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Redazione 2
Rational. La sostenibilità passa anche da una ristorazione con meno sprechi
RATIONAL racconta le storie di chi ogni giorno trasforma tecnologia, ingredienti e metodo in strumenti per ridurre gli sprechi e migliorare la cucina.
Manuel Maiorano tra i protagonisti di 'Masters of Pizza' sul Lago di Como
Manuel Maiorano de La Fenice Pizzeria sarà protagonista di "Masters of Pizza" al Lago di Como il 1° settembre, evento gastronomico esclusivo.
Formaggi DOP: export da 600mila tonnellate, ma i dazi USA minacciano il primato
Formaggi DOP superano 600mila tonnellate, export USA a rischio per dazi da 150 milioni. Grana Padano +3,5%, Pecorino Romano +7,1% in crescita.
Aperol celebra l’estate 2025 all’insegna della musica e della condivisione
Aperol celebra l'estate 2025 con eventi musicali e concorsi per vivere momenti autentici. Il brand sarà presente nei festival italiani.
Offerta di lavoro - Head chef per ristorante di cucina maltese - Floriana (Malta)
Ta' Detta, ristorante di cucina tipica maltese, situato a Malta in zona Valletta, cliente del circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Head Chef.
Spirits e mercato: in 10 anni triplica il valore dell'export
Si assiste a una sostenuta crescita dell’export italiano degli spirits: nel giro di un decennio l’export in valore è triplicato. Ecco tutti i dettagli.
Golia Frutta C arriva nel nuovo gusto frutti rossi
La nuova referenza Golia rappresenta un perfetto equilibrio tra piacere e salute, unendo il sapore irresistibile dei frutti rossi al benessere quotidiano.
pulyCAFF è official cleaning sponsor dei 7 Campionati Mondiali WCC
pulyCAFF sostiene i 7 campionati del World Coffee Championship che proseguono a Ginevra e si concluderanno a ottobre in occasione di Host Milano.
Turismo: in Italia oltre 465 milioni di presenze e 110 miliardi di ricavi
“Viaggiare in Italia nel 2025”: un’infografica VOIhotels racconta l’identikit dei nuovi turisti e i trend che stanno cambiando il volto del settore.
Mulino Bianco festeggia 50 anni con tutte le persone che hanno fatto la storia del marchio
Dagli addetti alla produzione fino ai volti delle pubblicità, Mulino Bianco celebra con un omaggio speciale tutte le persone che hanno fatto la storia del brand
Sono sei i ristoranti italiani nella classifica The World's 50 Best Restaurants 2025
Il ristorante Maido a Lima, in Peru, è il The World’s 50 Best Restaurants 2025. La classifica include ristoranti provenienti da 22 regioni in cinque continenti.
Caramelle: le consumano 3 italiani su 4 della Generazione Z
A giugno torna l’appuntamento con il Candy Month, prodotto intramontabile che ha saputo conquistare anche la Generazione Z. Ecco l'indagine AstraRicerche.
La cucina contemporanea di Pierpaolo Giorgio tra i vigneti vesuviani
Chef Pierpaolo Giorgio guida Vigna delle Rose da Casa Setaro a Trecase. Cucina contemporanea campana tra vigneti vesuviani UNESCO.
Al via i Pizza Days a La Reggia Designer Outlet
Per celebrare il quindicesimo anniversario del polo dello shopping McArthurGlen, quattro giorni dedicati alla pizza casertana contemporanea.
Accademia Nazionale Pizza DOC: raccolti e devoluti 6mila euro per beneficenza
La seconda edizione di "Cuore a Tavola", alla pizzeria "Nasteat" di Nocera Inferiore, ha permesso di raccogliere 6mila euro da devolvere in beneficenza.
Offerta di lavoro - Vice store manager per salumeria con vineria - Parma
"Parmamenù ", salumeria e vineria in centro a Parma, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Vice Store Manager.
Nuova apertura per Rossopomodoro al Mercato del Duomo di Milano
Rossopomodoro sbarca nel Mercato del Duomo, con una formula che combina il format di ristorazione e pizza con quello della Bottega, quick service e street food.
Zero Olio Poké High Protein è la novità Ponti 'mangia tutto'
Ponti lancia un nuovo prodotto: Zero Olio Poké High Protein. Salsa di soia e mosto d’uva trasformano il liquido di governo in condimento che non va scolato.
A tavola un futuro più vegetale e consapevole. L'indagine AstraRicerche per MartinoRossi
Italiani verso diete più vegetali: 56% onnivori, 30% mediterranea, 14% flexitariani/vegetariani. Cresce l'interesse per i prodotti plant-based.
La Camera approva la Giornata della Ristorazione: perché è un traguardo storico per il settore
La Camera ha approvato la proposta di legge per istituire la Giornata della Ristorazione. Ecco cosa dice la legge e quali saranno i prossimi step.
Coca-Cola HBC Italia: oltre 160 milioni di euro in innovazione sostenibile
L’impegno dell’azienda per la sostenibilità e la circolarità nel Rapporto di Sostenibilità 2024, dalle materie prime e oltre la distribuzione dei prodotti.
Terrazza Mantis by Martini Miller’s Gin: inaugurata a Roma
Martin Miller's Gin inaugura Terrazza Mantis a Roma, rooftop spin off del ristorante Mantis che conferma la vocazione di Compagnia dei Caraibi per l'alta cucina
L'industria alimentare italiana vale 58 miliardi: export al 40% del fatturato
VII assemblea Unione Italiana Food: i dati 2024 rivelano crescita del settore con pasta, caffè e dolci che trainano l'export italiano.
Offerta di lavoro - Pizzaiolo per pizzeria elegante - Roma
"Pizza & Bolle" a Roma, in zona San Giovanni, sta cercando 2 nuovi membri del team, con almeno 2 anni di esperienza nel ruolo.
Il caffè specialty che cambia le comunità: l'iniziativa sociale di 17g Coffee
17g Coffee, iniziativa no profit svizzera, debutta al World of Coffee Ginevra con caffè specialty sostenibile e impegno sociale in Kenya.
Cinnamon Route, la nuova delizia di Égalité ispirata alle auto d'epoca
Per celebrare il fascino intramontabile della storica corsa Mille Miglia, Égalité si ispira, come da dna, alla pasticceria francese e dà vita al Cinnamon Route.
Acqua Panna e S. Pellegrino main partner di The World’s 50 Best Restaurants awards
Acqua Panna e S.Pellegrino sono main partner della cerimonia The World's 50 Best Restaurants 2025, per la prima volta ospitata dall'Italia.
Menu Intel di Unilever: l'AI che legge il futuro della ristorazione
Unilever Food Solutions con Menu Intel, app AI che analizza le tendenze della ristorazione italiana e riduce costi fino al 25% incrociando dati menu e vendite
Mangiare fuori: Host svela le nuove tendenze internazionali
Cambiano le abitudini e i fattori di scelta nel fuori casa internazionale: Host Milano e CSA Research fotografano le nuove tendenze globali.
La Tavola dei 300: a Massa Lubrense le specialità dei ristoratori Arl
Torna per la sua seconda edizione La Tavola dei 300 a Massa Lubrense. I 63 ristoratori dell’Associazione Ristoratori Lubrensi sono già all'opera!