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Vino. Vendemmia 2023 in ulteriore riduzione

Vino. Vendemmia 2023 in ulteriore riduzione

Dopo il caldo di settembre Osservatorio Assoenologi, Ismea e UIV rivedono le stime della vendemmia 2023. Registrata contrazione variabile tra il -20% e -24%,

Coam presenta il suo store di Milano

Coam presenta il suo store di Milano

Coam Store a Milano offre tante proposte d’eccellenza per un gioiello del Pacifico che  può essere il regalo natalizio perfetto!

Essse Caffè e Sebastiano Caridi: arriva un esclusivo Panettone al Caffè in edizione limitata

Essse Caffè e Sebastiano Caridi: arriva un esclusivo Panettone al Caffè in edizione limitata

Nel panettone di Essse Caffè realizzato da Sebastiano Caridi l’aroma del caffè più pregiato si unisce alla dolcezza del caramello e a materie prime esclusive

Nordés Gin: un sorso di Galizia sotto l’albero

Nordés Gin: un sorso di Galizia sotto l’albero

Ciò che rende unico il premium gin Nordés è la selezione attenta dei suoi botanical e dei suoi ingredienti, tra cui l’albariño, l’uva della Galizia.

La collezione Natale di Giovanni Cova & C. omaggia Verdi

La collezione Natale di Giovanni Cova & C. omaggia Verdi

Grazie alla collaborazione culturale con Archivio Storico Ricordi, Giovanni Cova & C. racconta, attraverso i dolci di Natale, la grandezza di Giuseppe Verdi

Caos etichettatura: l’Ue cambia le carte in tavola a due settimane dall’entrata in vigore del nuovo regolamento

Caos etichettatura: l’Ue cambia le carte in tavola a due settimane dall’entrata in vigore del nuovo regolamento

L’8 dicembre entrerà in vigore il nuovo regolamento per l’etichettatura dei vini ma le nuove linee guida della Commissione UE rimescolano le carte in tavola

La pasticceria  Viganotti e i dolci storici del Natale genovese

La pasticceria Viganotti e i dolci storici del Natale genovese

Le praline, i caramellati, il pandolce per una una tradizione che si ripete inalterata dal 1866 e che oggi, grazie all’e-commerce, arriva in tutto il mondo 

I Dolci delle Feste saranno "swicy": a Napoli svelati i trend dei Grandi Interpreti della pasticceria

I Dolci delle Feste saranno "swicy": a Napoli svelati i trend dei Grandi Interpreti della pasticceria

La 12° edizione della kermesse “I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo" ha svelato quali saranno per i pasticceri i sapori del Natale

I lievitati di Simone De Feo, per un Natale all'insegna della gioia

I lievitati di Simone De Feo, per un Natale all'insegna della gioia

Simone De Feo presenta 5 voluttuosi lievitati per una proposta che diverta se stesso prima ancora dei suoi clienti: per un Natale all’insegna della dolcezza

La gelateria Fatamorgana presenta il gusto al Pecorino Romano Dop a bassa salinità di Cibaria Srl

La gelateria Fatamorgana presenta il gusto al Pecorino Romano Dop a bassa salinità di Cibaria Srl

Maria Agnese Spagnuolo di Fatamorgana con l’azienda Cibaria Srl ha presentato il gelato artigianale al Pecorino Romano Dop a bassa salinità

Natale con  le Christmas Box di Farina Petra®

Natale con le Christmas Box di Farina Petra®

Le Christmas Box di Farina Petra® sono il regalo perfetto per chi vuole fare una scelta sostenibile e, ovviamente, per gli amanti della buona cucina

Il Forno Grano raddoppia e atterra in San Salvario

Il Forno Grano raddoppia e atterra in San Salvario

Apre a Torino il nuovo negozio del Forno Grano. Anche qui, stessa filosofia e stessa offerta di lievitati e golosità solo con farine piemontesi e lievito madre.

Le specialità per il Natale di Hausbrandt: delicatezza, profumo e sapore della tradizione

Le specialità per il Natale di Hausbrandt: delicatezza, profumo e sapore della tradizione

Per Natale Hausbrandt propone i dolci della tradizione in un'originale veste. Nella collezione due specialità firmate Sal De Riso e Andrea Tortora

Tomarchio Pasticceria Siciliana: i gustosi panettoni e per la prima volta anche il soffice pandoro

Tomarchio Pasticceria Siciliana: i gustosi panettoni e per la prima volta anche il soffice pandoro

I panettoni, i primi realizzati con frutta 100% siciliana, quest'anno saranno affiancati da una grande novità: i soffici pandori, rigorosamente Made in Sicily

Novità in casa Girolomoni: la pasta bio in formati da 5 chili per il settore Horeca

Novità in casa Girolomoni: la pasta bio in formati da 5 chili per il settore Horeca

Gino Girolomoni lancia sul mercato due nuovi formati di pasta sfusa da 5 kg: fusilli tricolore e gnocchetti sardi

Carpe Drink'em: il cocktail pronto da bere ovunque, dalla miscela al bicchiere!

