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Redazione
Madama Oliva presenta il suo primo bilancio di sostenibilità
Madama Oliva pubblica il primo Bilancio di Sostenibilità, confermando il suo impegno per ambiente, persone e innovazione responsabile
FAS International porta l'evoluzione del Vending a Host 2025
FAS International presenta a Host tre nuove tecnologie per il vending e la ristorazione intelligente: Retail Tech Suite, Lydia Plus e Food24 System
La colazione salata secondo Fabrizio Galla: equilibrio, gusto e artigianalità
Una nuova proposta firmata Fabrizio Galla: nel weekend a San Sebastiano da Po la colazione salata racconta ricerca, leggerezza e sapori autentici del Piemonte
Torna il Campionato Mondiale del Panettone a squadre: finalissima ad Host il 18 ottobre
I migliori lievitisti del mondo, provenienti da nove Paesi sono in gara per la seconda edizione del Campionato Mondiale del Panettone a squadre
Benessere e praticità nei nuovi Passati di Verdure al Vapore Valfrutta
I nuovi Passati di Verdure al Vapore Valfrutta uniscono gusto, benessere e sostenibilità in due ricette vegetali
AB MAURI porta Scrocchiarella® a HostMilano 2025: innovazione e narrazione per il mondo Horeca
AB MAURI presenta a Host 2025 tramite showcooking innovativi soluzioni pratiche per le esigenze del mondo Horeca: ricerca, innovazione e soluzioni su misura
Due nuove tappe milanesi per la pizza croccante firmata Denis
Denis amplia la presenza a Milano con due nuove aperture: Navigli e Ravizza. Pizza croccante, sostenibilità e menù creativi nel cuore della città
Passalacqua protagonista a Host 2025: il caffè napoletano conquista la scena internazionale
A HostMilano 2025 Passalacqua presenta novità, formazione e strategie globali per diffondere l’autentico espresso napoletano nel mondo
A Londra il Ristorante Gattopardo celebra la cucina italiana con lo chef Massimo Spigaroli
Dal 13 al 19 ottobre 2025 Il Gattopardo Mayfair ospita Massimo Spigaroli: un’esperienza gastronomica italiana con salumi artigianali e piatti signature
Accordo tra Ron Matusalem e ILLVA SARONNO per il mercato italiano
Ron Matusalem annuncia la collaborazione con ILLVA SARONNO. Il lancio del Gran Reserva French Oak apre una nuova fase per il marchio in Italia.
Le novità Think:water a Host 2025: tecnologia e sostenibilità per il settore Horeca
A Host 2025 Think:water presenta SyncRO, Profine® Platinum e FLOW, tre innovazioni che elevano qualità e gestione dell’acqua nell'Horeca
Tre percorsi plant-based per raccontare l’autunno al Soul Kitchen di Torino
Soul Kitchen Torino presenta tre menu autunnali firmati Luca Andrè: percorsi vegetali tra memoria, creatività e territorio.
Welbilt anticipa il futuro delle cucine professionali a Host 2025
Welbilt presenta a HOST 2025 tecnologie smart, forni evoluti e soluzioni digitali per la cucina professionale del futuro
Rivista Il Fuoricasa - Leggi il numero 9
Online la versione digitale de Il Fuoricasa numero 9: approfondimenti su Horeca, Host 2025, innovazione, caffè, mixology e nuove tendenze del settore
Pizza (Re)connection: il libro di Giusy Ferraina che ridefinisce il futuro della pizza
Il libro Pizza (Re)connection di Giusy Ferraina esplora strategie, innovazione e visione imprenditoriale nel mondo della pizza
Tiramisù World Cup 2025: Barbara Tosato e Daniela De Biasio campionesse della nona edizione
Due venete sul podio della Tiramisù World Cup 2025: Barbara Tosato trionfa nella categoria originale, Daniela De Biasio in quella creativa
Tecnologia e design per l'espresso: Rancilio Group protagonista a HostMilano 2025
Le macchine Rancilio, Rancilio Specialty ed Egro protagoniste a HostMilano con tecnologie avanzate, workshop e soluzioni per ogni esigenza
''I futuri chef a scuola di salumi'': riparte il percorso formativo di ASSICA e Ambasciatori del Gusto
È partita da Como la seconda edizione del progetto formativo che porta la cultura dei salumi europei negli Istituti Alberghieri italiani
Latte di patata per il gelato artigianale: la rivoluzione di DUG Foodtech sbarca a Host 2025
La svedese DUG Foodtech presenta a Host le sue bevande vegetali a base di latte di patata, ideali per la creazioni di gelati artigianali vegani
Cattel ospita la tappa veneziana di Burger Battle 2026
Il 4 novembre la sede Cattel accoglie Burger Battle 2026: la competizione che celebra l'eccellenza dell'hamburger gourmet arriva in Veneto con i migliori chef
La 125 debutta a Host 2025: La San Marco ridefinisce gli standard dell'espresso professionale
A Host 2025 La San Marco presenta La 125, macchina espresso di nuova generazione, insieme a masterclass, degustazioni e competizioni baristi
Corso caffetteria baristi: tecniche e segreti per un espresso perfetto
Il Laboratorio di Caffetteria Portioli trasforma la passione per il caffè in competenza professionale, con un approccio completo e certificato
San Carlo lancia le Protein Chips nella linea Veggy Good
Le nuove Protein Chips San Carlo della linea Veggy Good combinano proteine vegetali e ingredienti naturali. Disponibili nei gusti Limone e Timo e Pomodoro
Lo chef Daniel Canzian nominato Ambasciatore dello Stoccafisso di Norvegia in Italia 2025
Il Norwegian Seafood Council affida allo chef veneto Daniel Canzian il compito di valorizzare l'ingrediente che unisce Italia e Norvegia da secoli
Panettoni d’autore: il Natale firmato Iginio Massari Alta Pasticceria
L’alta pasticceria incontra la magia delle feste con i panettoni d’autore di Iginio Massari: equilibrio perfetto tra tecnica e passione
Latte e disinformazione: gli italiani tra falsi miti e scarsa consapevolezza
Un’indagine di CremonaFiere rivela disinformazione e contraddizioni tra gli italiani sul latte, la sostenibilità e il benessere animale
Denominazioni della carne, l’UE dice no ai termini per i prodotti vegetali
Il Parlamento Europeo approva il divieto di termini tradizionali della carne per prodotti vegani. Settore plant-based in allarme
Host 2025. Personalizzazione dei decori su porcellana dal vivo: l'innovazione di Casolaro Hotellerie
Casolaro Hotellerie presenta a Host Milano le nuove collezioni e il servizio di personalizzazione grafica live su porcellana per il settore Horeca
Prima selezione mondiale Chiavi MICHELIN: l'Italia seconda al mondo per numero di hotel d'eccellenza
La Guida MICHELIN presenta la prima selezione mondiale di Chiavi MICHELIN. Con 188 strutture l’Italia è il secondo paese più rappresentato
De Cecco High Protein, Elisabetta Canalis nuova ambassador della linea legata al benessere
Elisabetta Canalis è la nuova ambassador della linea High Protein De Cecco, la pasta che unisce tradizione italiana e nutrizione avanzata