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Redazione
World Pasta Day: per 7 italiani su 10 la pasta rappresenta l'Italia più di pizza e vino
World Pasta Day: Italia leader mondiale con 4,2 milioni di tonnellate prodotte. Per 7 italiani su 10 rappresenta il Paese più di pizza e vino.
Bonduelle Food Service lancia Le Arrostite: praticità e gusto per la ristorazione
Bonduelle Food Service lancia Le Arrostite: patate, patate dolci e cavolfiori già arrostiti al forno, pronti in 10 minuti con resa elevata e zero sprechi.
Dalla Commissione Industria del Senato stretta sulle recensioni false per tutelare ristorazione e turismo
La Commissione Industria del Senato approva norme contro le recensioni false online: obbligo di scontrino e pubblicazione entro 30 giorni dal servizio
Milano Whisky Festival & Rum Show: vent'anni di passione per i distillati di qualità
Si terrà dal 29 novembre al 1 dicembre Milano Whisky Festival & Rum Show con masterclass, degustazioni guidate e networking per professionisti del settore
Coupe d'Europe de la Boulangerie Artisanale: medaglia di bronzo per l'Italia guidata da Zenatti
L'Italia conquista il bronzo alla Coupe d'Europe de la Boulangerie Artisanale: terzo posto per il team guidato da Mirko Zenatti dietro a Spagna e Francia
Italiani e cucina: come cambiano le abitudini tra casa e ristoranti
Dalla cucina di casa ai ristoranti etnici, da Instagram all'AI, un ritratto aggiornato delle abitudini food degli italiani secondo l’indagine Acadèmia.tv
Casa Agrimontana: un nuovo spazio dedicato all’eccellenza della pasticceria italiana
Un viaggio tra gusto, creatività e relazioni con Casa Agrimontana, il nuovo concept esperenziale dedicato all’eccellenza della pasticceria italiana
Caffè Toraldo presenta Roast Master: la tradizione napoletana incontra gli specialty
Caffè Toraldo ha presentato a Host Roast Master, la linea specialty che unisce tradizione napoletana, innovazione e cultura del gusto
Compagnia del Gusto Holding: nasce la piattaforma italiana per le eccellenze del Food & Beverage
La famiglia Cosulich lancia Compagnia del Gusto Holding: ecosistema integrato per valorizzare eccellenze agroalimentari italiane e conquistare i mercati globali
REPA e Parts Town a Host 2025: leadership mondiale nei ricambi con realtà virtuale e network globale
Uno stand da 300 mq con tour in realtà virtuale: una vetrina perfetta per mostrare come l'innovazione sia il pilastro che guida la crescita di Repa e Parts Town
Nasce Classy Cocktails: Patrick Pistolesi firma una nuova linea di cocktail ready to drink
Patrick Pistolesi porta la mixology d'autore in bottiglia con Classy Cocktails: sei proposte ready-to-drink che uniscono qualità, design e sostenibilità
Casa Optima School festeggia vent'anni di eccellenza nella formazione
Casa Optima School festeggia 20 anni di formazione d'eccellenza: migliaia di studenti formati in tutto il mondo e un ricco calendario formativo per il 2025/26
Il comparto lattiero-caseario cresce del 9%: Italia quinta in Europa per produzione
Settore lattiero-caseario protagonista dell'agroalimentare: l'Italia si colloca al quinto posto in Europa con cooperative leader e mercati esteri in crescita
Chef Express pubblica il nuovo Bilancio di Sostenibilità
Chef Express presenta il Bilancio di Sostenibilità 2024: 42.513 tonnellate di CO2 evitate, consumo energetico -58,6% e contrasto allo spreco alimentare.
