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Grappa e donne: i numeri del consumo al femminile da Distillerie Bonollo Umberto
Le Distillerie Bonollo Umberto di Padova presentano un’importante ricerca sul consumo della grappa in riferimento al pubblico femminile.
Com'è cambiata la ristorazione scolastica prima e dopo il Covid?
Il sistema della ristorazione scolastica italiana ha registrato cambiamenti a causa del Covid-19. L'indagine di Foodinsider e Slow Food Italia.
Ordiniamo la cena. Chi sceglie cosa mangiare? Lo rivela una ricerca Deliveroo/Doxa
Una ricerca condotta da Deliveroo/Doxa, ha indagato le tendenze nella scelta quando si ordina cibo a domicilio in famiglia o tra amici.
Assobirra: 9 italiani su 10 hanno acquistato birra nell'ultimo mese
Gli italiani confermano la loro passione per la birra, che, come emerge da un'indagine Assobirra - BVA Doxa, sembra rafforzarsi anche in questo momento storico particolare
Il Covid-19 mette in crisi il settore della distribuzione automatica
CONFIDA lancia l’allarme: il Covid-19 sta mettendo in cirsi il mondo della distribuzione automatica. Nel primo semestre i consumi sono calati del 34%
È boom di consumi per la pasta, il "piatto del cuore". Osservatorio Tuttofood
La pasta, una delle eccellenze riconosciute nel mondo dell'agroalimentare made in Italy, resiste e cresce, con un boom di consumo dal primo lockdown.
Il cibo è la prima ricchezza del Paese: unico settore che resiste all'emergenza Covid
Il settore food vale 538 miliardi nel nostro Paese ed è l'unico nel quale le imprese, nonostante l'emergenza Covid, hanno raggiunto un aumento dei ricavi.
Vino e ristorazione in Italia: il brand diventa sempre più importante in tempo di Coronavirus
Un' indagine Nomisma Wine Monitor per Istituto Qualità Grandi Marchi rivela che l’84% dei ristoratori ritiene importante in tempo di pandemia avere in carta brand di produttori “storici”
TheFork: la cucina vegana piace sempre di più agli italiani
In occasione del World Vegan Day ecco come cresce la preferenza per i ristoranti vegani secondo l'app TheFork e una scelta di ristoranti aperti a pranzo.
Osservatorio Mixology Bibite Sanpellegrino: il 50% degli italiani ama sperimentare nuovi gusti
Un'analisi dell'Osservatorio sulla Mixology delle Bibite Sanpellegrino rivela che sperimentazione, gusti originali e ingredienti di origine naturale, socialità e condivisone sono i must per gli italiani in fatto di mixolog
Nuove abitudini di consumo: +70% degli ordini a colazione sulla piattaforma Deliveroo
Il trend dell'ultimo anno vede protagonista la colazione a domicilio per la piattaforma Deliveroo, che registra un aumento degli ordini la domenica mattina e grande richiesta di cibi salutari.
Surgelati al top nei consumi degli italiani. L'Osservatorio TUTTOFOOD su dati IRI
L'Osservatorio TUTTOFOOD analizza i dati IRI sulla crescita dei surgelati nella GDO: non solo gelati, ma anche pizze, snack salati e carni.
La pandemia ha cambiato le abitudini di consumo dei prodotti da forno
Secondo AIBI, il Covid e lo stesso lockdown hanno cambiato le abitudini di consumo dei prodotti da forno, rafforzando alcune tendenze già in atto.
Boom di spesa nei locali per l'ultima serata prima del coprifuoco. I dati Revolut
Il coprifuoco imposto dal governo, con chiusura dei locali alle 18, ha spinto moltissimi a concedersi una "ultima cena". I dati di Revolut.
Gli italiani scelgono sempre più zuppa e minestrone surgelati
Zuppa e minestrone surgelati sono apprezzati in tutto il mondo: in Italia versatilità e facilità di preparazione li rendono sempre più amati.
