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Redazione 5
Altasfera apre ad Altamura il sedicesimo Cash & Carry nel Centro-Sud
Altasfera apre ad Altamura il sedicesimo Cash & Carry nel Centro-Sud e il nono in Puglia, ampliando servizi, assortimento e offerta per i professionisti
FIVI debutta al Meeting di Rimini con uno stand dedicato ai Vignaioli indipendenti
FIVI partecipa per la prima volta al Meeting di Rimini, dal 21 al 26 agosto 2026, con uno stand dedicato alla Federazione e ai Vignaioli
Fragola Matera®: 9,5 milioni di cestini distribuiti nel 2026
Fragola Matera® chiude la stagione 2026 con 9,5 milioni di cestini distribuiti in Italia, in aumento rispetto agli 8 milioni registrati lo scorso anno
Brando Pizza Bistrot ospita Simone De Gregorio e le sue pizze dolci
Brando Pizza Bistrot ospita Simone De Gregorio il 4 agosto a Gioia del Colle per una serata dedicata alle sue pizze dolci
Summer Jamboree, il Prosciutto di Parma protagonista a Senigallia
Il Prosciutto di Parma protagonista al Summer Jamboree, festival internazionale di musica e cultura americana, a Senigallia dal 31 luglio al 9 agosto
Obesità infantile, i Pastai di Unione Italiana Food chiedono rigore scientifico
I Pastai di Unione Italiana Food intervengono sull’obesità infantile: le evidenze scientifiche non attribuiscono alla pasta un ruolo causale
Hospitality 2027 riunisce a Riva del Garda i professionisti dell’Horeca
Hospitality torna a Riva del Garda dall’1 al 4 febbraio 2027 con focus su wellness, turismo open air e accoglienza outdoor
Hordeum, la novità per il Jova Summer Party è una lager in bottiglia di alluminio
Hordeum presenta Jova Summer Party Special Edition, lager artigianale con riso Carnaroli proposta per la prima volta in una bottiglia di alluminio
Spritz Day, Villa Massa porta il limoncello nel rito dell’aperitivo
Villa Massa, distribuito in esclusiva da Compagnia dei Caraibi, celebra lo Spritz Day 2026 con un cocktail che porta il limoncello nell’aperitivo
Alberto Molinari confermato alla presidenza di AIBI
Alberto Molinari è stato riconfermato presidente di AIBI. Al suo fianco Christian Skulte e Federico Allamprese Manes Rossi
Fattorie Aperte in Sila 2026 punta sull’intelligenza artificiale
Fattorie Aperte in Sila 2026 apre dal 24 luglio al 2 novembre e introduce un assistente WhatsApp basato sull’intelligenza artificiale
50 Top Pizza Italia 2026 premia Francesco Calò come Pizzaiolo dell’Anno
Avenida Calò conquista il 6° posto in 50 Top Pizza Italia 2026, mentre Francesco Calò riceve il Premio Pizzaiolo dell’Anno – Ferrarelle Award
Mercato dei piccoli frutti in crescita: consumi a +35% nel primo trimestre 2026
Il mercato dei piccoli frutti cresce in Italia: consumi domestici a +35% nel primo trimestre 2026, con croccantezza e qualità al centro delle scelte
Agroalimentare, Politecnico di Torino e Inalpi puntano su ricerca e formazione
Inalpi e Politecnico di Torino avviano una collaborazione su tecnologie alimentari, sostenibilità e ottimizzazione dei processi industriali.
Gruppo Colussi pubblica il Bilancio di Sostenibilità 2025
Gruppo Colussi pubblica il Bilancio di Sostenibilità 2025: nuova governance ESG, filiera controllata al 32% ed energia rinnovabile
Davide Malizia ospita Iginio Massari ad Aromacademy
Iginio Massari ha tenuto ad Aromacademy, la scuola fondata da Davide Malizia, un corso dedicato all’ingredientistica e al bilanciamento delle ricette
Crunch arriva in Sardegna: la pizzeria romana apre a Porto Rotondo, all’interno di The Bay
Crunch Porto Rotondo apre all'interno di The Bay con pizza romana, ingredienti sardi, fritti, piatti di mare e una drink list dedicata
Cimbali Group, emissioni ed efficienza nel Report di Sostenibilità 2025
Cimbali Group pubblica il Report di Sostenibilità 2025 con dati su emissioni, consumi energetici, fornitori, welfare e formazione
La Fenice è la migliore pizzeria della Toscana per 50 Top Pizza Italia 2026
La Fenice di Manuel Maiorano è prima in Toscana per 50 Top Pizza Italia 2026, sale al 18° posto nazionale e conquista il Federgroup Award
Acqua Sant’Anna vince il il Premio Barawards Innovazione 2026
Acqua Sant’Anna Sources de Pédourès Glass conquista il Barawards Innovazione 2026 nella categoria Bevande dedicata al fuori casa
Hotellerie, la sfida non è più assumere ma trattenere: l'analisi di Gi Group
Occupazione alberghiera ai massimi storici: dati Gi Group su trend HR, ruoli richiesti e sfide di attrattività nel settore ricettivo
Gelato artigianale, a Castellana Sicula sette gusti ispirati alle Madonie
Dal 24 luglio Castellana Sicula ospita il Festival del Gelato Madonita, con i gelati artigianali ispirati ai prodotti e alle tradizioni delle Madonie
Sgambaro investe sul grano italiano ad alto contenuto proteico
Raccolto di grano duro 2026 abbondante, ma poche partite superano il 15% di proteine. Sgambaro mantiene gli standard qualitativi
Broccia Trattoria Popolare porta in tavola l’estate calabrese
La trattoria Broccia di Torino propone un menu estivo che unisce specialità calabresi e piemontesi, dai piatti di pesce al dessert al bergamotto
M&M’S® official supplier del Tour de France 2026 con sei veicoli personalizzati
M&M’S debutta come official supplier del Tour de France e del Tour Femmes con una carovana di sei veicoli e oltre 600 confetti giganti
Aperitivo Spontaneo, compagnia e qualità guidano l’estate 2026
L’Osservatorio Sanbittèr analizza l’aperitivo dell’estate 2026: compagnia e incontri spontanei contano più di locale, cibo e drink
Michele Piagno racconta tecniche e cultura del cocktail in ''Cucina Liquida''
Nel libro “Cucina Liquida”, Michele Piagno raccoglie tecniche, ricette, abbinamenti e riflessioni sul lavoro del bartender e sulla mixology
Mercato della pasta in evoluzione tra innovazione e nuovi consumi
In Italia crescono paste integrali, di legumi e senza glutine. Il mercato delle alternative raggiunge 247 milioni di euro nel 2025
Movimento Turismo del Vino: Calici di Stelle 2026 tra cantine, borghi e piazze
Calici di Stelle 2026 torna dal 24 luglio al 16 agosto con degustazioni, eventi nei borghi e iniziative sul consumo responsabile in tutta Italia
Frutta realistica in gelateria: il progetto di Lavinia Mannucci, gelatiera fiorentina pluripremiata
Lavinia Mannucci presenta l’Arachide, un fruttino realistico con semifreddo salato, caramello mou, crema e arachidi croccanti