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Redazione
ROTEO presenta ''Compilation'': il nuovo menu estivo tra innovazione e riconoscimenti internazionali
Il ristorante ROTEO del MUSA Lago di Como svela il nuovo percorso gastronomico estivo, e annuncia la candidatura ai prestigiosi World Culinary Awards 2025
Dal cioccolato al gelato: Domori interpreta l'estate con il cacao pregiato
Domori presenta per l'estate 2025 i gelati artigianali Criollo e Trinitario, gusti esclusivi al cacao nobile disponibili solo a Torino.
La Gen Z ispira Mutti: nascono i mocktail al pomodoro di AperiMutti
Mutti lancia AperiMutti, la prima drink list analcolica al pomodoro per la Gen Z, trasformando la polpa in protagonista dei cocktail estivi
Cattel punta sul gluten free con oltre 2.600 prodotti per il mercato Horeca
Cattel adegua il suo catalogo alla crescita del mercato senza glutine offrendo soluzioni inclusive per una ristorazione sempre più attenta al benessere
Partesa racconta le tendenze del bere fuori casa nell'estate 2025
Partesa fotografa l'estate beverage 2025 con segnali di ripresa nei consumi Horeca tra ricerca di qualità e attenzione al prezzo. Bene birre e vini italiani
Cacciatore Italiano DOP: crescita record nel primo semestre con export in forte espansione
Il Cacciatore Italiano DOP registra una crescita record del 12,8% nel primo semestre 2025, con export in crescita del 24% e boom dell'affettato in vaschetta
Controlli nei rifugi dell'Appennino: sequestrati oltre 700 kg di alimenti scaduti
I NAS di Bologna sequestrano 700 kg di cibo scaduto nei rifugi dell'Appennino emiliano-romagnolo, chiudendo quattro strutture per gravi irregolarità
Dal riciclo delle bottiglie in PET alla mobilità sostenibile: l'impegno di Euroesse per l'ambiente
La catena campana Euroesse abbraccia l'economia circolare installando eco-compattatori per il riciclo PET e infrastrutture per la mobilità elettrica
Mastro Giorgio a Testaccio: nel menu estivo il rilancio della ''Fraschetta Contemporanea'' romana
Nel nuovo menu del ristorante Mastro Giorgio ricette romane dimenticate e la Matriciana ispirata da una poesia di Aldo Fabrizi
Tutela del marchio Prosecco: sentenza storica della Corte di Varsavia
Sistema Prosecco ottiene una vittoria storica in Polonia contro l'uso improprio del termine "Prosecco" su prodotti beauty, stabilendo così un precedente europeo
illycaffè chiude il primo semestre 2025 con ricavi a 319 milioni (+11%)
illycaffè registra ricavi per 319 milioni nel primo semestre 2025 (+11%) e annuncia il lancio in Italia dell'innovativo sistema Coffee B 100% compostabile
REPA: crescita e innovazione nel primo semestre 2025
REPA consolida la sua posizione di leader europeo nei ricambi attraverso partnership strategiche e una crescita internazionale sostenuta
Pasticceria Filippi traccia la strada della sostenibilità nel settore dolciario
Pasticceria Filippi consolida il suo impegno green con il nuovo Report di Sostenibilità, diventando esempio virtuoso nel settore dolciario
Fido Park si rinnova: rivoluzione pet friendly nelle aree di servizio Autogrill
Autogrill inaugura il rinnovato Fido Park a Villoresi Est: un ecosistema innovativo per il benessere dei cani in viaggio con servizi dedicati al loro benessere
Grande successo per la Notte dei Maestri del Lievito Madre
Successo straordinario a Parma per la decima Notte dei Maestri del Lievito Madre: oltre 1500 i visitatori e 1400 le creazioni in degustazione
Inaugurato Vista Ostuni: 5 stelle lusso nella ex Manifattura Tabacchi
Inaugurato Vista Ostuni hotel 5 stelle sorto nella ex Manifattura Tabacchi del XIV secolo. Fiore all'occhiello il ristorante di Chef Berton, spa e infinity bar
Acquisti di frutta e verdura: GDO cresce, sostenibilità tra buone intenzioni e resistenze
Gli italiani cambiano abitudini nella spesa di ortofrutta: 8 su 10 scelgono i supermercati, mentre mercati tradizionali perdono appeal
Bilancio di Sostenibilità ICAM: crescita etica e filiera responsabile
Il settimo Bilancio di Sostenibilità ICAM evidenzia tracciabilità, adattamento climatico, centralità delle persone e transizione ambientale e digitale.
Estate 2025: crescita del 3-4% per il settore dell'intrattenimento notturno
SILB-FIPE stima un incremento del 3-4% per il settore. A fare da traino il turismo e un'offerta di qualità soprattutto al Sud e nelle Isole
Mionetto porta il suo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG nella GDO
Mionetto introduce nella GDO la sua prestigiosa Luxury Collection: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry con packaging premium e design innovativo
Signor Stefano: il ritorno vincente di Pernigotti nel segmento gelateria
Signor Stefano di Pernigotti conquista le gelaterie artigianali: prima stagione di successo per le sessanta referenze del nuovo brand
Fiducia per il Food & Beverage in crescita: Italia dal 69% al 71% nel 2025
La fiducia nel Food & Beverage italiano cresce al 71% nel 2025. Il settore si conferma tra i più credibili d'Europa secondo l'Edelman Trust Barometer
Semplificazione dei contrassegni di Stato per gli alcolici: al via la fase sperimentale
L'ADM avvia con Federvini una sperimentazione per contrassegni per alcolici più resistenti, con innovazioni tecnologiche come QR code e soluzioni adesive
Ristorante Nunziatina presenta il nuovo menu estivo dello chef Dionisio Randazzo
Il ristorante Nunziatina di Taormina presenta il nuovo menu estivo dello chef Dionisio Randazzo: cucina siciliana contemporanea con vista Etna
Distribuzione Automatica. Avviati al riciclo 89,7 milioni di bicchieri grazie al progetto RiVending
Con RiVending avviati al riciclo 89,7 milioni di bicchieri dai distributori automatici con crescita del 22% aunno e risparmio di 613 tonnellate di CO2
Arancia Rossa di Sicilia IGP chiude la stagione 2024-2025 con 26 milioni di kg commercializzati
Il Consorzio Arancia Rossa IGP presenta risultati 2024-2025: mercato stabile nonostante clima avverso, export in crescita e boom dell'e-commerce
Ferrarelle presenta il Bilancio di Sostenibilità 2024: crescita e responsabilità ambientale
Ferrarelle Società Benefit presenta il Bilancio di Sostenibilità 2024, confermando il proprio impegno per un modello d’impresa etico, trasparente e sostenibile
Microplane® Avocado Tool: lo strumento 3-in-1 per preparare l'avocado perfetto
Microplane® presenta Avocado Tool: con lama inox rimuove il nocciolo e affettare l'avocado in modo sicuro e preciso senza sprechi
I vini protagonisti della ristorazione italiana: strategie e scelte per un menu di successo
Guida pratica per creare la carta vini perfetta del ristorante: dalle bollicine immancabili ai grandi rossi, strategie per equilibrio e redditività
Con Casasalvo lo chef siciliano Salvo Lo Castro porta la cucina mediterranea a New York
Lo chef siciliano Salvo Lo Castro inaugura Casasalvo a SoHo, il primo ristorante che porta il suo nome con cucina mediterranea autentica e contemporanea