Giacosa Negroni e Amaro al Negroni: le novità dello storico locale fiorentino
Lo storico locale fiorentino lancia due prodotti in bottiglia: Il Giacosa Negroni con bitter protagonista e Amaro al Negroni, distillato d'autore
Espresso Italiano Champion: trionfa Giulia Ruscelli con la Gran Miscela Mokador
Giulia Ruscelli è la miglior barista al mondo dell'espresso italiano. Vince la finale ad Host utilizzando la Gran Miscela Mokador
Baita Piè Tofana si trasferisce nel centro di Cortina: nasce il nuovo 1224 Restaurant
Baita Piè Tofana si trasferisce nel centro di Cortina dal dicembre 2025: nasce il nuovo 1224 Restaurant al Grand Hotel Savoia guidato dallo stesso team
Luxury Food&Beverage Quality Awards: ecco i vincitori della quarta edizione
Conclusa a Host la quarta edizione dei Luxury Food&Beverage Quality Awards giuria di chef stellati seleziona i migliori prodotti food per la ristorazione
Gruppo D'Amico presenta il Bilancio di Sostenibilità 2024
Il Gruppo D'Amico presenta il primo Bilancio di Sostenibilità: un percorso volontario verso trasparenza ed eccellenza
FIPE e APCI firmano protocollo d'intesa: insieme per la ristorazione italiana
FIPE e APCI firmano accordo strategico a Host: collaborazione tra imprese e professionisti per rafforzare il comparto della ristorazione italiana
Presentata la Guida Osterie d'Italia 2026: 1.980 locali segnalati e 337 Chiocciole assegnate
La 36° edizione della Guida Osterie d'Italia conta 1.980 recensioni. La Campania è la regione con più Chiocciole assegnate seguita da Toscana e Piemonte
Leali Osteria a Salò: Andrea e Marco Leali rinnovano il loro primo progetto
Andrea e Marco Leali aprono Leali Osteria a Salò: tradizione italiana, ingredienti selezionati e un ambiente pensato per sentirsi in famiglia
Tecnologia ohmica contro il calcare: le soluzioni OhmIQ per un caffè di qualità a Host 2025
OhmIQ presenta a Host InstIQ e SteamIQ: tecnologia ohmica che elimina il calcare, fa risparmiare fino a 985 euro l'anno e riduce i consumi del 30%.
Nasce Domori Professional: cacao fine e filiera etica per chef e pasticcieri
Presentata a Milano la nuova linea di cioccolato per professionisti Domori Professional. In esclusiva cacao monorigine da Venezuela, Ecuador e Madagasca
Cialde e capsule per caffè: il mercato italiano vale 1,4 miliardi di euro nel 2024
Il mercato delle cialde e capsule cresce del 5,1% nel 2024. Horeca registra +4% mentre le capsule compatibili avanzano del 9,6%. L'analisi Competitive Data
Host 2025: Gelmatic presenta in anteprima mondiale le nuove soluzioni per il gelato soft
Le anteprime mondiali di Gelmatic a HOST 2025: Giotto 11 PM SELF e Giotto 21, macchine self-service e tecnologie sostenibili per il business del gelato soft
Capo Cocktail Competition 2025: Vecchio Amaro del Capo cerca i migliori bartender d'Italia
Al via la Capo Cocktail Competition 2025: tre tappe in Italia per bartender che vogliono reinterpretare Vecchio Amaro del Capo con creatività
Panettone World Championship 2025: trionfa il team Taiwan
Ad Host la finale della sfida a squadre del Panettone World Championship 2025. Vittoria del team Taiwan seguito sul podio da Argentina e Australia
Gelato e mixology si incontrano a Host 2025 con Fabbri 1905
Lo spazio Fabbri 1905 a Host vede protagonista il nuovo Fabbri Gelato System per un’esperienza unica che si fonde con la mixology d'autore
Cimbali Group a Host 2025: nuove strategie, soluzioni su misura e macchine superautomatiche
Cimbali Group è a HOST 2025 con nuova organizzazione, LaCimbali SUPERA, M40 rinnovata e soluzioni innovative per l'Horeca