni nel Gruppo. Già CEO in Grecia e Cipro, è ora al vertice di una rete da 800 punti vendita e 23.000 collaboratori
PRIMØZERO: nasce la wine company che ridefinisce il vino dealcolato in chiave premium
PRIMØZERO propone sei tra vini dealcolati e bevande analcoliche, pensati per ridefinire lo zero alcol come scelta identitaria e culturale
Campionato Chef Panificatori FIPGC: quattro categorie, quattro vincitori dalla penisola
Alla Fiera di Carrara il Campionato FIPGC per Chef Panificatori premia Serangeli, Travagin e Michilin nelle quattro categorie in gara.
Gruppo Nestlé in Italia: premio di produzione fino a 2.900 euro per i dipendenti
Il Gruppo Nestlé in Italia eroga un premio di produzione ai dipendenti per i risultati 2025, affiancato da misure di welfare come FAB Working e Wellnest
Beefbar Milano e World's 101 Best Steak Restaurants insieme per una cena a otto mani
Dalla Maremma a Firenze, passando per la Lombardia: il 5 marzo Beefbar Milano riunisce quattro chef per una serata dedicata alla carne d'eccellenza
Dr. Schär consolida la crescita: 632 milioni di euro nel 2025 e strategia di espansione in Europa
Dr. Schär chiude il 2025 con 632 milioni di euro di fatturato e annuncia investimenti da 28 milioni per il 2026 in Italia, Spagna e Germania
HorecaTv a Beer&Food Attraction 2026. Intervista con Roberta Gambino di Swinkels Italia
A Beer&Food Attraction 2026 Fabio Russo intervista per Horecatv Roberta Gambino, Brand Marketing Director di Swinkels Italia
''Un Gelato a Roma'': Eugenio Morrone apre a Trastevere con un concept green e materie prime d'eccellenza
Eugenio Morrone apre "Un Gelato a Roma" a Trastevere: artigianalità, sostenibilità e ingredienti selezionati di altissima qualità
Prodotti a base vegetale: in tre anni i consumatori italiani crescono del 10,6%
Cresce il consumo di alternative vegetali in Italia: quasi la metà di chi le sceglie lo fa almeno 2-3 volte al mese
Caseificio dei Borboni e Errico Porzio: nasce una partnership per la mozzarella di bufala campana
Caseificio dei Borboni e il pizzaiolo Errico Porzio avviano una partnership per la fornitura di mozzarella di bufala a tutti i ristoranti della Galassia Porzio.
Roots & Routes: Horto Restaurant forma i suoi chef nei migliori ristoranti del mondo
Horto Restaurant lancia Roots & Routes, programma di formazione internazionale che porta i suoi chef a formarsi nei migliori ristoranti del mondo
HorecaTv a Beer&Food Attraction 2026. Intervista con Gabriele Angeli di Conserve Italia
A Beer&Food Attraction 2026 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Gabriele Angeli, Direttore Marketing Horeca di Conserve Italia
REPA: al via i corsi di formazione sulle attrezzature dei partner OEM
REPA ha avviato un ciclo di corsi tecnici per centri assistenza, aprendo con un training sulle attrezzature Welbilt per la ristorazione rapida
Dalla Parità di Genere al sostegno alle famiglie: il nuovo percorso formativo di San Benedetto
Acqua Minerale San Benedetto avvia un ciclo di quattro serate formative gratuite sulla genitorialità a Scorzè, aperto ai dipendenti e alla comunità locale.
APCI, il 10 marzo a Roma il Simposio Tecnico 2026 ''Le Stelle della Ristorazione''
Il 10 marzo 2026 Roma ospita il Simposio APCI dedicato al ruolo del cuoco, alla tradizione gastronomica italiana e alla sostenibilità della professione.
Chiude A'mmasciata: Tudda denuncia la crisi del personale nel settore pizza
La pizzeria A'mmasciata di Luca Tudda chiude per mancanza di personale qualificato: il pizzaiolo si concentra sul progetto di pizza senza glutine Amonoglu
HorecaTv a Beer&Food Attraction 2026. Intervista con Andrea Tortella di Birra Peroni
A Beer&Food Attraction 2026 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Andrea Tortella, Direttore Vendite Italia di Birra Peroni
Levante PROF compie dieci anni: a Bari torna la fiera Horeca del Mezzogiorno
Torna a Bari dall'8 all'11 marzo Levante PROF, la fiera B2B dedicata a food, beverage e Horeca con espositori, concorsi e formazione professionale
Dalla colomba tradizionale alle uova pralinate: la Pasqua 2026 di Iginio Massari Alta Pasticceria
Sette varianti di colomba e una gamma di uova di cioccolato compongono la collezione Pasqua 2026 di Iginio Massari Alta Pasticceria
FUTUREHORECA: finalissima nazionale il 29 aprile a Reggio Emilia per le migliori scuole alberghiere d'Italia
Il progetto FUTUREHORECA ha coinvolto centinaia di studenti in 23 roundtable nazionali. La finalissima in programma il 29 aprile a Reggio Emilia
Panapesca: certificazione ISO 14001 e prodotti MSC in crescita
Panapesca ottiene la certificazione ISO 14001 e registra nel 2025 una crescita del 17,1% sui prodotti MSC, con volumi oltre il milione di chilogrammi.
Formazione Horeca a Maddaloni: Eurocash ospita una masterclass sui vini di Villa Matilde Avallone
Si terrà presso Eurocash a Maddaloni (CE) il 24 febbraio una masterclass per i professionisti Horeca dedicata ai vini di Villa Matilde Avallone
R Collection Hotels: Filippo Oggioni nuovo Executive Chef di Bianca Relais sul Lago di Annone
Filippo Oggioni assume la guida della cucina di Bianca Relais, portando una proposta identitaria e contemporanea in dialogo con il Lago di Annone
Foodart Experience 2026: primo appuntamento con Solofra e Merolli sulle ''Radici del Gusto''
Il 24 febbraio 2026 Giovanni Solofra e Roberta Merolli aprono Foodart Experience 2026 alla Gambero Rosso Academy di Palermo con le "Radici del Gusto".
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con Chef Gennaro Esposito allo stand di CIAO Il Pomodoro di Napoli
A Sigep World 2026 presso lo stand CIAO Il Pomodoro di Napoli Fabio Russo intervista per Horecatv lo Chef Gennaro Esposito
San Carlo Veggy Good al Festival di Sanremo con Radio Kiss Kiss
San Carlo Veggy Good sarà protagonista di un progetto cross‑mediale e multicanale insieme a Radio Kiss Kiss nel cuore della città di Sanremo