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Redazione 2
Caffè Horeca: il mercato cresce del +4,4%. L'indagine di Competitive Data
Report Competitive Data: caffè Horeca cresce 4,4% a valore ma cala a volume. Crisi per torrefazioni deboli, opportunità per quelle solide.
Amadori chiude il 2024 con ricavi per 1.721 milioni
Il Gruppo Amadori raggiunge gli obiettivi del Piano Strategico 2024-2028 con risultati in crescita nonostante l'incertezza dei mercati globali.
Regno Unito: partnership governo-industria per un'alimentazione più sana
Prima collaborazione mondiale tra governo britannico e retailer alimentari per diffondere la cultura dell'alimentazione sana attraverso una spesa più salutare.
Sostenibilità in GDO secondo Romagnoli F.lli in relazione all'ultimo rapporto ESG
L'azienda ortofrutticola, in attesa del 5° Rapporto di Sostenibilità e Rating ESG, si distingue per una politica ambientale avanzata nella GDO.
La pizza di Caporale è un viaggio fra tradizione familiare e sperimentazione
I fratelli Caporale protagonisti di eventi sui pomodori campani con pizza d'autore che unisce tradizione e tecnica innovativa.
Excelsior Belvedere Ischia: Antonio Scotti è il nuovo chef
Antonio Scotti guida la cucina del Belvedere con menu che unisce tradizione ischitana e creatività. Apertura al pubblico esterno.
La stracciatella di Fattorie Garofalo 100% latte di bufala
Segmento formaggi freschi bufalini +12% nel primo semestre 2025. Con la nuova stracciatella 100% di bufala, Fattorie Garofalo punta al 20% di quota di mercato.
Eni rivoluziona la mensa aziendale con una serra hi-tech
Eni inaugura una serra aeroponica a Bolgiano: risparmio idrico 98%, verdure a km zero per mense aziendali. È la prima in Italia per la ristorazione.
Offerta di lavoro - Aiuto cuoco per sushi plant based - Milano
"Essenza Sushi", format innovativo di ristorazione che coniuga una cucina plant based con l'estetica orientale, è alla ricerca di addetti cucina.
Divine: la pasta fresca d'autore protagonista del 'fine catering'
Divine Creazioni® pensata per gli eventi in cui l'effetto scenico è essenziale: dagli appuntamenti di moda ai grandi eventi istituzionali.
Quaglia Antica Distilleria dal 1890: premi IWSC 2025 e sguardo su Berlino
La storica distilleria piemontese Quaglia Antica Distilleria, dopo aver conquistato 6 riconoscimenti alla IWSC, annuncia la partecipazione a Bar Convent Berlin.
Ospitalità e turismo: oltre 36 milioni di italiani in viaggio nell'estate 2025
L'indagine Federalberghi traccia l'identikit della vacanza e del viaggiatore nell'estate italiana tra giugno e settembre 2025.
Dazi USA al 15% sui salumi: export italiano a rischio crollo
Trump impone nuovi dazi del 15% sui salumi europei. L'Italia rischia di perdere 25 milioni di euro nel mercato USA, terza destinazione export nazionale.
Food e digitale: la generazione Z scopre nuovi brand sui social
L'85% degli under 26 scopre brand attraverso i social mentre cresce la domanda di prodotti "free from" e tracciabilità di filiera.
Pitti Pizza&Friends: la Margherita simbolo di libertà a Salerno
Dal 30 luglio al 3 agosto Pitti Pizza&Friends a Salerno: Margherita simbolo libertà, solidarietà e tradizione campana con pizzerie da tutta Italia.
Il caffè d'estate conquista italiani e turisti. L'indagine AstraRicerche
Indagine AstraRicerche per Comitato Italiano del Caffè: il 98,6% degli italiani consuma caffè, boom per le varianti estive. Ecco tutti i dettagli.
Horeca e birra: clienti più consapevoli, cresce la domanda per analcoliche e km0
L'indagine Assobirra svela: i locali adattano i menu a clienti più consapevoli, boom di richieste per birre analcoliche e a km zero.
Roadhouse lancia la campagna 'Non serve un'occasione speciale per una cena speciale'
Da quasi 25 anni Roadhouse accompagna i suoi clienti nelle tappe importanti della vita e oggi celebra i momenti quotidiani con la nuova campagna web e tv.
Vibeslist: la guida AI che suggerisce ristoranti e locali oltre le rotte turistiche
Vibeslist combina 1.500 tips locali con AI per suggerire ristoranti e luoghi autentici oltre le classiche rotte turistiche.
Agromonte sponsor del Festival 'Questa è la mia terra e io la difendo'
Agromonte sponsor del Festival siciliano con magliette limited edition che riproducono la bottiglietta della Salsa Pronta.
Dazi al 15%: l'accordo tra Europa e Stati Uniti non convince Unione Italiana Vini
L'accordo UE-USA sui dazi: aliquota unica al 15% e zero dazi su prodotti strategici. Il commento a caldo di Unione Italiana Vini.
Francesco Bocciardo nuovo Ambassador di Gruppo Felsineo Open Food Factory
Francesco Bocciardo, campione paralimpico, diventa Ambassador di Gruppo Felsineo per promuovere alimentazione bilanciata e prodotti vegetali Mopur.
Nauterra Italia, gruppo del marchio Nostromo, è Great Place To Work®
Nauterra Italia riceve per il terzo anno la certificazione Great Place To Work. Il gruppo Nostromo eccelle nella gestione delle risorse umane.
I Borboni Pizzeria protagonisti al Paestum Pizza Fest 2025
I Borboni al Paestum Pizza Fest con la storica "Carulì" e presenta l'innovativa pizza "Morese" al 100% siero di bufala durante evento culturale.
Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté su Uva passa e Farina di soia
Ogni settimana Areté invia gli highlights più significativi sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood: uva passa e farina di soia.
Offerta di lavoro - Restaurant Manager per nuova apertura - Reggio Emilia
Fattoria Toccaferro situata all'interno del centro commerciale “I Petali" a Reggio Emilia, e cliente del circuito Restworld, sta cercando un Restaurant Manager.
Rhea porta il gusto del caffè al concorso lirico internazionale di Portofino
Nasce il premio "Carlo Majer" per i giovani talenti dell'opera lirica. Rhea sarà partner culturale per la pausa caffè.
A Catania nasce il 'Manifesto del Gelato Artigianale'
La proposta di Peppe Flamingo, fondatore di Don Peppinu, che durante la presentazione del suo libro “Il Gelato è sacro” parla di un vero e proprio movimento.
Lait A.Mare: la perla gastronomica della Brianza che merita una visita
Lait A.Mare a Lesmo unisce tradizione e innovazione nella cucina mediterranea. La famiglia Perego con lo chef Solano crea un'esperienza unica.
Massimiliano Fabian alla guida dell'Europa del caffè
Massimiliano Fabian, attuale presidente e amministratore delegato della società triestina Demus SpA, è presidente incoming della European Coffee Federation.