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Redazione
Caffo 1915 conferma la presenza a ProWein: focus sul mercato tedesco
Gruppo Caffo 1915 presenta a ProWein 2025 le sue eccellenze: dagli amari alle birre artigianali, con un occhio particolare al mercato tedesco in forte crescita
Nutrizione e ricerca: Unione Italiana Food con SISA promuove il Premio Andrea Ghiselli
Il Premio Andrea Ghiselli promosso da Unione Italiana Food e SISA sostiene giovani ricercatori under 40 nel campo della nutrizione
Giallocrema di Ar.pa Lieviti: la crema perfetta per ogni dolce
Giallocrema è la soluzione di Ar.pa Lieviti per il settore professionale ideale per la realizzazione a caldo di creme artigianali
Acqua sostenibile: BRITA rinnova il suo impegno
BRITA celebra la Giornata Mondiale dell’Acqua con iniziative sostenibili per ridurre la plastica e promuovere il consumo consapevole
HorecaTv a Beer&Food Attraction 2025: Intervista con Andrea Signorini di Zuegg
Beer&Food Attraction 2025: Fabio Russo intervista per HorecaTv Andrea Signorini, Direttore Commerciale di Zuegg
Stock Spirits Italia: Davide Gilbertini è il nuovo Amministratore Delegato
Davide Gibertini è il nuovo AD di Stock Spirits Italia, pronto a guidare l'azienda verso nuove sfide e opportunità nel mercato italiano e internazionale
Levante PROF 2025: successo e crescita per la fiera Horeca del Sud
Chiude la nona edizione di Levante PROF registrando oltre 20.000 visitatori e un'importante partecipazione internazionale
Enoturismo in crescita: i dati della prima indagine CESEO
Presentata a Roma la prima indagine CESEO sul turismo del vino e dell'olio: nel 2024 crescita del 24% del fatturato legato all’ospitalità
Dazi USA: a rischio il 98% dei vini italiani
Il vino italiano rischia un duro colpo dai dazi USA al 25%, con perdite fino a 1 miliardo. Uiv lancia l’allarme sulle conseguenze per l’export vinicolo
Le Stelle della Ristorazione Academy: il futuro della cucina secondo APCI
APCI promuove la formazione nel settore della ristorazione con Le Stelle della Ristorazione Academy, un evento con chef di spicco per ispirare giovani talenti
HorecaTv a Sigep 2025: Intervista con Nadir Balugani di Balugani
A Sigep 2025 Fabio Russo intervista per HorecaTv Nadir Balugani, Amministratore Delegato di Balugani
Pausa pranzo al ristorante: dove si spende di più in Italia?
L'Osservatorio Pausa Pranzo di SumUp ha analizzato il costo medio di un panino e un caffè in 20 città: Trento risulta la più cara, Terni la più economica
Lindt rilancia la Dubai Style Chocolate in Italia
Lindt & Sprüngli Italia rilancia la Dubai Style Chocolate, la tavoletta premium con pistacchio e kadayif che ha conquistato gli appassionati di cioccolato
Italy Beer Week 2025, il grande evento che celebra la birra artigianale
Italy Beer Week 2025 celebra la birra artigianale con eventi, degustazioni e nuove birre. Il Ballo delle Debuttanti apre la manifestazione con 12 birre inedite
Avena: il superfood che conquista sempre più italiani
L'avena cresce nei consumi italiani, con 3,3 milioni di famiglie acquirenti nel 2024. I trend di mercato e le preferenze d'acquisto nell'ultima ricerca YouGov
Internorga 2025: Il futuro del caffè con Barista Attitude
Barista Attitude presenta Tempesta e Faro a Internorga, offrendo ai baristi un'esperienza innovativa grazie ad attrezzature di ultima generazione
HorecaTv a Beer&Food Attraction 2025: Intervista con Gegam Kazarian di Magika Likido
A Beer&Food Attraction 2025 Fabio Russo intervista per HorecaTv Gegam Kazarian, co-founder di Magika Likido
Raboucer allarga la sua proposta con la nuova Gastronomia
Raboucer, il cocktail bar di Milano, cresce con "La Gastronomia", creando un distretto gastronomico tra cucina mediterranea e eventi esclusivi
Consorzio Nazionale Grappa: Sebastiano Caffo confermato presidente
Il Consorzio Nazionale Grappa rinnova il CDA e conferma Sebastiano Caffo presidente, puntando al riconoscimento ufficiale e alla valorizzazione del distillato
Nuovo Codice della Strada: sfide e opportunità per il settore Horeca
L’entrata in vigore del nuovo Codice della Strada influenzerà i consumi nell'Horeca. Emergono nuove tendenze tra Gen Z e Millennials a cui bisognerà adattarsi
Boom del salmone norvegese in Italia: consumi raddoppiati in 10 anni
L'Italia è il terzo mercato per il salmone norvegese, con consumi in crescita grazie alla versatilità del prodotto e all'attenzione alla sostenibilità
Laboratorio Cannavacciuolo: le nuove proposte per una Pasqua golosa
Il Laboratorio Cannavacciuolo presenta le colombe e uova di Pasqua 2025. Nuovi gusti e ingredienti di alta qualità per proposte tradizionali e innovative
DVG De Vecchi è sponsor tecnico del Master Coffee Grinder Championship 2025
DVG De Vecchi è sponsor tecnico del Master Coffee Grinder Championship, il campionato dedicato alla macinatura del caffè che si terrà durante Horeca Expoforum
HorecaTv a Sigep 2025: Intervista con Carmen Stanziola di Dalla Corte
A Sigep 2025 Fabio Russo intervista per HorecaTv Carmen Stanziola, Responsabile Commerciale di Dalla Corte
Tonitto 1939 espande l’offerta con la nuova linea Creamy
Tonitto 1939 amplia la sua gamma con la nuova linea Creamy nelle varianti Nocciola e Pistacchio, una conferma del suo impegno nella creazione di gusti unici
TheFork Insights: promozioni e qualità guidano le prenotazioni nel 2024
TheFork Insights analizza i trend della ristorazione, evidenziando la crescita delle prenotazioni online, le preferenze dei clienti e l'impatto economico
''La Svolta in Cucina'': la nuova era della ristorazione nel podcast di Rational
Il podcast "La Svolta in Cucina" esplora come le tecnologie RATIONAL migliorano efficienza e qualità del lavoro in cucina
Martin Foradori Hofstätter lancia il Riesling dealcolato di alta gamma
Martin Foradori Hofstätter lancia Dr. Fischer Zero, un Riesling dealcolato di alta gamma, pronto a debuttare al Vinitaly 2025 e a conquistare il mercato Horeca
Vini naturali e artigianali: a Roma la quinta edizione di Vini Selvaggi
Vini Selvaggi torna a Roma il 9 e 10 marzo 2025 con oltre 120 cantine, degustazioni e talk. Nuova location al San Paolo District per un’esperienza immersiva
HorecaTv a Beer&Food Attraction 2025: Intervista con Pierpaolo Rosetti di Conserve Italia
A Beer&Food Attraction 2025 Fabio Russo intervista per HorecaTv Pierpaolo Rosetti, Direttore Generale di Conserve Italia