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Redazione
HorecaTv a Host 2023: Intervista con Sonia Re di APCI - Associazione Professionale Cuochi Italiani
Host 2023: Fabio Russo intervista per HorecaTv Sonia Re, Direttrice Generale di APCI - Associazione Professionale Cuochi Italiani
Lucart a Marca By BolognaFiere 2024: focus sulla sostenibilità
A Marca la partecipazione di Lucart sarà incentrata sulla sostenibilità: riflettori sul riconoscimento di Climate Neutrality per il brand Grazie EcoNatural
Nel 2023 è tornata in positivo la produzione di Gorgonzola DOP
Dopo la battuta d'arresto del 2022 cresce del 2,59% la produzione di Gorgonzola DOP. Soddisfazione del presidente Auricchio anche per i dati dell'export
Indagine antidumping cinese sui distillati europei: i rischi per il settore secondo Federvini
Federvini esprime la sua preoccupazione per una nuova limitazione del commercio internazionale che potrebbe derivare dalla recente indagine antidumping cinese
Hoplà a Sigep per una nuova idea di pasticceria vegetale
Hoplà presenta a Sigep la sua linea Veg per una pasticceria vegetale. Allo stand Trevalli Cooperlat momenti di degustazione e formazione per i professionisti
L'eccellenza dei caffè Costadoro brilla nelle migliori vetrine internazionali
Costadoro inizia l'anno proponendo l'eccellenza dei suoi prodotti durante i più importanti appuntamenti fieristici. Si parte questo mese con Marca e Sigep
Girolomoni lancia il nuovo formato mezze maniche della gamma al grano antico Cappelli
Girolomoni lancia il formato mezze maniche con cui amplia la gamma dei formati di pasta prodotta con il grano Senatore Cappelli
Benessere nel piatto: la dieta mediterranea è la più consigliata, anche nel 2024
U.S. News & World Report per il settimo anno consecutivo consacra la dieta mediterranea come la migliore per uno stile di vita improntato sul benessere
HorecaTv a Host 2023: Intervista con Franco Bazzara di Bazzara Srl
Host 2023: Fabio Russo intervista per HorecaTv Franco Bazzara, Presidente della torrefazione Bazzara
Pasquale Damiano: il Maestro Pizzaiolo che conquista palati e trofei
Pasquale Damiano ha aperto la sua "I Damiano Pizza Concept" da poco più di un anno e con le sue specialità lievitate si è fatto già notare da clienti e esperti
Gabriele Rondani è il nuovo Direttore Commerciale e Marketing di Spirits&Colori
Spirits&Colori nomina Gabriele Rondani alla guida dell’area commerciale e marketing. Un professionista di esperienza menzionato ben due volte da Forbes
Casolaro Hotellerie a TuttoHotel 2024: assortimento su misura per le esigenze del mondo Horeca
Casolaro Hotellerie si prepara a stupire i visitatori di TuttoHotel con un assortimento su misura, puntando su nuove linee e proposte innovative
Alla cantina Gotto D'Oro il corso per sommelier Fisar
Parte lunedì 22 gennaio 2024 il corso per sommelier FISAR organizzato a Marino nella sede della cantina Gotto D'Oro
Marca by BolognaFiere: la ventesima edizione è la più grande di sempre
La Marca del Distributore cresce sempre più: lo dimostrano anche i numeri record della XX edizione di Marca by BolognaFiere. Attesi oltre 1.110 espositori
L'aumento dei generi alimentari è un grave peso per la ristorazione collettiva
Da ANIR Confindustria un allarme per la Ristorazione Collettiva che nel biennio 2022-23 ha dovuto far fronte ad un aumento dei generi alimentari del 18,6%
Worderfood, la web app che rivoluziona le ordinazioni nei ristoranti
Worderfood è una nuova piattaforma per le ordinazioni nei locali pensata per ridurre le attese del cliente e aumentare l'efficienza della struttura
Bibite Niasca: un'alternativa gustosa e sostenibile per il Dry January
Niasca Portofino produce bibite che prevedono l’utilizzo di sola frutta italiana in succo e in infuso. Un'alternativa gustosa analcolica per il Dry January
HorecaTv a Host 2023: Intervista con Giuseppe Monciino di Caffè Moak Spa
Host 2023: Fabio Russo intervista per HorecaTv Giuseppe Monciino, Direttore Commerciale di Caffè Moak
Fatturato record di 25 miliardi nel 2023 per i prodotti a marca del distributore
L'analisi realizzata da The European House - Ambrosetti rileva che la Marca del Distributore è l'unico canale in crescita della Distribuzione Moderna
Moneta sempre più sostenibile: a Milano-Home l’ampliamento della gamma Finegres®
Il brand Moneta presenta a Milano-Home un'ampliamento della sua gamma: Mammola Finegres®, la serie di pentole dalle linee morbide
Veganuary con TheFork: metà degli utenti ha diminuito il consumo di prodotti di origine animale
TheFork ha realizzato un'indagine dalla quale emerge che quasi la metà degli intervistati nel 2023 ha ridotto il consumo di prodotti di origine animale
Al via l'Art of Italicus Aperitivo Challenge
Italicus Rosolio di Bergamotto lancia il suo contest annuale: i bartender hanno tempo fino al 20 febbraio per presentare la propria "opera d’arte da bere"
Just Eat e i suoi ristoranti partner donano 500 pasti alle famiglie più bisognose
Alla vigilia delle festività natalizie è ripartito il progetto Ristorante Solidale di Just Eat che ha visto il coinvolgimento di 10 ristoranti partner
Atopia, il piacere di un distillato ma senza alcol
Atopia è la gamma di distillati low alcol che alla complessità aromatica abbina una bassa gradazione alcolica, in linea con le tendenze del momento
ViniVeri Assisi 2024: un inno ai vini secondo natura
Il 15 gennaio la quinta edizione di ViniVeri Assisi, il primo appuntamento dell'anno dedicato al vino naturale che anticipa l'edizione primaverile
A Sigep 2024 Dalla Corte svela la nuova Zero Plus
Presso lo stand di Dalla Corte a SIgep 2024 i visitatori avranno l'opportunità di scoprire le ultime innovazioni nel mondo del caffè tra cui la nuova Zero Plus
A Sigep alla scoperta dei sensi con Molino Pasini
Molino Pasini sarà a Sigep 2024 con diverse novità tra cui il nuovo magazine "Il Mugnaio" e la farina "Panettone Primitiva" per grandi lievitati
Guida dei Caffè e delle Torrefazioni d’Italia 2023-24. L'intervista a Mauro Illiano e Andrej Godina
Mauro Illiano e Andrej Godina parlano in modo approfondità delle novità e delle peculiarità della seconda edizione della Guida Camaleonte
Essse Caffè. Nasce la Sales Academy “Giampiero Segafredo”
Nasce la Sales Academy di Essse Caffè, un progetto inedito e innovativo per la ricerca di fugere commerciali che garantisce formazione d'eccellenza retribuita
A marzo appuntamento a Torino per Horeca Expoforum
Dal 17 al 19 marzo 2024 il Lingotto Fiere di Torino con Horeca Expoforum diventa il punto d'incontro per il business dei professionisti del mondo Horeca