Carpe Drink'em: il cocktail pronto da bere ovunque, dalla miscela al bicchiere!

Cocktail già pronti da bere nel loro bicchiere: è l'idea di Stefano Sisti che, con la sua esperienza nel mondo del bartending, ha creato Carpe Drink'em.

La rossa intensa di 8.6 per un Natale "unconventional"

La rossa intensa di 8.6 per un Natale "unconventional"

8.6 Red, la doppio malto di Swinkels Family Brewers dal gusto unico e inconfondibile, per chi a Natale sceglie un brindisi davvero intenso

Whiskyfacile: arrivano 4 nuovi imbottigliamenti della "Black Cat Series"

Whiskyfacile: arrivano 4 nuovi imbottigliamenti della "Black Cat Series"

Da recensori a imbottigliatori, la storia di Whiskyfacile inizia nel 2011 e oggi scrive un nuovo capitolo con i 4 nuovi imbottigliamenti della Black Cat Series.

“Neanche con un Fiore”, l'evento delle Donne del Vino della Campania per sostenere le vittime della violenza di genere

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Il 30 novembre all’Akademia Cucine & More si terrà l'evento dell’Associazione Nazionale Donne del Vino campana a sostegno delle donne vittime di violenza

207 Amaro Locale, incontro perfetto tra le essenze del Mediterraneo

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Nasce 207 Amaro Locale, il nuovo amaro di Pernod Ricard Italia dai sentori erbacei e freschi, con toni agrumati che richiamano i sapori del Mediterraneo

Caffè Corsini: Natale all’insegna dell’esclusività con le migliori miscele

Caffè Corsini: Natale all’insegna dell’esclusività con le migliori miscele

Caffè Corsini ha selezionato una varietà dei migliori caffè e miscele, inserendoli all’interno di cofanetti con capsule, o in gift box a tema natalizio

Idee Natale: arriva il Gin Brulè, lo "spirito delle feste"

Idee Natale: arriva il Gin Brulè, lo "spirito delle feste"

Gin Brulè, che si ispira nelle botaniche del celebre vino caldo, arriva sulle tavole delle feste, come aperitivo e finepasto

Rum Zacapa e Carlo Cracco firmano la limited edition di Natale

Rum Zacapa e Carlo Cracco firmano la limited edition di Natale

Continua la collaborazione tra il rum ultra-premium e il celebre chef Cracco con un’edizione speciale per le festività natalizie.

Da Forno Follador arriva “Polvere di stelle”,  il Pandoro personalizzabile

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“Polvere di stelle”, lo zucchero a velo in quattro deliziose varianti: Bianco Follador, lampone, cioccolato e caffè

Non solo panettoni. Il Natale 2023 di Mattia Premoli

Non solo panettoni. Il Natale 2023 di Mattia Premoli

Mattia Premoli della Pasticceria La Primula di Treviglio presenta le sue proposte natalizie della linea MADRE composta anche da altre referenze

Arriva il calendario di Natale firmato NIO Cocktails

Arriva il calendario di Natale firmato NIO Cocktails

Dietro le 24 caselle che compongono il calendario dell’Avvento, è possibile trovare le miscele ready-to-drink di NIO Cocktails

Espresso Day: degustazione, tradizione e segreti di una bevanda iconica

Espresso Day: degustazione, tradizione e segreti di una bevanda iconica

In occasione di questa ricorrenza, il Consorzio Promozione Caffè ci porta ad esplorare le mille sfumature dell’espresso e i modi migliori per gustarlo

Panettone e Pandoro Baileys: un Natale ancora più goloso in casa Bauli!

Panettone e Pandoro Baileys: un Natale ancora più goloso in casa Bauli!

Tornano i dolci natalizi Bauli: l’impasto soffice del Pandoro e quello classico del Panettone uniti all’inconfondibile Baileys Original

QUIN® presenta il Panettone alla quinoa, un connubio tra gusto e benessere

QUIN® presenta il Panettone alla quinoa, un connubio tra gusto e benessere

A Natale innovazione e gusto a prova di linea con il panettone alla quinoa in due varianti: con uvetta e canditi e al gusto cioccolato

Neri lancia "Aperotto", l'aperitivo per due in lattina

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Il chinotto di ChinottISSIMO incontra l’amaro alla menta, per un cocktail originale in lattina per due persone.