Fipe: ristoranti e bar chiusi, a settembre 1 dipendente su 2 non ha lavorato
L'Ufficio Studi Fipe ha stimato che per settembre la metà degli 850mila dipendenti di bar e ristoranti non è stato impiegato.
TheFork e World Pasta Day: la pasta è uno dei piatti più ordinati al ristorante
La pasta è uno dei piatti più ordinati al ristorante: lo dice un sondaggio di TheFork condotto in occasione del World Pasta Day
TUTTOFOOD: il food&beverage italiano continua a crescere
In attesa dell'edizione 2021 TUTTOFOOD fornisce alcuni dati sul food&beverage italiano che nei primi 6 mesi del 2020 cresce soprattutto grazie all'export
Turismo. CleanBnB: ecco perché i proprietari di immobili scelgono ancora l’affitto breve
Presentata alla TTG Travel Experience 2020 da CleanBnB un’analisi di scenario sugli affitti brevi in ambito turistico, soluzione sicura e affidabile anche in questo periodo di incertezza
Quandoo: un'analisi del settore ristorazione dal post lockdown al nuovo DPCM
La piattaforma Quandoo ha analizzato l'andamento delle prenotazioni online nei ristoranti dal mese di giugno a quello di ottobre: in Italia ad ottobre l'aumento dei contagi fa assistere a un calo delle prenotazioni
Cirfood e Fondazione Feltrinelli presentano "Cibo e Innovazione Sociale": percorso su temi sociali, alimentari e ambientali
È stato appena presentato "Cibo e innovazione sociale", il percorso di ricerca condotto da Fondazione Feltrinelli e Osservatorio permanente Cirfood.
Da GS1 Italy una ricerca sulla digitalizzazione del ciclo amministrativo nel foodservice
Digitalizzare l’intero ciclo amministrativo semplifica la gestione del lavoro: lo dicono gli operatori del canale foodservice coinvolti in uno studio realizzato da GS1 Italy
Report Filiera Suinicola: tracciabilità e trasparenza, nuovo sistema di controlli
Forte passo in avanti con il nuovo sistema dei controlli voluto dai Consorzi di tutela del Prosciutto di Parma DOP e del Prosciutto di San Daniele DOP
Just Eat: presentato l'Osservatorio 2020 del cibo a domicilio in Italia
Just Eat presenta il quarto Osservatorio del cibo a domicilio in Italia, uno stato dell’arte del mercato del food delivery e della ristorazione italiana a domicilio
Qual è l'hamburger preferito dagli italiani?
L'Osservatorio Social sulla community di Al.ta Cucina durante la Burger Week di Uber Eats ha rivelato le preferenze degli utenti in fatto di burger.
Il bio in Italia vale 4,3 miliardi di euro. I dati dell'Osservatorio Sana
Sono stati presentati in apertura della tre giorni di Sana Restart i dati dell'Osservatorio Sana sul mercato del biologico in Italia.
La spesa alimentare online si consolida come abitudine degli italiani
Presentate al Netcomm Forum Live gli ultimi dati IRI sulle vendite online di prodotti alimentari che svelano come il comparto contribuisca alla crescita complessiva del commercio digitale
Vino italiano negli USA: il mercato cambia ed esplodono le vendite online
Il mercato del vino negli Stati Uniti ha cambiato pelle: dal Covid-19 ai dazi, il vino italiano deve trovare una nuova veste per presentarsi ai consumatori oltreoceano. wine2wine Vinitaly
Come è cambiato l'Outdoor con le nuove abitudini del Fuori Casa
L'emergenza sanitaria ha cambiato le abitudini di consumo degli italiani, ridisegnando anche gli spazi urbani: i trend monitorati da Osservatorio Host.
Milano Wine Business Forum: l'impatto economico del Covid-19 sull'internazionalizzazione del settore vitivinicolo
Al Milano Wine Business Forum quest'anno focus sull'impatto del Covid-19 sul settore: quali sono i mercati più colpiti e alcune strategie per poter uscire dalla crisi
